Salades

Salade de poisson au chou de Pékin et au fromage


Ingrédients pour la préparation de la salade "Poisson" au chou de Pékin et au fromage

  1. Fromage à pâte dure 200 grammes
  2. Chou de Pékin 700 grammes
  3. champignons 300 grammes
  4. Saumon salé 150 grammes
  5. 2 gousses d'ail
  6. Feuilles de laitue 4-5 pièces
  7. Craquelins de blé au saumon 1 paquet
  8. Mayonnaise 100 grammes
  • Ingrédients principaux: chou, fromage
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, bol profond, couteau tranchant, casserole, cuillère à soupe, râpe, presse-ail, assiette de service, cuisinière

Préparation de la salade "Poisson" au chou de Pékin et au fromage:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Bien rincer le chou sous l'eau courante, puis sécher avec un papier essuie-tout. Hachez ensuite finement. Râper le fromage sur une râpe grossière. Coupez le saumon en lamelles, mais pas toutes, laissez un peu pour décorer la salade.

Étape 2: Préparez les champignons.

Faire tremper les champignons dans l'eau pendant environ 10 minutes, puis rincer chaque champignon sous l'eau courante pour bien laver toute la saleté. Ensuite, épluchez-les et rincez à nouveau. Placer dans une casserole et verser de l'eau propre. Mettez la casserole sur un feu vif et portez les champignons à ébullition, puis réduisez le feu et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 15 minutes. Après cela, coupez en fines plaques.

Étape 3: Étalez et décorez la salade.

Mélanger tous les ingrédients préparés. Peler l'ail, rincer sous l'eau et passer dans une presse à ail, puis envoyer au reste des ingrédients. Assaisonner la salade de mayonnaise et bien mélanger.

Étape 4: Servir la salade de poisson avec du chou de Pékin et du fromage.

Couvrir le plat de service de feuilles de laitue et y déposer la salade finie. Saupoudrer de chapelure. À partir du saumon restant, découpez la forme d'un poisson avec un couteau bien aiguisé, vous pouvez répéter l'image de l'image ou créer votre propre poisson! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il est préférable d'utiliser et de consommer du chou chinois frais. Par conséquent, vous devez choisir sa tête de chou sur des feuilles verdâtres, fraîches et élastiques.

- - Vous pouvez remplir la salade avec la sauce de votre choix, en la remplaçant par de la mayonnaise.

- - Les croûtons doivent être saupoudrés juste avant de servir la salade à table afin qu'ils ne deviennent pas mous et croquants.