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Courge spaghetti à faible teneur en glucides avec poulet et légumes


Non seulement la courge spaghetti est un ajout savoureux à votre journée, mais c'est aussi une délicieuse façon d'incorporer des légumes aux repas de diverses façons. Même si vous n'avez jamais pensé à suivre un régime pauvre en glucides ou sans gluten, ce produit est la vraie affaire : tendre, rassasiant et naturellement sucré ! Du crémeux au fromage à copieux, cette recette est un jeu sur les classiques des pâtes avec une touche de courge spaghetti.

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Courge spaghetti au poulet et aux légumesDébordant d'ingrédients frais tels que les épinards, les champignons et les tomates, ce plat à faible teneur en glucides regorge de saveur et de 21 g de protéines pour seulement 225 calories par portion.

Ingrédients:1 1,5 livre de courge spaghetti2 cuillères à soupe d'huile d'olive6 onces d'épinards frais1/2 tasse de champignons bella, tranchés1 tasse de tomates2 (6 onces) de poitrines de poulet désossées et sans peausel kasher (facultatif)Poivre noir2 cuillères à soupe de fromage feta, émiettéPréparation

1. Cuire la courge spaghetti au four selon ces instructions.

2. Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre; faire sauter 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Trancher le poulet, retirer de la poêle.

3. Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle, les champignons et les tomates; cuire 6-8 minutes. Ajouter les épinards; remuer jusqu'à ce qu'il ramollisse.

4. Combiner le poulet avec le mélange de légumes.

5. Prélevez environ 1 tasse de courge spaghetti et 1/2 tasse du mélange de légumes et de poulet par portion. Saupoudrer de feta.

Pour 4 personnesCALORIES 225; GROS 11g (sat 2,3g, mono 5,9g, poly 1,5g); PROTÉINE 21g ; CARB 12g ; FIBRE 3g ; CHOL 59mg ; FER À REPASSER 2 mg ; SODIUM 208 mg ; CALC 103mg

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Les nouilles fettuccine de cette recette de dîner céto sont remplacées par de la courge spaghetti cuite au micro-ondes (voir plus bas pour les instructions).

Pour la sauce Alfredo à faible teneur en glucides, vous aurez besoin de :

  1. oignon
  2. lait de lin
  3. crème fouettée épaisse
  4. pâte à base de poulet
  5. Beurre
  6. poivre fraîchement moulu
  7. sel rose
  8. ail haché
  9. parmesan
  10. Noix de muscade

C'est une sauce sur laquelle j'ai lentement travaillé au fil des ans et je suis heureux de dire qu'elle est assez proche de la perfection !

Vous cherchez plus d'idées de pâtes céto? Essayez mon Keto Macaroni Inferno!


Cuit au poulet maigre et à la courge spaghetti Buffalo

La cuisson de courge spaghetti au poulet buffle maigre combine du poulet buffle crémeux et plein de saveurs avec des légumes frais et du fromage bleu s'émiette le tout sur un lit de courge spaghetti !

Cette cuisson de courge spaghetti au poulet Buffalo est une simple combinaison d'ingrédients sans gluten et à faible teneur en glucides pour créer un plat chaud, crémeux et emballé au goût de buffle.

La sauce Buffalo crémeuse maison qui enrobe le poulet râpé est un mélange rapide de sauce piquante, de yaourt grec, de poudre d'ail, de paprika, de sel et de poivre.

Le lit de courge spaghetti qui constitue la base de cette casserole maigre est rôti au four pendant 40 minutes, gratté pour créer les « nouilles » de courge spaghetti, puis garni de tous les bienfaits du poulet buffle maigre avant d'être cuit pour un autre rapide 10 minutes.

Le fromage râpé et les crumbles de fromage bleu sont complètement facultatifs et vous pouvez choisir de mettre les légumes que vous souhaitez.

Mes légumes préférés à mélanger dans le plat sont les tranches de poivron et les tranches d'oignon vert.

Cette cuisson de courge spaghetti au poulet buffle utilise seulement 1/3 de tasse de fromage râpé et juste une poignée de fromage bleu s'émiette et le reste de la saveur crémeuse provient du yogourt grec. Mais ce plat est génial sans le fromage fondu sur le dessus aussi.


Bols de Courge Spaghetti Poulet Parmesan

Bols de courge spaghetti au poulet et au parmesan - une version allégée et réduite en glucides du classique italien. Le poulet et les légumes cuits au four sont farcis dans une courge spaghetti parfaitement rôtie et recouverts de fromage et de sauce marinara.

Lorsque j'ai rencontré mon mari pour la première fois il y a de nombreuses années, j'ai été choquée par le peu de légumes qu'il mangeait. Ma mère était une grande amatrice de légumes et s'assurait que nous ayons au moins deux ou trois variétés différentes à chaque repas. Après notre mariage, ma mission est devenue de montrer aux hubs à quel point les légumes peuvent être délicieux avec ses plats préférés.

Avance rapide jusqu'à aujourd'hui et je suis heureux d'annoncer qu'il a parcouru un long chemin ! Tout comme ma maman, j'essaie toujours de remplir ses assiettes et celles de mes enfants avec au moins deux à trois légumes différents. Mes enfants sont en fait assez bons avec leurs légumes, mais je dois être honnête, les hubs ne mangent pas toujours tout dans son assiette, c'est bien mieux que lorsque je l'ai rencontré, donc nous y arrivons lentement à chaque étape. de la manière.

C'est pourquoi, lorsque j'ai entendu parler de Half Your Plate lors d'une conférence de blogueurs en octobre, je me suis senti tellement obligé d'aider dans leur mission. Ils veulent nous encourager tous à remplir la moitié de nos assiettes de fruits et légumes.

C'est exactement quelle est ma mission avec ma propre famille. En fait, la plupart des gens qui me connaissent peuvent garantir que je remplis la plupart ou même tous mon assiette de fruits et légumes presque tous les jours

Il existe de nombreuses façons créatives d'ajouter plus de fruits et de légumes à votre alimentation, il suffit de consulter les hashtags #HalfYourPlate et #HalfYourBowl ainsi que le site Web Half Your Plate’s où ils ont plein d'idées !

Ces bols de courge spaghetti au poulet et au parmesan sont en fait l'un des plats les plus sains préférés de mon mari!

Au lieu de servir le poulet parmesan avec des pâtes, nous le fourrons à l'intérieur de cette courge spaghetti rôtie saine et délicieuse.

Ce plat est parfait si vous cherchez à ajouter un repas plus sain mais réconfortant à votre soirée de semaine afin d'équilibrer tous ces biscuits de vacances. La courge spaghetti s'intègre à n'importe quel régime car elle est pleine de vitamines, de fibres et pauvre en glucides.

De plus, j'ai ajouté une portion supplémentaire de légumes et vous allez faire cuire le poulet au lieu de le faire frire.

Faites simplement rôtir la courge spaghetti avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'elle soit agréable et tendre. Ensuite, vous retirez les graines et déchiquetez la chair avec une fourchette en brins de spaghetti. Le poulet obtient une belle couche de chapelure panko et vous l'ajoutez simplement dans la même poêle que la courge à mi-parcours. Au bout de 15 minutes, retournez le poulet et ajoutez les autres légumes.

Ensuite, vous ajoutez votre sauce marinara préférée dans la courge, suivie du poulet, des légumes, plus de sauce, puis de la mozarella et du parmesan. Faites-le cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le fromage devienne bien gluant et que vous ayez terminé !

Ces courges spaghetti au poulet et au parmesan constituent un repas facile en semaine et, surtout, le nettoyage est un jeu d'enfant avec une seule plaque à laver!

Clause de non-responsabilité: Il s'agit d'un article sponsorisé créé en partenariat avec Half Your Plate. Comme toujours, toutes les opinions sont les miennes.


Recettes de courge spaghetti à faible teneur en glucides avec poulet

Nous adorons cuisiner avec du poulet, car comme la courge spaghetti, c'est une toile vierge ! Vous pouvez ajouter des épices, des sauces et tout ce que vous désirez pour vraiment rehausser la saveur !

La casserole de courge spaghetti au poulet Buffalo est notre casserole de courge spaghetti préférée avec du poulet! C'est SI facile à faire, et qui n'aime pas le buffle * tout *

Courge spaghetti aux tomates séchées au poulet – Avec seulement 10 ingrédients, cette courge spaghetti aux tomates séchées au poulet est un repas facile et délicieux. La sauce à l'huile et à l'ail enrobe la courge et se marie à merveille avec les tomates séchées et le poulet.

La cuisson au poulet et à la courge spaghetti à la grecque combine des olives, des tomates séchées au soleil et des cœurs d'artichaut avec du poulet cuit. Parfait pour un dîner chargé en semaine!

La courge spaghetti farcie au poulet au pesto est un dîner sain et délicieux ! Une option savoureuse et faible en glucides pour ceux qui ont envie d'un repas léger et rafraîchissant. Aussi, parfait pour la préparation des repas!

La casserole Ranch au poulet et au bacon barbecue est Whole30, Paleo et sans produits laitiers. Les saveurs fumées se marient avec juste un soupçon d'épices et un ranch délicieusement frais. Cette casserole a une saveur américaine classique que toute la famille appréciera.

Bateaux de courge spaghetti au bacon crémeux - Remplis de poulet, de brocoli, de bacon et arrosés de vinaigrette ranch, ces bols de courge spaghetti farcis au bacon crémeux sans gluten et à faible teneur en glucides seront certainement un favori de la famille.

Le poulet Alfredo à la courge spaghetti sans produits laitiers est riche en velouté, tout en étant paléo et sans gluten. Le bacon et les épinards ajoutent une dimension supplémentaire. De plus, il existe une option de cuisson Instant Pot facile.

Les bateaux de courge spaghetti au poulet Buffalo sont une autre de nos recettes préférées de courge spaghetti. Le poulet Buffalo crémeux + la courge spaghetti sont le combo parfait!


30 de nos meilleures recettes de poulet à faible teneur en glucides

Quelle que soit la raison pour laquelle vous suivez un régime pauvre en glucides, vous êtes probablement habitué à voir fréquemment du poulet dans votre assiette pour le dîner. La protéine est un choix facile lors de la sélection d'un plat principal faible en glucides tout en étant assez simple à préparer. Il est également incroyablement polyvalent. Que vous rapportiez à la maison des poitrines de poulet désossées et sans peau de l'épicerie ou des cuisses avec la peau, il existe des possibilités presque infinies de les transformer en un repas satisfaisant.

Si vous en avez assez des mêmes vieilles recettes de poulet auxquelles vous vous êtes tourné maintes et maintes fois, laissez-nous vous inspirer. Des casseroles et des dîners à la poêle aux repas à la mijoteuse et aux options ultra-rapides, voici 30 de nos meilleures recettes de poulet à faible teneur en glucides.


J'adore préparer ce pad thaï à la courge spaghetti les nuits chargées, lorsque la dernière chose pour laquelle j'ai le temps est de cuisiner, car il se cuisine tout seul ! Comptez environ 15 minutes sur la cuisinière pour cuire les légumes et le poulet. À part ça? Laissez le four faire le gros du travail.

Voici quelques astuces avant de vous lancer :

  • Faire reposer la courge spaghetti sur une assiette tapissée de papier absorbant — cela aidera à absorber autant de liquide que possible de ce légume MOUILLÉ et l'empêchera de diluer la sauce. N'hésitez pas à ajouter quelques serviettes en papier supplémentaires sur le dessus pour que vos nouilles soient aussi sèches que possible. C'est ce qui rend les recettes de courge spaghetti savoureuses!
  • Toutes les courges spaghetti sont de tailles différentes. J'ai utilisé une petite courge spaghetti et mon rapport sauce/nouilles était au rendez-vous ! Si vous travaillez avec un grand garçon, ajoutez moins de nouilles.
  • Trancher votre poulet finement et finement. Placez le poulet au congélateur pendant 15 minutes avant de le trancher. Il est SI FACILE d'obtenir des tranches fines et uniformes !
  • Les écrans de friture sont vos amis ! Huile chaude + poulet mouillé = éclaboussures, dégâts et brûlures d'huile potentielles.

Conseils de stockage

Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique, sans les garnitures. Réchauffez, PUIS recouvrez votre bol de pad thaï de courge spaghetti de garnitures pour maximiser leur fraîcheur.


Courge Spaghetti Poulet Maigre Parmesan

Lorsque je décide d'opter pour une alimentation faible en glucides ou "maigre" avec un repas, je m'assure que le reste des saveurs compense. Ici, nous ne prenons aucun raccourci avec la délicieuse sauce marinara maison, et cela fait toute la différence. Pâtes? Courge spaghetti ? Peu importe tant qu'il est étouffé dans cette sauce tomate paradisiaque.

Cette courge spaghetti poulet parmesan tient une place spéciale dans mon cœur. Je vais planter le décor pour vous : c'est n'importe quel vieux soir de semaine, Taylor et moi sortons ensemble depuis environ un mois, et nous sommes dans mon ancien petit appartement avec mon gros chat Max (RIP) sur le point de regarder un film . J'avais essayé de préparer le dîner pour Taylor au cours des deux dernières semaines, mais sachant que le chemin vers le cœur d'un homme passe par son estomac, cela avait été pour le moins décadent. Côtelettes de porc étouffées avec purée de pommes de terre. Enchiladas crémeuses au poulet blanc et chili. Fettuccine maison Alfredo. L'étoffe de la «légende» dans l'esprit de Taylor maintenant que j'essaie de cuisiner à moitié plus sainement.

Bref, me voilà en train de cuisiner dans la cuisine, sur le point de lui lâcher une bombe. J'allais lui servir de la courge spaghetti au poulet et au parmesan sachant très bien que cet homme n'avait aucune idée de ce qu'était une courge spaghetti.

J'étais nerveux. C'était ce type de nervosité précoce, phase de sentiment mutuel, où tout type de rejet, sans parler d'un rejet culinaire, pouvait se terminer par une pure dévastation émotionnelle.

Bénis son cœur, Taylor n'a pas émis de plainte (comme il se sentirait à l'aise de le faire maintenant) et n'arrêtait pas de me dire à quel point c'était délicieux. Maintenant, pour plus de clarté, il a à peine effleuré la surface de la courge spaghetti, mais le poulet et la sauce eux-mêmes étaient si incroyables que cela n'avait même pas d'importance. De nos jours, je me prépare des courges spaghetti et je lui cuisine des spaghettis réguliers (puisque nous mangeons littéralement du poulet au parmesan chaque semaine), mais il parle toujours avec émotion de cette nuit originale de poulet au parmesan.

Cette recette, mes amis, est l'étoffe de la légende des relations.

Maintenant, vous pouvez faire de la courge spaghetti au poulet et au parmesan dans un certain nombre de combinaisons de techniques de cuisson, mais voici comment je fais la mienne :


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8 commentaires

[…] vous me connaissez un peu, vous savez que j'ai une histoire d'amour avec la courge spaghetti. J'aime tout: Courge spaghetti Alfredo au poulet et au citron à faible teneur en glucides, Courge spaghetti au poulet et au parmesan, Courge spaghetti au poulet et au pesto, Courge spaghetti au bacon […]

[…] croyez-moi, et lorsque vous l'essayez, vous pouvez continuer votre dépendance à la courge spaghetti en essayant la courge spaghetti Alfredo au poulet citron à faible teneur en glucides et la courge spaghetti sans culpabilité […]


PERSONNALISEZ CETTE CASSEROLE

Les casseroles sont si faciles à personnaliser car elles sont essentiellement une combinaison de vos choses préférées !

Besoin de plus de protéines ? Ajouter plus de poitrine de poulet et/ou de fromage. Vous pouvez également réaliser cette recette avec du bœuf haché ou du porc effiloché.

Vous voulez le rendre plus crémeux ? Remplacez la crème sure par du fromage à la crème sans gras ou allégé. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé et le regarder devenir tout gluant et pétillant. Complétez le tout avec une vinaigrette au fromage bleu, aussi!

Vous pensez avoir encore faim ? Je comprends. Parfois, vous voulez juste plus de nourriture Ajouter des légumes pour te remplir le ventre ! Mes préférés sont les oignons grillés, le riz au chou-fleur et les carottes râpées ! Mais n'hésitez pas à expérimenter comme vous le souhaitez !