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Recette de bagels au jambon et moutarde au miel


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C'est un excellent sandwich facile et rapide à faire. Pour de meilleurs résultats, faites griller les bagels.

18 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 125 g de fromage à la crème, battu jusqu'à ce qu'il soit tendre
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 4 bagels, fendus
  • 8 tranches sandwich jambon

MéthodePréparation :15 min ›Prêt en :15 min

  1. Mélanger le fromage à la crème, la moutarde et le miel dans un petit bol.
  2. Étaler le mélange de fromage à la crème sur les côtés coupés de 4 moitiés de bagel. Garnir uniformément de jambon. Sandwich avec les moitiés de bagel restantes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(18)

Avis en anglais (13)

par Jillian

Délicieux! J'adore les bagels au fromage à la crème et l'ajout de jambon fumé était une bonne idée. J'ai d'abord grillé mon bagel, donc j'ai eu du croquant avec le moelleux. Dans l'ensemble, très bien !-14 sept. 2010

par Christine

C'était délicieux ! J'ai pris la sortie paresseuse et j'ai juste utilisé de la moutarde au miel préparée. Je n'ai rien mesuré, juste au goût. C'était un excellent déjeuner copieux et quelque chose d'un peu différent de la norme! Merci pour le partage.-13 sept. 2010

par My4boys

Juste un peu trop de miel pour moi. Frenches fait un excellent miel de dijon qui irait probablement bien avec ça. J'ai mis le mien au gril pendant quelques minutes pour que le tout soit chaud. Cela s'est bien passé.-30 août 2010


Jambon cuit au miel et au cola pour le #SundaySupper

La nourriture et les villes sont souvent liées les unes aux autres. Certains aliments portent le nom de la ville ou de la région d'origine. C'est le cas de l'oignon Vidalia et du chili Hatch. Ensuite, il y a les produits alimentaires que certaines villes ont pour titre de gloire. L'un d'eux est un cola de renommée mondiale inventé dans ma ville natale d'Atlanta. Eh bien, techniquement, je suis du métro-Atlanta. Quoi qu'il en soit, vous pouvez imaginer que le cola fait partie de mes souvenirs d'enfance en tant que boisson et ingrédient. Il y avait du jambon cuit au cola au miel que mes parents préparaient pour notre souper du dimanche à certaines occasions tout au long de l'année.

Le jambon était cuit pour Pâques et Noël. Il y a eu quelques autres fois au cours de l'année, mais c'était la norme. Mes parents le cuisaient toujours dans le four supplémentaire au sous-sol. Je pense que c'était pour libérer celui de la cuisine pour d'autres plats. C'était soit ça, soit parce que le four au sous-sol était au gaz et qu'à l'époque, la cuisson au gaz était moins chère que l'électricité. Thrifty a toujours été un facteur. Économiser quelques centimes dans un processus de cuisson de trois heures était la chose à faire.

Le jambon cuit au cola au miel était l'un de mes préférés quand j'étais enfant. Ma mère préparait sa salade de pommes de terre allemande pour l'accompagner. Elle préparait également une salade de Coca-Cola qui, bien sûr, se mariait parfaitement avec le jambon. Il y aurait aussi des haricots verts ou d'autres légumes servis avec le jambon.

Quel est le goût du jambon cuit au cola au miel? Le cola ajoute un peu de douceur pour compenser le goût salé du jambon et l'attendrit également. Le cola lui-même a des qualités attendrissantes et il cuit le jambon à la vapeur pendant la cuisson. Le miel se marie si bien avec le jambon. C'est un combo de saveurs sans prise de tête.

Faire le jambon est très simple. Tout ce que vous faites est de verser du cola et du miel sur le jambon, de l'envelopper de papier d'aluminium et de le cuire au four pendant des heures. J'ai découpé un motif croisé dans le haut de mon jambon pour le rendre "joli" mais ce n'est pas absolument nécessaire. Mes parents n'ont pas fait cette étape.

Quelle nourriture est liée à votre ville natale? En mangez-vous souvent ou seulement dans la région ? Mes collègues contributeurs du souper du dimanche partagent des recettes de plats rendus célèbres dans des villes des États-Unis et du monde entier. Faites défiler vers le bas pour voir la liste et faites un voyage virtuel vers chacun d'eux d'un simple clic. Un grand merci à Coleen de The Redhead Baker pour avoir organisé cet événement amusant du souper du dimanche.


  1. Couper les rouleaux de sandwich en deux dans le sens de la longueur.
  2. Couche de jambon et de fromage.
  3. Préparez la sauce en mélangeant le beurre, le miel, la moutarde moulue et les graines de pavot porter à ébullition.
  4. Verser sur le couvercle des sandwichs et réfrigérer toute la nuit.
  5. Cuire et déguster !


• Faites du fromage à la crème à l'aneth pour des crêpes nature.

• Faire une garniture aux champignons pour les crêpes au sarrasin.

• Faire une crème d'épinards et des croûtons briochés.

• Trancher et cuire des biscuits aux graines de pavot.

• Faites des mini gâteaux au chocolat.

• Faire une base de punch à l'orange sanguine.

• Transférer les crêpes au réfrigérateur pour les décongeler jusqu'au moment de servir.


Recette de moutarde au miel (sauces Copycat Wendy's)

Oh comme j'ai adoré cette sauce. À ce jour, aucune recette de moutarde au miel d'un autre restaurant ne se compare aux sauces Wendy's.

Utilisations pour cette recette de moutarde au miel

Vous seriez surpris de toutes les façons dont vous pouvez utiliser les trempettes. Les sandwichs et les salades sont tellement meilleurs avec une sauce moutarde au miel.

Je l'utilise quand je fais notre version de Poulet d'Alice Springs de l'Outback. C'est si bon!

La semaine dernière, j'ai fait pépites de poulet au four pour Munchkin. Elle a demandé de la "sauce trempette" et franchement, l'idée de ketchup et de nuggets de poulet me fait un peu vomir.

J'ai trouvé une recette de moutarde au miel qui semblait prometteuse. J'étais sceptique, mais oh mon dieu, c'est mieux que ce que j'espérais. Ça a vraiment le goût de la sauce Wendy's !

Leur recette de moutarde au miel est sucrée, avec une saveur de moutarde acidulée, et c'est parfaitement délicieux. Nous avons dévoré tout le premier lot et fait un double lot après le dîner.

  • Vous pouvez utiliser la sauce immédiatement, mais les saveurs se fondent du jour au lendemain et deviennent une création fantastique !
  • Utilisez du jus de citron frais pour de meilleurs résultats.
  • Le miel biologique « cru » vous donnera une bien meilleure saveur
  • C'est la moutarde de Dijon que j'utilise. Je ne recommande pas la moutarde jaune traditionnelle. Si vous souhaitez utiliser une moutarde en grains, cela pourrait être délicieux !

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Autres sauces à tremper faciles à préparer :

Sauce à trempette à la moutarde et au miel Copycat (sauces Wendy's)

Ingrédients

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 3 cuillères à soupe de miel brut
  • 2 cuillères à soupe de moutarde jaune
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais

Instructions

  1. Mélanger les ingrédients dans un petit bol. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  2. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Vous pouvez l'utiliser immédiatement, mais les saveurs se fondent du jour au lendemain et deviennent une création fantastique !
  3. Servir et déguster.

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22 commentaires :

Ma fille adore les sauces moutarde au miel - je vais l'imprimer pour elle ! Merci - bonne semaine.

Je peux manger de la moutarde au miel sur tout ! Merci!

ça a même l'air mieux que Wendy's! Vous pariez que j'essaye ça comme - CE SOIR

C'est la même recette que j'ai utilisée pour faire de la moutarde au miel dans le passé et les garçons l'ont adorée ! Je devrai essayer votre version avec un peu plus de miel la prochaine fois et voir comment nous l'aimons. Merci, chérie !

Pas de vinaigre du tout ? J'aime la mayonnaise là-dedans, je vais devoir jouer avec celle-ci.

Je viens de l'essayer et wow !! tout le monde a tellement aimé. Je cherchais de la sauce au miel à Hyderabad, en Inde, mais je n'en ai pas trouvé. Celui-ci déchire !! ma recherche se termine et je le fais à la maison maintenant. Merci pour la super recette

Essayé ce soir. Absolument délicieux! La prochaine fois, je vais réfrigérer toute la nuit, je suis sûr que ce sera doublement bon. À Chris. le jus de citron remplace le vinaigre. Essayez-le d'abord avant de jouer avec. Je suis sûr que vous en serez satisfait tel quel.

La moutarde contient du vinaigre, donc pas besoin d'ajouter du vinaigre

Je n'ai pas encore testé cette recette. mais comme Chris se posait des questions sur l'absence de vinaigre (seulement parce que je suis un grand fan de vinaigres dans la vinaigrette!) Juste comme une référence supplémentaire si quelqu'un veut ajuster la recette, voici les ingrédients réels de "Wendy's Deli Honey Sauce à la moutarde" et le lien où les informations ont été obtenues :
lien : http://www.foodfacts.com/NutritionFacts/Condiments/Wendys-Deli-Honey-Mustard-Dipping-Sauce/7436
Ingrédients (29) : Huile de Soja(s), Eau, Sirop de Maïs Riche en Fructose, Graines de Moutarde, Eau, Moutarde de Dijon (, Acide Citrique, Vinaigre Distillé, Sel, Épice(s) ), Sucre, Vinaigre, Vin Blanc, Acide Tartrique , Calcium disodique EDTA pour protéger la saveur, acide citrique, jaunes d'œufs, extrait de paprika, extraits de curcuma, miel, graines de moutarde, sorbate de potassium, sel, benzoate de sodium, contient des épices, curcuma, gomme xanthane, alginate de propylène glycol , Arôme(s) Naturel

Désolé. il existe 2 types de moutarde au miel chez Wendy & 39s et si vous êtes comme moi, j'aime bien la version qui est vendue avec les pépites. les ingrédients pour cela sont ici plutôt que dans la version que je viens de publier - j'espère que cela vous aidera si vous avez besoin de modifier cette recette ! :
Sauce à la moutarde au miel de Wendy pour pépites
http://www.foodfacts.com/NutritionFacts/Condiments/Wendys-Honey-Mustard-Sauce-For-Nuggets/7445
Huile de Soja(s), Miel, Vinaigre Distillé, Graines de Moutarde, Eau, Moutarde de Dijon (, Acide Citrique, Jaunes d'Oeuf(s), Sel, Épice(s) ), Vinaigre, Eau, Vin Blanc, Acide Tartrique, Paprika, Sel , Benzoate de sodium, Contient des épices, Sucre, Gomme xanthane, Jaune 5, Oléorésine Paprika

Cela a vraiment besoin de noms de marque parce que le goût de différentes mayonnaises et moutardes est si extrême. Vous m'avez eu chez Wendys parce que c'est un goût TRÈS spécifique, et j'ai essayé une douzaine de marques du magasin sans succès. Le simple fait de dire "une demi-tasse de mayo" est un peu inutile. Nous avons vraiment besoin de connaître les marques exactes pour obtenir le goût exact que vous avez trouvé meilleur que celui de Wendy.

Bon point. Mayo Hellmans/Best Foods et moutarde jaune Guldens. Dijon c'est Grey Poupon. Profitez-en et dites-nous comment ça se passe.


Le jambon glacé au miel classique est simple et facile à préparer avec peu d'ingrédients. Ce glaçage sucré est si bon et attendrit le jambon pendant la cuisson.

Ces conseils vous aideront à faire de votre dîner des Fêtes ce dont tout le monde raffole. Le jambon doré et tendre qui est juteux lorsqu'il est tranché finement est un pur paradis en cette période des Fêtes. Essayez ces conseils pour parfaire votre dîner des Fêtes cette année!

  • Choisir son jambon : précuit et non désossé est un type de jambon ou précuit sans os. Avec ces choix, le jambon est déjà juteux et idéal pour les restes.
  • Marquer votre jambon : Avant de cuire mon jambon, je marque le haut en forme de losange. Cela ajoute non seulement une belle présentation, mais permet au glaçage de s'infiltrer dans le jambon. Vous pouvez également mettre des clous de girofle entiers dans les fissures, mais retirez-les avant de les découper et de les manger.
  • Couper le jambon : Une fois que votre jambon est complètement cuit, il peut être servi à des températures tièdes ou fraîches mais jamais tout droit sorti du four. Laisser reposer le jambon environ 10 minutes avant de le couper. Et le jambon peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à une semaine.’
  • Cuisson du jambon : placez votre jambon côté coupé vers le bas dans votre plat allant au four. Cela aidera la viande à rester juteuse avec le papier d'aluminium sur le dessus.
  • Utilisez du papier aluminium : assurez-vous d'utiliser du papier d'aluminium ou une couverture sur votre jambon glacé au miel pour qu'il ne se dessèche pas.
  • Laissez reposer votre jambon : après avoir cuit votre jambon, laissez-le reposer sur le plan de travail pour qu'il repose. C'est le moment idéal pour terminer la préparation et la mise en place de votre dîner des Fêtes.
  • Servir avec de la moutarde jaune ou de la moutarde brune épicée à table. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de moutarde épicée ou de moutarde au miel au glaçage pour un soupçon de saveur sucrée et épicée.


Chauffer le four à 400 degrés. Tartiner chaque moitié de bagel avec 1 cuillère à café de moutarde. Garnir chacun de jambon et de fromage. Placer sur une plaque à biscuits. Cuire au four de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Garnir d'anneaux de poivre. Extrait de "20 Minute Meals" tapé par jessann :) Publié dans MM-Recipes Digest V4 #123 par Jessica Wildes le 03 mai 1997

Nutrition

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Calories par portion: 98

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Bien sûr! La veille de mon épicerie, il ne restait naturellement pas grand-chose à manger. Sachant qu'on allait me demander « Qu'est-ce qu'on mange pour le déjeuner ? » Je suis allé dans la cuisine à la recherche de quelque chose à faire. En regardant la demi-baguette posée sur le comptoir et sachant qu'elle devrait être utilisée d'ici aujourd'hui, sinon elle serait jetée, je voulais proposer un sandwich rapide.

La période de Noël manquante lorsque j'ai fait cuire mon jambon glacé à la moutarde au miel préféré m'a inspiré. J'adore le jambon caramélisé au miel, moutarde et cassonade. Utiliser le gril pour aider à obtenir une partie de cette saveur de jambon glacé. Bien sûr, tout est meilleur avec du cheddar. En ajoutant de l'oignon vert cela donne à ce sandwich légèrement sucré un bel équilibre et une belle couleur.

Les trois gros sandwichs ont été dévorés sans un souffle entre chaque bouchée. Je savais que ce serait un favori dans ma maison. C'est drôle, même quand j'ai planifié tous les repas et que le réfrigérateur est plein de collations et de friandises, je me demande toujours « quoi manger ? » Je suis tout à fait certain que cela ne va pas monnaie. Embrasser ma famille affamée et préparer des recettes comme ces baguettes impromptues est ma façon de vaincre cette bataille de la faim.


  • Utilisez une moutarde jaune forte pour de meilleurs résultats.
  • Nous mélangeons des graines de moutarde pour donner à la sauce plus de saveur et de texture. Alternativement, vous pouvez sauter les graines de moutarde et avoir une sauce plus lisse ou vous pouvez utiliser moutarde à l'ancienne qui aura déjà incorporé des graines de moutarde.


Ingrédients:

6-8 lb. Fermes Appleton Jambon tranché demi spirale*

1/4 tasse du birman Moutarde de Dijon

3 tasses Nectar de la nature Jus d'ananas

2 tasses Le coin du boulanger Cassonade

1/2 tasse Priano Vinaigre balsamique

1/2 tasse Spécialement sélectionné Sirop d'érable pur

3 brins de romarin, divisés

sol Moulin de pierre Moulin à sel de mer, au goût

sol Moulin de pierre Moulin à poivre, au goût

*Ce sont des articles saisonniers qui ne sont en magasin que pour une durée limitée et peuvent ne plus être disponibles.


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