Autre

Gâteau Fantastique


Comptoir : Séparez les œufs. Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Lorsque la mousse a durci, ajoutez le sucre un à la fois. Mélanger les jaunes avec l'huile. Verser un peu sur les blancs d'œufs et mélanger. La farine, le cacao et la levure chimique sont mélangés ensemble puis versés sur la mousse en deux fois, en mélangeant avec une spatule jusqu'à consistance lisse. Verser la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four à bonne température pendant environ 30-35 minutes (tester avec un cure-dent). Laisser refroidir.

Crème: La poudre de pudding est mélangée avec du sucre et du lait puis mise à feu doux en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Une fois qu'il a épaissi, retirez du feu et ajoutez le beurre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et homogénéisé. Laisser refroidir. Une fois la crème refroidie, ajoutez la noix de coco.

Étaler la crème sur le plan de travail refroidi et réfrigérer, pendant lequel le glaçage est préparé.

Glaçage: Les 2 sachets de pudding sont mélangés avec 2 lg de sucre et une fente. Mettez sur le feu et remuez de temps en temps avec une fourchette. Au fur et à mesure qu'il commence à épaissir, remuez continuellement jusqu'à ce que le glaçage devienne vitreux. Retirer du feu et laisser refroidir en remuant constamment.

Une fois refroidi, versez-le sur la crème, égalisez-le et laissez-le refroidir. Une fois que le glaçage a bien durci, il peut être portionné et servi.

Bon appétit!