Salades

Salade "sapin de Noël"


Ingrédients pour faire une salade d'arbre de Noël

  1. Porc bouilli 300 grammes
  2. Champignons en conserve (champignons) 200 grammes
  3. 1 carotte
  4. 4 œufs
  5. Oignon 1 pc.
  6. Fromage à pâte dure 200-250 grammes
  7. Noix (noix) 100 grammes
  8. 1 cuillère à soupe de sauce soja
  9. Huile végétale 5 cuillères à soupe
  10. Moutarde 1 cuillère à soupe
  11. Aneth verts 1 bouquet
  12. Vinaigre (pomme naturelle) 2 cuillères à soupe
  13. Graines de grenade plusieurs pièces.
  14. Оль cuillère à café de sel de table
  • Ingrédients principaux Champignons
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole - 2 quantités, bols (selon le nombre d'ingrédients), cuillère à café, cuillère à soupe, râpe, planche à découper, couteau, tamis, cuisinière, plat de service

Cuisson de la salade d'arbre de Noël:

Étape 1: prétraitement des ingrédients.

Lavez les œufs et les carottes. Placer les carottes dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire 15 à 20 minutes jusqu'à cuisson. Cuire les œufs durs (8 à 10 minutes après ébullition), refroidir à l'eau froide. Peler, laver, hacher et mariner les oignons pendant 15 minutes dans de l'eau mélangée avec du vinaigre (1 cuillère à soupe chacun).

Étape 2: Préparer la vinaigrette.

Les œufs doivent être nettoyés pour séparer les jaunes des protéines. Les jaunes doivent être râpés ou pétrir avec une fourchette. La moutarde, le vinaigre restant, la sauce soja et les jaunes d'oeufs sont combinés et bien mélangés avec une fourchette. Égoutter l'eau de l'oignon mariné et rincer dans un tamis avec de l'eau froide.

Étape 3: Broyez les ingrédients.

Peler les carottes, les râper sur une râpe fine, couper le porc bouilli en petits cubes ou en pailles. Laver l'aneth et hacher finement quelques brindilles. Blancs d'oeufs et grille de fromage sur une râpe grossière. Broyez tous les ingrédients individuellement. Écraser les noix dans un mortier.

Étape 4: Mettez la salade en couches.

Déposer la salade en couches sur un plat de service. La première couche sera du porc bouilli haché, saupoudrer d'aneth finement haché, le graisser avec une vinaigrette légèrement cuite. Les champignons doivent être retirés du pot et, sans trancher, nous distribuerons avec la couche suivante. Étalez-le aussi avec la sauce.

Étape 5: Décorez le plat d'arbre de Noël.

On étale les oignons sur les champignons avec sauce, fromage et carottes dessus, puis le reste de la vinaigrette sur la couche de carotte. Versez ensuite les blancs d'œufs et les noix broyées. À partir des branches d'aneth, vous devez former un arbre de Noël et le décorer avec des graines de grenade.

Étape 6: Servez la salade d'arbre de Noël.

La salade est servie dans une assiette de service, puis disposée en portions. "L'arbre de Noël" est un plat indépendant, il peut être préparé non seulement en vacances, mais aussi pour le dîner et comme deuxième plat. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Avant de préparer la vinaigrette, la moutarde "sapin de Noël" peut être diluée avec du lait ou du miel, cela donnera une saveur plus douce et plus délicate à la sauce.

- -Si la moitié de l'oignon est laissée et s'il est trempé, il se dessèche et perd tout son goût, par conséquent, il peut être frotté avec du beurre ou de la margarine.

- - L'aneth, et le reste des légumes verts, est riche en vitamines, plus il est frais, plus il est savoureux et sain. Pour conserver plus longtemps la fraîcheur des légumes verts, il peut être conservé dans une casserole fermée et sèche.