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Soupe de boulettes de viande à la crème sure


Dans une casserole, faire bouillir l'oignon, le céleri et les feuilles de mélèze, le céleri-rave et le poivre entier. laissez bien bouillir. avec un peu de sel.

préparer la viande avec l'oeuf, le riz, la chapelure et le persil et ajouter un peu de sel et de poivre. bien mélanger.

retirer les légumes de la casserole, éplucher le poivron et le hacher finement et l'ajouter à la soupe. Je ne hache pas le poivron dans la soupe parce que la peau est dure pour l'estomac. jusqu'à récemment, nous jetions tout, mais maintenant je pensais que sans peau, il pouvait être utilisé et qu'il avait aussi meilleur goût.

préparez des petites boulettes de viande à mettre dans votre bouche une fois et ajoutez-les dans la casserole après avoir préalablement versé une tasse d'eau froide. porter à ébullition à feu doux. après avoir bouilli pendant environ 10 minutes, ajoutez les carottes tranchées et le bouillon et laissez bien bouillir les boulettes de viande. inacriti avec le bortsch magique.

après avoir éteint le feu, lisser la soupe avec une maya d'un jaune d'oeuf et de la crème sure, l'éclaircir avec la soupe de la marmite, pour ne pas risquer l'oeuf qui s'accumule... ce qui est inesthétique... puis verser la soupe

la soupe peut aussi se faire sans bouillon... je dois mettre de la moutarde... pour qu'elle ne soit pas blanche... parce que mon mari n'aime pas ça...

vous pouvez également ajouter de la crème sure à la table, chacun au goût.




Soupe aux boulettes de viande à la crème aigre recette au succès garanti

Soupe de boulettes de viande à la crème sure, la recette de soupe la plus populaire chez nous ! Une recette pour la bonne soupe, au goût de chacun. La soupe Radauti est très proche de la première place, uniquement si elle est préparée conformément au livre.

Pour aujourd'hui, je vous propose une recette de soupe sans frites ni rantas, une soupe qui met en valeur les bienfaits des légumes et le goût merveilleux des boulettes de viande. À quand remonte la dernière fois que vous avez mangé une soupe de boulettes de viande que vous avez qualifiée de savoureuse, nutritive mais aussi saine ? Si vous cherchez la version bouillon et fumée, vous pouvez trouver la recette ici.


Soupe aux boulettes de viande

  • 600 gr de viande hachée maigre
  • 2 oignons
  • 6 cuillères à soupe de riz
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de paprika doux râpé
  • 3 carottes
  • 1 poivre
  • 1 fil de panais
  • 1 petit céleri
  • 1 racine de persil
  • 1 petite goulotte
  • 1 grosse tomate
  • 200 gr de crème sure avec au moins 20% de matière grasse
  • verdure : persil, aneth vert, mélèze
  • sel poivre
  • au goût : vinaigre, jus de citron ou bortsch

Couper en cubes : carottes, poivrons, panais, céleri, persil, gulia et un oignon.
Mettez les légumes dans une casserole, versez 4 litres d'eau froide et portez à ébullition. Séparément, faire bouillir 500 ml. d'eau dans une casserole. Lorsque l'eau bout, ajoutez 3 cuillères à soupe de riz et laissez cuire 2 minutes. Égoutter le riz et rincer sous l'eau froide courante. Viande hachée, riz précuit, les deux blancs d'œufs (les jaunes sont conservés séparément), le deuxième oignon finement haché, le persil vert finement haché, une cuillère à café de paprika doux, sel et poivre bien pétrir. À partir de cette composition, les boulettes de viande sont formées. Lorsque l'eau et les légumes commencent à bouillir, ajoutez les trois cuillères à soupe de riz restantes, bien lavées, puis les boulettes de viande et assortissez le goût du jus avec du sel. Laisser bouillir environ 20 minutes, puis mettre dans la soupe et la tomate épluchée et coupée en petits cubes.
Porter à ébullition encore 2-3 minutes, puis éteindre le feu et ajouter les légumes verts hachés (aneth, persil vert, mélèze). Couvrir avec un couvercle. Jusqu'à ce que la soupe refroidisse un peu, battez la crème sure avec les jaunes et 2 cuillères à soupe d'eau froide, puis diluez avec une pincée de soupe chaude et versez ensuite dans la casserole. Il convient au goût du sel, du poivre et de l'aigre-doux (vinaigre, jus de citron ou bortsch).


Top 5 des recettes les plus compliquées : Qu'est-ce que les Roumains ne savent pas cuisiner ?

La soupe aux boulettes de viande est à la 1ère place en ce qui concerne les recettes les plus compliquées pour les Roumains, avec près de 770 000 recherches rien qu'en 2020. Qu'ils veuillent un coup de main de Jamila ou qu'ils soient intéressés par la façon de faire des boulettes de viande plus précisément, c'est clair que ce plat plaît à beaucoup et en vaut la peine.

RecherchesAccès en 2020
Soupe aux boulettes de viande768,200
recette de soupe aux boulettes de viande27,900
recette de soupe aux boulettes de viande25,600
soupe de boulettes de viande jamila23, 900
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comment faire des boulettes de viande10,960
poils de poulet7,400

  1. A la 2ème place après la soupe aux boulettes de viande se trouve la soupe Radauti. Près de 630 000 Roumains ont essayé de le cuisiner en 2020, un intérêt accru étant remarqué notamment par les vacances. Les variantes simples, avec du poulet ou des originaux étaient très demandées par les Roumains.
  1. En 3ème place se trouvent les poivrons farcis. Environ 400 000 personnes étaient intéressées par la façon de cuisiner des poivrons farcis en 2020, en plus de celles qui ont demandé l'aide de Jamila, des options de jeûne, avec du riz ou avec différents types de viande.
  1. Les boulettes de viande sont un autre plat cuisiné par les Roumains. Au moins 300 000 Roumains cherchaient des recettes pour ce plat en 2020. Pour les fruits, le jeûne ou les marinades, les boulettes de viande sont très demandées par les Roumains.
  1. Les pommes de terre au four sont à la 5ème place des recettes les plus recherchées par les Roumains au cours de la dernière année. Au four et dans différentes combinaisons, c'est la garniture parfaite sur l'assiette.


Vidéo: boulettes de viande croustillane الذ وصفة كويرات اللحم المفروم (Décembre 2021).