L'oiseau

Rouleau de dinde farci


Ingrédients pour faire un rouleau de dinde farcie

  1. Filet de dinde 1 kg
  2. Oignon 1 pc.
  3. Champignons 70 g
  4. Bacon 50 g
  5. Fromage (crème) 150 g
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Paprika moulu au goût
  9. Thym au goût
  10. Romarin au goût
  11. Basilic séché au goût
  12. Huile végétale pour friture
  13. Beurre pour lubrifier le rouleau
  • Ingrédients principaux
  • Partie 5-6

Inventaire:

Vaisselle, Couteau, Marteau, Planche à découper, Poêle, Poêle à frire, Four, Plaque à pâtisserie, Fil de cuisine

Rouleau de dinde farci de cuisson:

Étape 1: Préparez la viande de dinde.

Le filet est le mieux adapté pour faire des roulades. Pour rendre la viande encore plus tendre, rincez-la à l'eau courante, retirez les films et battez avec un marteau spécial uniformément des deux côtés. Viande de dinde salée et épicée. Les deux épices énumérées et un mélange d'épices pour la volaille feront l'affaire.

Étape 2: Préparez la garniture.

Graisser la poêle avec de l'huile végétale et faire frire des morceaux de bacon dessus. Quand il est doré, après 3-4 minutes, retirez-le avec une cuillère à fentes pour que l'excès d'huile soit retourné dans la casserole - dessus, nous ferons frire les champignons lavés, pelés et hachés. Et quelques minutes après la torréfaction, ajoutez-y des oignons finement hachés. Après 5-7 minutes, nous sortons le duo frit fini et le mettons dans une assiette avec du bacon. Salez légèrement et mélangez la garniture de notre rouleau.

Étape 3: Farcir la dinde.

Lubrifiez le filet avec du fromage à la crème ou, si vous utilisez du fromage ordinaire, vous pouvez le râper et saupoudrer le filet. Vous pouvez simplement couper en petits morceaux et disposer soigneusement la surface intérieure du futur rouleau. Et en plus du fromage, nous répandons la garniture de bacon, de champignons et d'oignons. Répartissez la garniture uniformément, puis roulez le filet avec un rouleau, nouez-le avec du fil de cuisine afin que le rouleau ne s'ouvre pas pendant la cuisson. Nous mettons le four à chauffer, nous avons besoin d'une température de 200 degrés. Entre-temps, saupoudrer le rouleau d'épices déjà de l'extérieur, graisser avec du beurre et transférer sur une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson. Cuire le rouleau de dinde farci pendant 1,5 heure.

Étape 4: Servez le rouleau de dinde farci fini.

Lorsque le rouleau est prêt, votre cuisine sera remplie d'un arôme vraiment incroyable. Le rouleau farci prêt peut être servi comme deuxième plat chaud, en coupant de petites tranches. Ce plat est également excellent comme apéritif froid. Quelle option est la meilleure - vous choisissez! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez accélérer le temps de cuisson du rouleau farci, si vous l'enveloppez dans du papier d'aluminium pour la cuisson.

- - Si au lieu de la dinde, vous utilisez du filet de poulet, puis après l'avoir battu, transférez-le sur le film alimentaire. Les tranches de filets devraient légèrement «ramper» les unes sur les autres. À l'aide d'un film, vous pouvez facilement rouler la viande en rouleau.

- - Un rouleau farci prêt peut être servi, décoré avec des herbes hachées. Ainsi que les sauces, le ketchup et la moutarde.

- - Expérimentez avec des garnitures de rouleaux. Vous pouvez, par exemple, exclure le bacon, remplacer les oignons et les champignons par du poivron doux et du fromage bleu dor.


Regardez la video: RECETTE FACILE : Roule de Dinde Farci Au Brocoli (Octobre 2021).