Collations

Apéritif saumon et fromage


Ingrédients de collation au saumon et au fromage

  1. Saumon (fumé, salé) 300 g
  2. Fromage à la crème 300 g
  3. Concombres frais 1-2 pièces.
  4. 2 œufs
  5. Citron 1 pc.
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Aneth Greens 1 branche
  • Ingrédients principaux: saumon, fromage
  • Serving 10 Portions

Inventaire:

Vaisselle, couteau, planche à découper, assiette, casserole, mixeur, emballage alimentaire, emporte-pièces, verres ou piles

Cuisson des collations au saumon et au fromage:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Nous lavons le citron et les concombres, il est encore préférable de les tremper 10 minutes dans de l'eau froide pour en éliminer tous les micro-organismes nuisibles. Ensuite, séchez-les avec une serviette en papier, cela éliminera l'excès d'humidité. Verser dans une tasse ou une casserole d'eau et y tremper les œufs, les faire bouillir durs. Et cela signifie qu'après que l'eau bout, faites cuire les œufs encore 7 minutes. Lorsque les œufs sont cuits, ils doivent être refroidis et nettoyés. Nous lavons l'aneth, secouons pour éliminer l'excès d'humidité et hachons finement sur une planche à découper. Vous pouvez "couper" avec des ciseaux. Le poisson doit être coupé en petits morceaux, selon la version de l'apéritif. Si vous avez déjà acheté des tranches, rien d'autre ne doit être fait.

Étape 2: Préparez un apéritif au saumon et au fromage.

Ici, nous considérerons plusieurs options pour préparer un tel apéritif, et vous pouvez choisir celui que vous aimez le plus. Option 1: rouleaux. Mélanger le fromage, les œufs, le zeste d'un demi-citron, l'aneth, le sel et le poivre dans un mélangeur. Broyer en une masse homogène - c'est notre garniture au fromage. Nous étendons le film alimentaire et posons dessus des tranches de saumon «avec un chevauchement», c'est-à-dire pour qu'elles se retrouvent légèrement. Lubrifiez-les avec un mélange de fromage, doucement et uniformément, en essayant de ne pas faire de passes. Ensuite, nous soulevons les bords du film et roulons le poisson en rouleau. Nous retirons le résultat pendant 1 heure au réfrigérateur, puis retirons le film et coupons le rouleau en tranches. Nous étalons les rouleaux sur un beau plat et décorons avec des concombres en tranches. Option 2: chanvre. Dans cette option, nous utiliserons de la garniture au fromage et au poisson, qui est préparée comme suit: à l'aide d'un mélangeur, mélanger le saumon, le fromage, une demi-cuillère à soupe de jus de citron, le sel et le poivre en une masse homogène. Couper le concombre en tranches de 1 cm d'épaisseur et étaler chaque garniture avec la garniture résultante. Environ une demi-cuillère à café de fromage et de farce de poisson ira pour chaque morceau. Nous retirons les moignons au réfrigérateur pendant une demi-heure pour refroidir, et servons sur un beau plat. Avant de servir, décorer les moignons d'aneth haché et d'œufs en tranches. Option 3: bisous. Nous coupons les œufs durs en cercles nets, nous agissons également avec un citron. Nous coupons les concombres en petits cubes. Nous mélangeons du fromage avec de l'aneth, du sel et du poivre - nous avons besoin d'une masse homogène. Comme tasses, vous pouvez utiliser des tasses à café - recouvrez-les d'un film alimentaire. N'épargnez pas le film - nous avons besoin de beaucoup pour fermer le formulaire et en plus. Mettez les tranches de saumon en forme, forme. Nous étalons la garniture au fromage au milieu du formulaire, puis nous mettons quelques cubes de concombre, et encore la garniture, maintenant nous remplissons complètement. Déposer un cercle d'oeufs et de citron sur le dessus. Enveloppez le formulaire avec un film, appuyez un peu dessus et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures. Ensuite, nous sortons une collation, retirons le film et retournons le formulaire sur une assiette. Nous décorons les baisers à volonté, comme le dit le fantasme. Vous pouvez couper une fleur de blanc d'oeuf et décorer avec une baie. Option 4: Verrines. Verrina est un apéritif français qui est servi dans des tasses individuelles. La cuisson est très simple. Broyer les concombres et le jus d'un demi-citron en purée dans un mélangeur. Mélanger le fromage avec l'aneth et le sel au goût et bien mélanger. Et puis nous remplissons les tas propres de couches - en bas, nous mettons de la purée de concombre et de citron, puis du fromage à la crème à l'aneth et finissons avec un petit morceau de saumon. Garnir une pile d'une tranche de citron, saupoudrer de verrine d'herbes et servir immédiatement.

Étape 3: Servez un apéritif au saumon et au fromage.

Toute option de collation présentée décorera votre table et surprendra les invités. Après tout, la combinaison de saumon salé et de fromage à la crème est la combinaison la plus réussie pour une collation festive sous toutes ses formes.

Conseils de recette:

- - Lorsque vous coupez un rouleau de saumon, humidifiez souvent le couteau avec de l'eau, ce sera plus pratique.

- - Dans certaines collations, vous pouvez utiliser des avocats au lieu de concombres.

- - Si vous ne trouvez pas de fromage à la crème, utilisez du fromage à la crème ou du fromage ordinaire râpé, mais mélangez-le avec de la crème ou de la crème sure.