Collations

Pita fourrée


Ingrédients pour la cuisson de Pitta avec farce

  1. Poitrine de poulet 2 pcs.
  2. Pita ou pain pita (surgelé) 1 pc.
  3. Aubergine 1 moyenne
  4. Tomates 2 pcs.
  5. Haricots en conserve 1 boîte
  6. Ail 1 tête
  7. Coriandre 1 bouquet
  8. Ciboulette (plumes) 1 bouquet
  9. Zira 10-15 grammes
  10. Huile végétale 200 ml
  11. Sel au goût
  12. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: aubergine, poulet
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Couteaux, planche à découper, poêle, bol moyen, cuisinière

Pita de cuisine avec garniture:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Je lave soigneusement les poitrines de poulet sous l'eau courante et sur une planche à découper nous les coupons en cubes d'environ 1x1 cm.Lavons les tomates et les aubergines sous l'eau courante et les coupons en cubes (0,5 x 0,5 cm) sur la planche. Ouvrez un pot de haricots et versez-y tout le liquide. Peler l'ail avec un couteau, nous avons besoin de 3-4 gousses. Encore une fois, avec un couteau, hacher finement chaque gousse. Vous pouvez, en principe, frotter sur une râpe, mais il est préférable de couper avec un couteau. Hacher les oignons verts et la coriandre aussi petits que possible.

Étape 2: préparer la garniture.

Nous mettons la casserole sur le feu, versons 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale et attendons que la casserole chauffe. C'est important, nous avons besoin d'une poêle chaude. Dès qu'il devient chaud, nous y jetons la viande hachée et la faisons frire à feu vif pendant littéralement 3-4 minutes. Pendant ce temps, la viande n'aura pas le temps de sécher et ne perdra pas son jus. Après la première minute de friture, salez la viande, poivrez et jetez la zira (écrasée entre les doigts). Ajouter immédiatement les tomates hachées et les haricots filtrés dans la casserole. Couvrez et attendez deux minutes. Comme les haricots sont déjà prêts, il suffit de réchauffer tout le contenu. Retirer la casserole du feu et transférer le contenu de la casserole dans le bol. Important! Nous bougeons sans jus, qui se forme - nous n'en avons pas besoin. Ajouter la coriandre hachée, les oignons verts et l'ail dans le bol. Mélangez doucement tout. On remet la poêle sur le feu, on verse l'huile végétale comme la dernière fois, on chauffe la poêle et on met l'aubergine, coupée en dés. Encore une fois, à feu vif, faites-les frire jusqu'à formation d'une croûte (4-5 minutes). Saler, poivrer au goût et retirer du feu. Un fort feu est nécessaire pour qu'une croûte se forme et que le jus lui-même n'ait pas le temps de sortir de l'aubergine, sinon il se révélera être un "gâchis". Retirer du feu et transférer dans un bol. Encore une fois, le contenu du bol se mélange soigneusement et doucement.

Étape 3: préparer la pizza avec la garniture.

Si vous avez du pita, avec une cuillère, nous mettons simplement la garniture du bol dans le pita. Si du pain pita, étalez-le d'abord sur la table de la cuisine et disposez la garniture - enveloppez-le.

Étape 4: servir à table.

Tout le pain pita enveloppé ou pita est immédiatement servi à table. Ce plat est particulièrement délicieux lorsqu'il est chaud. C'est très bon de le faire cuire sur un pique-nique. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de zira, il est tout à fait possible de prendre du cumin moulu.

- - Le pita et le pain pita congelés avant de mettre les garnitures sur eux, ont besoin d'un peu, littéralement 10 minutes pour tenir en l'air afin qu'ils ne soient pas "ligneux" et décongelés un peu. Sinon, vous n'emballerez tout simplement pas le lavash ou le pita lui-même.