Salades

Salade "sapin de Noël"


Ingrédients pour la préparation de la salade "sapin de Noël"

  1. Betteraves 2-3 pièces
  2. 2 carottes
  3. Pommes de terre 4-5 pièces
  4. Hareng salé (filet) 50-100 grammes
  5. Fromage à pâte dure 50 grammes
  6. Oignon vert 1 bouquet
  7. Mayonnaise 200 grammes
  • Ingrédients principaux: hareng, pomme de terre, carotte, betterave
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, planche à découper, couteau, bols - 5 montants, râpe, cuillère à soupe, cuisinière, plat de service (plat)

Cuisson de la salade d'arbre de Noël:

Étape 1: faites bouillir et refroidissez les légumes.

Les tubercules de pommes de terre doivent être lavés avec une brosse à légumes à l'eau froide, faire de même avec les carottes, puis les mettre dans une casserole d'eau bouillante et cuire jusqu'à tendreté (environ 15 à 20 minutes). Rincer et cuire les betteraves (30 à 40 minutes) séparément des pommes de terre et des carottes. Les légumes prêts doivent être refroidis.

Étape 2: Broyez les ingrédients.

Rincer les oignons verts, coupés très finement au couteau. Légumes réfrigérés: betteraves, carottes et pommes de terre - éplucher la peau avec un couteau, hacher finement ou râper sur une râpe grossière et mettre le tout dans des bols ou des assiettes séparés. Couper le hareng en petits cubes.

Étape 3: Étalez la première couche du plat.

Sur une assiette plate, étalez le hareng sous le «manteau de fourrure» en forme d'arbre de Noël. La première couche sera des pommes de terre, qui sont étalées avec de la mayonnaise, puis répartissez uniformément des morceaux de hareng sur le dessus, laissez un peu de hareng pour une autre couche.

Étape 4: Disposez les autres calques.

Ensuite, étalez les betteraves hachées sur une moitié de «l'arbre de Noël» et les carottes sur l'autre moitié. N'oubliez pas de laisser quelques cuillères à soupe de carottes râpées, nous en ferons des guirlandes du Nouvel An pour l'arbre de Noël. Râper le fromage sur une râpe fine dans un autre bol.

Étape 5: Décorez l'arbre de Noël avec des «jouets» du Nouvel An.

La couche suivante est le hareng restant, qui doit être enrobé de mayonnaise et saupoudré d'oignons verts hachés. L'arbre de Noël est presque prêt! Mais encore, il lui manque quelque chose ... Et la beauté verte des décorations du Nouvel An - guirlandes et jouets - ne suffit pas. Nous les fabriquerons à partir de carottes et de fromage râpé, à partir de celles-ci nous roulerons des boules du Nouvel An et décorerons notre sapin de Noël avec elles.

Étape 6: Servez la salade d'arbre de Noël.

La salade "sapin de Noël" sera le plat le plus important de votre table de fête. S'il y a beaucoup d'invités, vous pouvez faire non pas une assiette d'un hareng aussi inhabituel sous un "manteau de fourrure", mais plusieurs, augmentant proportionnellement la proportion d'ingrédients. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lors de l'achat de hareng salé, vous devez faire attention à la couleur, à l'odeur et à la densité de la viande: elle doit être de couleur uniforme, ne pas avoir une odeur aigre et être assez dense.

- - La salade de hareng sous un "manteau de fourrure" peut être délivrée non seulement sous forme de beauté du Nouvel An, mais également sous forme de père Noël, bonhomme de neige, etc.

- - Lorsque vous cuisinez du hareng sous un manteau de fourrure, n'épargnez pas de mayonnaise, le plat doit être juteux et gras.