Collations

Rouleau de fromage et asperges


Ingrédients pour faire du fromage et du rouleau d'asperges

  1. Asperges 8-10 jeunes pousses
  2. Fromage fondu (fromage) 2 pcs.
  3. Mayonnaise 175-200 grammes
  4. Oeuf 4 pcs.
  5. 2 gousses d'ail
  6. Persil 1-2 bouquets
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux Asperges, fromage
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Batterie de cuisine à base d'oeufs, Marmite à asperges profondes, Fouet, Papier sulfurisé, Four, Plaque à pâtisserie, Râpe à fromage fine, Gingembre à l'ail, Grande planche de cuisine, Chiffon, Couteaux

Petits pains au fromage et asperges:

Étape 1: préparer et cuire le mélange d'oeufs.

Tout d'abord, allumez le four, réglez la température à 200 degrés et laissez-le se réchauffer. Conduisez 4 œufs dans un bol séparé, ajoutez environ 125 grammes de mayonnaise, du sel au goût et mélangez avec une cuillère. Battez ensuite soigneusement cette masse d'oeufs avec un fouet. Nous mettons du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, le coupons à la taille de la plaque à pâtisserie et y versons la masse d'oeufs battus. Mettez la casserole dans le four préchauffé. Cuire au four à 180 degrés pendant 10-15 minutes. Lorsqu'il commence à bouillonner, sortez la plaque de cuisson du four et laissez refroidir le contenu.

Étape 2: préparer le remplissage du rouleau.

Retirer le fromage fondu de la feuille d'emballage et râper sur une râpe fine. Ail, avec un couteau, peler et écraser sur la gomme d'ail. Rincez les légumes verts (persil) sous l'eau courante et coupez-les aussi finement que possible avec une lame de couteau. Dans un autre bol, mélanger l'ail, les herbes et le reste de la mayonnaise. Mélangez bien tout.

Étape 3: faites cuire les asperges.

Rincer soigneusement les asperges sous l'eau courante et couper les extrémités séchées ou rugueuses avec un couteau. Ensuite, nous assemblons 6-7 tiges avec une bande élastique en un seul bouquet. Versez de l'eau dans la casserole à 3/4 de la hauteur des tiges d'asperges, ajoutez-y légèrement du sel, mettez-la au feu et portez à ébullition. Dans l'eau bouillante debout baisser les asperges et cuire debout position. Cuire 5-7 minutes. Nous retirons l'élastique des asperges finies et le coupons en diagonale avec un couteau en tranches de 0,5 cm de large.Nous mettons les asperges hachées dans un bol séparé.

Étape 4: enveloppez le rouleau.

Couvrir l'omelette cuite au four et refroidie avec une grande planche de cuisine et tourner doucement le papier. Ensuite, le dernier est soigneusement retiré. Nous répartissons la garniture sur la surface de l'omelette et la répartissons uniformément. Étalez uniformément les asperges cuites sur le dessus et enveloppez l'omelette dans un rouleau. Il s'enroule très facilement et ne se casse pas. Enveloppez ensuite le rouleau dans un film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Étape 5: servez à table.

60 minutes après avoir placé le rouleau au réfrigérateur, il est prêt à l'emploi. Retirer le film, couper en portions et servir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - en l'absence de presse-ail, il est permis de hacher simplement finement l'ail avec un couteau

- - Il est préférable de choisir des asperges jeunes et vertes. Il est plus savoureux et plus rapide à cuisiner.

- - si vous prévoyez de rouler pour le petit déjeuner, il est préférable de le faire cuire le soir et de le mettre au réfrigérateur


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