Autre

Pâtes de blé entier aux arachides parfaites avec poulet et légumes


Ingrédients

  • 1 cuillère à café de sel casher (facultatif)
  • 1/2 livre de pâtes ou spaghettis de blé entier
  • 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 1/2 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame noir
  • 1 cuillère à café de gingembre finement haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 3/4 cuillères à café de flocons de piment rouge
  • 12 onces de poitrines de poulet cuites, désossées et sans peau, coupées en fines lanières de 1/2 pouce d'épaisseur
  • 1 concombre de taille moyenne, pelé, épépiné et coupé en julienne
  • 1 poivron rouge, coupé en deux et en julienne
  • 1 carotte de taille moyenne, pelée et coupée en julienne
  • 2 oignons verts, hachés (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café d'arachides hachées, non salées (facultatif)

Instructions

Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Ajoutez le sel, si vous en utilisez. Ajouter les pâtes de blé entier et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 8-10 minutes. Égoutter les pâtes et réserver tasse d'eau de cuisson. Mettre de côté.

Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble le beurre d'arachide, l'eau de cuisson des pâtes réservée, le vinaigre, le miel, la sauce soja, l'huile de graines de sésame, le gingembre, l'ail et les flocons de piment rouge jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Verser sur les pâtes. Mélanger les pâtes avec le poulet, le concombre, le poivron rouge et la carotte. Garnir chaque portion d'oignons verts et d'une cuillère à café d'arachides hachées. Servir tiède ou froid.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion471

Équivalent folate (total)79µg20%

Riboflavine (B2)0.3mg20.2%


Pâtes au poulet et sauce aux arachides

Pâtes au poulet et ziti dans une délicieuse sauce aux arachides. Cette sauce est incroyable, pas épicée, avec des tonnes de saveurs merveilleuses. C'est un repas incroyable avec très peu d'étapes. De plus, vous pouvez y ajouter tous les légumes que vous aimez! Et c'est le plat préféré de mon frère que je prépare !

Ingrédients

  • 16 onces, poids Penne Ou Ziti Pasta
  • 4 poitrines de poulet entières désossées et sans peau
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale pour cuire le poulet
  • 1 pincée de sel et de poivre, au goût
  • ¼ tasses Sucre
  • ¼ tasses de beurre d'arachide croquant (peut être remplacé par de la crème)
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
  • 1 cuillère à café d'ail émincé (j'utilise de l'ail pré-émincé en bouteille et ça marche très bien)

Préparation

1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter une fois cuit.

2. Pendant que les pâtes bout, faites cuire le poulet sur la cuisinière en utilisant une cuillère à soupe ou deux d'huile végétale dans une poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

3. Mélanger le sucre, le beurre d'arachide, la sauce soja, l'eau, l'huile de cuisson et l'ail émincé dans une petite casserole. Portez le tout à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes. Remuez de temps en temps. Lorsque vous voyez une texture homogène et crémeuse, c'est fait.

4. Couper le poulet en morceaux de 1 pouce et mélanger avec les pâtes et la sauce aux arachides.

(remarque : si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les légumes que vous aimez dans le mélange ! J'ajoute parfois des pois.)


Cette recette de pâtes au poulet aux arachides regorge d'ingrédients aphrodisiaques

C'est des pâtes sexy ? Eh bien, ce n'est peut-être pas votre premier choix de recette pour une soirée romantique. Cependant, les ingrédients de cette recette de pâtes à la sauce aux arachides peuvent vous aider, vous et votre amoureux, à améliorer votre santé sexuelle.

C'est parce que cette recette de pâtes au poulet facile mélange non seulement le confort pur des arachides et des nouilles, mais elle contient plusieurs de mes ingrédients aphrodisiaques préférés. Un soupçon de miel ajoute de la douceur. Le miel contient du bore, un nutriment censé réguler les hormones. Mais le plat implique également les effets de réchauffement du corps du gingembre frais et des flocons de chili. Alors qui sait ! Un plat de ces pâtes à la sauce aux arachides peut vous faire déchirer vos vêtements !

Une recette de nouilles au beurre d'arachide avec beaucoup de légumes

Même si un bol sain de légumes peut ne pas vous paraître sexy, mon favori les légumes font partie de ces spaghettis à la sauce aux arachides. Pas besoin de vous soucier d'ajouter un plat d'accompagnement pour obtenir votre portion de légumes avec cette recette. Le poivron frais, les carottes et l'aphrodisiaque du concombre ajoutent texture, saveur et fraîcheur. Et c'est ce peu de complexité que les légumes ajoutent qui, pour moi, en fait bien plus qu'une assiette de pâtes ordinaire.


À propos de la recette

J'ai utilisé les linguines DeLallo pour cette recette, mais j'ai déjà utilisé leurs fettuccines auparavant, l'équilibre des textures fonctionnant toujours parfaitement. Les pâtes DeLallo sont l'une de mes préférées simplement parce qu'elles ont une saveur plus savoureuse et ne se transforment pas en boue lorsqu'elles se trouvent dans une sauce. Chaque brin de linguine contribue à la vinaigrette aux arachides, une caractéristique très importante pour cette salade de pâtes.

Les légumes sont tous émincés finement, longs et fins, complétant les brins de linguine. J'utilise cet outil pour obtenir les coupes en julienne juste à la bonne taille.

La sauce aux arachides est rehaussée d'huile de sésame, de vinaigre de vin de riz et de sauce soja pour un peu d'umami. Il est légèrement sucré grâce à une dose de sucre compensée par la chaleur épicée de la sauce chili. Mon combo de saveurs préféré.

Je sers ces pâtes réfrigérées car elles tiennent bien sur une table de buffet, même lorsque les clubbers du livre discutent avec passion des tenants et aboutissants de Franklin et Eleanor : un mariage extraordinaire et j'arrive à peine à les faire entrer dans la cuisine pour préparer leurs assiettes. Qui savait? Ces clubbers du livre lisent vraiment le livre !

J'ai fait 1 1/2 fois la sauce aux arachides juste parce que je sais que ma mère aime toujours la sauce supplémentaire avec ses pâtes. Ses amis l'ont fait aussi, alors ils ont ajouté un peu plus au dessus et se sont assurés d'ajouter des tas de coriandre fraîche et aromatisée.

Ma mère a ramassé le poulet déjà cuit dans la caisse de charcuterie de Costco. Vous pouvez toujours utiliser un poulet rôti de l'épicerie ou cuire le vôtre, comme je vous montre comment le faire ici.

Si vous faites cette recette, n'hésitez pas à me le faire savoir ! Laissez un commentaire ci-dessous ou prenez une photo et taguez-moi sur Instagram ou Twitter avec #foodiecrusheats.


Bol de nouilles au poulet asiatique

Sert : 5 / Temps de préparation: 20 minutes / Temps total: 45 minutes

3 gousses d'ail, pelées, hachées

cuillère à café de flocons de piment rouge

1 livre de viande de poulet ou de poitrine de dinde hachée

2 cuillères à soupe de sauce hoisin

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium

VINAIGRETTE AU BEURRE D'ARACHIDE :

1 ½ cuillères à soupe de beurre de cacahuète

1 cuillère à soupe de sauce hoisin

1 cuillère à soupe de pâte d'ail chili thaï

1 ½ cuillère à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

AUTRES INGRÉDIENTS

5 tasses de nouilles spaghetti de blé entier cuites

1 ⅔ tasse de gousses de pois mange-tout (chaque gousse est coupée en 3 ou 4 morceaux)

1 ⅔ tasse de poivron rouge tranché

Pour préparer le mélange de poulet, chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge et faire sauter 2 à 3 minutes. Ajouter le poulet haché et poursuivre la cuisson en formant des miettes et en l'incorporant aux oignons sautés. Mélanger la sauce hoisin, le vinaigre de riz, la sauce soja et le poivre noir. Verser le mélange sur les miettes de poulet et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée de 5 à 8 minutes.

Pour préparer la vinaigrette, mélanger le beurre d'arachide, la sauce hoisin, la cassonade et la pâte d'ail chili jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement la sauce soja, le vinaigre et l'eau et remuer jusqu'à consistance lisse.

Pour assembler chaque bol, placez 1 tasse de pâtes cuites au fond du bol, garnissez de ½ tasse de poulet assaisonné, ⅓ tasse de carottes râpées, ⅓ tasse de cosses de pois tranchés et ⅓ tasse de poivron rouge. Arroser chaque portion de 2 cuillères à soupe de vinaigrette au beurre d'arachide et garnir d'oignons verts tranchés.

Créé par Darlene Zimmerman, MS, RD, pour Heart Smart et testé par Susan Selasky pour le Free Press Test Kitchen.

465 calories (23% de gros), 12 grammes gros (2 grammes Sam. gros, 0 grammes gras trans), 59 grammes les glucides, 32 grammes protéine, 511 mg sodium, 58 mg cholestérol, 82 mg calcium, 10 grammes fibre. Échanges alimentaires : 3 féculents, 3 végétaux, 3 viandes grasses maigres.


Résumé de la recette

  • 8 onces de spaghettis de blé entier
  • Gros sel et poivre moulu
  • 4 onces de pois mange-tout, les ficelles dures enlevées
  • 3 carottes moyennes, coupées en deux et émincées avec un économe
  • 1 contenant (14 onces) de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes de 1 pouce
  • 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète lisse
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun clair

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, selon les instructions sur l'emballage. Réserver 1/2 tasse d'eau pour les pâtes. Ajouter les pois mange-tout, les carottes et le tofu dans la casserole, égoutter immédiatement le mélange de pâtes et réserver.

Dans une marmite à pâtes, mélanger le beurre d'arachide, la sauce soja, le vinaigre et le sucre. Ajouter le mélange de pâtes réservé en remuant doucement, en ajoutant l'eau de pâtes réservée petit à petit pour créer une sauce fine qui enrobe les spaghettis (vous n'aurez peut-être pas besoin de toute l'eau). Assaisonner à volonté avec du sel et du poivre. Servir.


Tutoriel photo pour faire 6 repas instantanés à emporter

D'abord, je vais expliquer la variété des ingrédients utilisés dans ces recettes, suivi de ce qui est utilisé dans chacune des 6 recettes individuelles. Ils utilisent tous exactement la même procédure de préparation et de cuisson.

LES INGRÉDIENTS
Les 6 repas instantanés utilisent soit du riz brun, du couscous de blé entier ou des pâtes. Ceux-ci peuvent être remplacés dans n'importe laquelle des recettes, si vous préférez l'un à l'autre. Ils ont tous bien fonctionné et ont bon goût. Cependant, le couscous est le plus rapide à se réhydrater lorsqu'il est mélangé à de l'eau bouillante. C'était le préféré de King-Man.

  • Riz et Couscous. Pour une meilleure nutrition, je recommande le riz brun plutôt que le couscous blanc et de blé entier. L'une des choses que j'aime dans la préparation de mes propres repas instantanés, c'est que je peux utiliser des grains entiers autant que possible - quelque chose qui manque dans les repas instantanés achetés en magasin. Il est important d'utiliser du riz instantané (identique au riz Minute) plutôt que ordinaire, car il se ramollit plus rapidement dans l'eau bouillante, ce qui le rend prêt à manger sans cuisson supplémentaire. Le riz blanc Minute ramollit moitié moins de temps que le riz brun Minute.

  • Pâtes. Deux des recettes utilisent des nouilles. Vérifiez les instructions sur l'emballage et recherchez des nouilles qui cuisent normalement en 4 minutes ou moins sur une cuisinière (comme des cheveux d'ange ou des pâtes artisanales). J'aime les pâtes artisanales de marque Al Dente qui cuisent en 3 minutes. (REMARQUE : si vous prenez ces repas instantanés sur le sentier, les pâtes aux cheveux d'ange ne sont pas le meilleur choix. Elles sont si fines et « piquantes » que les morceaux de pâtes pointus peuvent percer le sac et faire des trous. J'utilise le pâtes artisanales plates pour les repas de randonnée de King-Man.)

  • Légumes lyophilisés réhydrater instantanément dans de l'eau bouillante et avoir un goût étonnamment frais. Ils n'ont aucun additif - 100% naturel et pur. Je les ai trouvés dans mon épicerie locale. La marque Just Veggies est également disponible chez Whole Foods et sur Amazon. (Ceux-ci font également une collation savoureuse et saine sans les réhydrater - je grignote les légumes mélangés croquants tout droit sortis du sac.) J'ai utilisé les morceaux de légumes mélangés, de maïs et de tomates dans ces recettes de repas instantanés, c'est le moyen le plus simple J'ai pu trouver pour ajouter une variété de légumes et de nutriments aux 6 différents repas instantanés.
  • Herbes lyophilisées goût étonnamment proche des herbes fraîches. C'est bien d'utiliser la version séchée ordinaire qui se trouve peut-être déjà dans votre garde-manger, mais si cela ne vous dérange pas les dépenses, vous ne pouvez pas battre la saveur de la variété lyophilisée. J'ai acheté ces herbes Lighthouse dans mon épicerie. Amazon a également une bonne sélection.

  • Épices séchées. Voici quelques-unes des herbes et épices séchées supplémentaires que j'ai utilisées dans mes 6 repas instantanés. Je suis fan de Penzey, tu peux le dire ?

  • Vogue Cuisine VegeBase ou Base Poulet est ajouté aux 6 recettes. J'ai fait beaucoup de shopping pour trouver un booster de saveur similaire au boullion mais sans produits chimiques, MSG et ingrédients mystères. La marque Vogue Cuisine utilise de vrais ingrédients naturels et sans gluten et fait beaucoup pour rehausser la saveur des 6 recettes de repas instantanés. Je le recommande fortement. J'ai ajouté la base de poulet à toutes mes recettes instantanées car j'utilisais déjà de la viande de poulet lyophilisée, mais la VegeBase est un exhausteur de goût savoureux si vous préférez un repas végétarien. J'ai acheté le mien sur Amazon. Ils ont aussi une base de bœuf, même si je ne l'ai pas essayée.
  • Graines de Chia. Si vous suivez mon blog, vous savez que je suis une grande fan de graines de chia. (Voir mon article sur la farine d'avoine au réfrigérateur pour plus de détails sur les avantages des graines de chia.) Je les ajoute à de nombreuses recettes pour un coup de pouce nutritionnel au goût neutre. Ils disparaissent complètement dans ces 6 mélanges de recettes.

  • Des noisettes sont ajoutés à 4 des 6 recettes de repas instantanés. Ils ajoutent des protéines, des graisses saines et d'autres nutriments. Si vous n'aimez pas les noix, n'hésitez pas à les omettre.

  • Poulet ou boeuf lyophilisé. (Si vous êtes végétarien, vous pouvez bien sûr omettre la viande.) Vous remarquerez que je n'ai utilisé que du poulet dans mes 6 recettes. C'est parce que King-Man préfère le poulet au bœuf, et il était plus économique d'acheter une grosse boîte de poulet lyophilisé plutôt que des portions plus petites pour plus de variété de viande. C'est étonnamment bon une fois réhydraté avec de l'eau bouillante, et il a toute la nutrition de la viande fraîche. J'ai acheté ma boîte de poulet sur Amazon.

IMPORTANT A SAVOIR : Ces boîtes scellées et ces paquets de viande lyophilisée sont censés durer de nombreuses années (l'emballage de la boîte indique 25 ans), mais ils ne durent que longtemps s'ils ne sont pas ouverts. Une fois que la boîte ou le paquet est ouvert et exposé à l'humidité, il commence à se décomposer et des bactéries peuvent se former. La viande doit être réhydratée et consommée dans une semaine ou deux. Pour prolonger sa durée de conservation, vous pouvez conserver les restes de viande lyophilisée au congélateur pour une utilisation future. Si vous avez un Foodsaver, le scellage sous vide prolongera la durée de conservation du congélateur jusqu'à 1 an. Je divise le poulet lyophilisé inutilisé en portions de 1 à 2 tasses avant de le sceller sous vide pour une utilisation future.

Ingrédients supplémentaires utilisés dans les recettes instantanées :

  • Lait en poudre ou babeurre -- l'un ou l'autre ajoute du crémeux aux nouilles Alfredo avec des protéines et du calcium
  • Beurre de cacahuète en poudre PB2 - cela ajoute de l'arachide aux nouilles thaïlandaises aux arachides avec des protéines
  • Abricots secs -- l'un des fruits secs les plus nutritifs riches en vitamines A et C et en fer
  • Fromage parmesan séché (pas fraîchement râpé) - Je reste à l'écart de ce fromage séché en conserve pour la cuisine maison, mais le fromage frais n'est pas recommandé pour ces repas séchés instantanés. Recherchez une variété en conserve de bonne qualité pour ajouter une saveur de fromage aux nouilles Alfredo. J'aime la marque Mama Francesca.

COMMENT FAIRE LES 6 MÉLANGES À SEC INSTANTANÉS :

  • Étiquetez d'abord les sacs en plastique pour chaque mélange. J'ai utilisé des sacs Ziploc d'un quart de litre pour congélateur (pas pour le stockage), car ils sont en plastique plus épais et moins susceptibles d'avoir des trous. (Ils sont sans BPA.) Ceci est particulièrement important pour les routards qui souhaitent ajouter de l'eau bouillante directement dans le sac. Étiquetez chaque sac avec le type de repas, la quantité d'eau bouillante à ajouter et combien de temps laisser tremper le repas avant de manger.
  • J'utilise Baggy Racks pour maintenir mes sacs ouverts pendant que je les remplis. C'est comme avoir des paires de mains supplémentaires.

  • Mesurez simplement et ajoutez chaque ingrédient de la recette dans le sac. Terminé! Votre repas en sac est prêt à partir en randonnée. ou n'importe où.


Nouilles de courgettes au poulet et aux arachides

Je pense que vous allez vraiment adorer ce plat car il est (1) très facile et (2) vous pouvez changer les légumes et les protéines. Les nouilles de courgettes s'imprègnent complètement de la sauce aux arachides. La sauce aux arachides est composée de beurre d'arachide, de miel, de sauce soja, d'huile de sésame, de vinaigre de riz, de gingembre frais et de sriracha. Il est inspiré de délicieuses saveurs de la sauce aux arachides vietnamienne et de la sauce aux arachides chinoise. Une adaptation très très très lâche car ni l'un ni l'autre ne contient généralement de miel.

Faites d'abord cuire les légumes (gardez ces nouilles de courgettes de côté pendant une seconde). Vous pouvez utiliser n'importe quel légumes, vraiment, mais j'aime utiliser des carottes râpées, du chou et du poivron émincé. Faites-les revenir avec un peu d'ail et d'huile de sésame. L'huile de sésame est la clé de ce plat à ne pas manquer ! Cette saveur incomparable de ce plat vient de l'huile de sésame, alors ne le remplacez pas. Vous aurez également besoin d'un peu de sauce aux arachides.

Une fois que ces légumes sont cuits, ajoutez le poulet et les nouilles de courgettes. Au lieu du poulet, vous pouvez également utiliser du bœuf, des crevettes, du saumon, du tofu, selon votre cœur ou votre régime alimentaire. Utilisez de la viande précuite pour gagner du temps. Ce que je fais, c'est faire bouillir du poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit juste avant de commencer les autres étapes du repas. Ou vous pouvez utiliser des restes de poulet ou acheter un poulet rôti et déchiqueter vous-même. Si simple.

La sauce aux arachides est très savoureuse, sucrée, salée et légèrement épicée. Il vous suffit de fouetter tous les ingrédients sur la cuisinière pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le beurre de cacahuète ait fondu et que les saveurs se mélangent complètement. Je fais habituellement cela pendant que les légumes cuisent pour gagner du temps.

Pour un peu de croquant, ajoutons des garnitures comme des graines de sésame, de la coriandre, des cacahuètes croquantes et de l'oignon vert. Si bon!


Résumé de la recette

  • 7 onces de nouilles sautées chow mein à la chinoise
  • ¼ tasse de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 4 cuillères à café de vinaigre de vin de riz
  • 4 cuillères à café d'huile de sésame
  • huile végétale, divisée
  • 2 cuillères à café d'huile de sésame, divisée
  • 3 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais hachée
  • 2 tasses de champignons cremini tranchés finement
  • 2 tasses de germes de soja
  • ½ tasse d'oignon vert haché
  • ¼ tasse de coriandre hachée

Porter 2 litres d'eau légèrement salée à ébullition. Cuire le chow mein dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit cuit mais ferme à croquer, environ 12 minutes égoutter.

Fouetter la sauce soja, le beurre d'arachide, 4 cuillères à café d'huile végétale, le sucre, le vinaigre et 4 cuillères à café d'huile de sésame dans un bol jusqu'à consistance lisse.

Chauffer 2 cuillères à café d'huile végétale et 1 cuillère à café d'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faire sauter le poulet, l'ail et le gingembre dans l'huile chaude jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, de 5 à 10 minutes. Retirer le mélange de poulet avec une écumoire dans un bol, en conservant le jus de cuisson dans la poêle.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale supplémentaire et 1 cuillère à café d'huile de sésame dans la poêle avec le jus de cuisson des champignons jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 15 à 30 secondes.

Remettre le poulet dans la poêle, ajouter les nouilles chow mein égouttées, les germes de soja et l'oignon vert. Mélanger le mélange pour répartir le poulet et les légumes dans les nouilles. Verser la sauce aux arachides sur les nouilles et mélanger pour enrober la cuisson jusqu'à ce que la sauce soit chaude, environ 1 minute. Retirer la poêle du feu et garnir de coriandre.


Nouilles Aux Cacahuètes Au Poulet

On ne peut pas avoir trop de salades de pâtes dans leur arsenal de recettes. Fraîche et croquante avec beaucoup de légumes frais émincés, cette salade de pâtes est parfaite pour servir comme plat principal et c'est exactement ce que j'ai fait.

  • 1 livre de nouilles linguines DeLallo
  • 3 poitrines de poulet, cuites et tranchées ou hachées, environ 4 tasses
  • 5 carottes, pelées et coupées en fines lanières
  • 3 concombres sans pépins, finement émincés en rubans
  • 2 poivrons rouges, jaunes ou oranges, épépinés et tranchés finement
  • 6 oignons verts, hachés finement
  • ½ bouquet de feuilles de coriandre, hachées
  • Pour la vinaigrette aux arachides
  • 4 gousses d'ail, hachées ou pressées
  • 1 pouce de gingembre, pelé et râpé
  • ½ tasse de beurre d'arachide crémeux
  • ⅓ à ½ tasse d'eau
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sauce chili piquante, comme le Sambal Olek
  1. Cuire les nouilles linguine DeLallo selon les instructions sur l'emballage. Rincer et réserver.
  2. Ajouter les nouilles refroidies et les légumes hachés dans un grand bol.
  3. Ajouter les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter plus d'eau au besoin pour éclaircir la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur les nouilles et les légumes et mélanger pour enrober. Garnir avec plus de coriandre et d'oignons verts au goût.


Voir la vidéo: Pâtes au poulet et aux légumes (Janvier 2022).