Autre

Gâteau à la crème au yaourt


Comptoir : les biscuits sont moulus ou moulus. Faire fondre du beurre dessus. Ajoutez éventuellement plus de sucre. J'ai mis très peu de beurre.

Mettre cette composition dans un bol, la presser avec la paume pour l'égaliser (et lui donner la forme d'un plan de travail) et la mettre au froid.

Crème: bien fouetter la crème et faire une meringue. Mettez les yaourts dessus. Il se mélange très bien. Mettez environ 100 g de sucre en poudre et de la gélatine hydratée et fondue. Dans la composition, j'ai mis des mûres de confiture (je pensais que cela correspondait au goût des fraises au yaourt). La composition est placée sur la plaque à biscuits et laissée à refroidir. Il reste au froid pendant environ une heure et demie - deux.

Gélatine : j'ai mis la gélatine en poudre dans une tasse avec 50 g d'eau, j'ai très bien mâché et je l'ai mise au micro-onde en deux fois de 30 sec.


Bon appétit!

PS L'aspect esthétique n'est pas terrible, je vous assure que le goût, oui !


Gâteau aux fraises et au yaourt

Gâteau aux fraises et au yaourt recette de gâteau aux fruits. recette Shortcake aux fraises.

C'est un gâteau facile à préparer, où vous pouvez utiliser n'importe quel fruit de saison. Nous l'avons également essayé avec des cerises, des framboises, des nectarines, des pêches et même des oranges.
Nous nous sommes inspirés de Ruxy de bucataras.ro, nous avons également fait le gâteau de Rudy selon une recette de la sienne.
Merci et nous regarderons d'autres recettes, car nous aimons celles que nous avons essayées jusqu'à présent.


Comme je l'ai dit, c'est extrêmement simple à préparer, d'abord on met la gélatine à hydrater dans de l'eau froide.

Mélangez le yaourt avec le sucre jusqu'à ce qu'il fonde.Utilisez un yaourt gras, crémeux ou normal bien égoutté.

Dans cette composition, nous mettons de la vanille et des fruits coupés, selon le cas, en petits morceaux.

Faire fondre la gélatine au bain de vapeur ou au micro-ondes, sans la faire bouillir, et, une fois refroidie, l'incorporer à la chantilly.

Mélangez la crème pour la chantilly et mélangez-la avec la gélatine.Afin de ne pas former de grumeaux de gélatine, mettez deux ou trois cuillères à soupe de chantilly dans la gélatine et mélangez délicatement, puis incorporez-la au reste de chantilly.

Mélangez les deux compositions avec de légers mouvements de haut en bas.

Recouvrez un moule à cake de film alimentaire et versez la composition et déposez les biscuits dessus.

Je ne les sirop pas parce que je les aime comme ça, mais si vous les aimez plus doux, passez-les dans un sirop ou un jus de compote.

Ou, préparez un sirop de 150 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de sucre (ou au goût) et de vanille, le tout mélangé jusqu'à ce que le sucre fonde.

Laisser refroidir quelques heures ou de préférence toute la nuit.

Versez le gâteau sur une assiette et décorez-le de fruits frais, de chantilly ou de chocolat.

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Cheesecake non cuit avec yaourt et chocolat

A propos du cheesecake seulement bon, c'est un de mes gâteaux préférés, surtout celui sans cuisson, il parait beaucoup plus moelleux et plus léger. Vous pouvez trouver assez de recettes de cheesecake, j'en ai aussi quelques unes sur le blog, ce qui a attiré mon attention c'est qu'elle est beaucoup plus légère, bien qu'elle s'appelle cheesecake, signifiant cheesecake, la crème est faite avec du yaourt, elle est beaucoup plus légère et crémeuse.

J'ai choisi la version au chocolat parce que le chocolat est l'un de nos préférés, et je suis sincèrement content d'avoir essayé cette variante, étant si bonne que vous pouvez facilement en manger quelques tranches, car ce n'est pas le genre de gâteau cohérent et insupportable à nourrir après la première tranche.

Un autre changement, si je puis dire, est celui sur le comptoir, généralement (vous savez et vous pouvez), le dessus du cheesecake est composé de biscuits auxquels est ajouté du beurre fondu. J'ai utilisé des cookies aux pépites de chocolat, c'est-à-dire de la crème au chocolat. Le bon côté c'est qu'il ne faut pas mettre beaucoup de beurre, 30g suffisent pour cette recette, je me suis un peu trompé et j'ai mis 60g, c'est un peu beaucoup mais c'est pour ça que je suis là et j'écris pour préparer un cheesecake parfait :) Si vous utilisez des biscuits simples qui sont digestifs alors ajoutez 60g de beurre.

Et assurez-vous d'utiliser du chocolat noir, le goût est beaucoup plus intense, ainsi que la couleur.

Mais mieux vaut voir la recette

Cheesecake non cuit avec yaourt et chocolat

Ingrédients pour une forme de 24 cm de diamètre :

  • 800g de yaourt grec
  • 200g de chocolat noir
  • 150 g) sucre
  • 1 cuillère à café sans rhum
  • 17g de granulés de gélatine
  • 150g de biscuits aux pépites de chocolat
  • 30g de beurre (j'en mets 60 mais tu en mets moins)
  • le jus d'une orange

Pour commencer, préparer la base du gâteau, écraser les biscuits et ajouter petit à petit le beurre fondu, puis mélanger jusqu'à consistance lisse.

On pose l'anneau de la forme sur l'assiette sur laquelle on sert le cheesecake puis on pose le dessus et on le lisse légèrement avec le fond d'une cuillère. Nous mettons le gâteau au froid jusqu'à ce que nous préparions la crème:

Nous mélangeons le yaourt avec le sucre et le laissons à température ambiante jusqu'à ce que nous préparions la gélatine. Nous cassons le chocolat en morceaux et le faisons fondre au micro-ondes ou au bain de vapeur, puis le laissons refroidir un peu.

On hydrate la gélatine dans 50 ml d'eau froide. Faites chauffer le jus d'orange à ébullition puis éteignez le feu et ajoutez la gélatine hydratée, mélangez bien jusqu'à ce que les granules hydratés disparaissent.

Dans le yaourt ajouter le chocolat fondu et mélanger progressivement jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le mélange de gélatine et de jus d'orange, et enfin l'essence de rhum. Mélanger légèrement et laisser refroidir le bol pendant environ 10-15 minutes. Versez ensuite le mélange dans le moule et laissez refroidir pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.

Ensuite, à l'aide d'une lame de couteau, nous enlevons facilement la forme et la soulevons du gâteau tout aussi facilement. Bien sûr, si vous ne l'avez pas encore fait, vous pouvez mettre du papier d'aluminium sur le bord avant de verser la crème, puis lorsqu'elle refroidit, retirez l'anneau et déballez le film plastique.

Garnir de fruits, chantilly, chocolat râpé.

Couper en tranches avec un couteau après l'avoir passé dans l'eau.

Servir avec optimisme et bonne humeur, c'est absolument délicieux !

Ici vous avez la recette filmée pour mieux comprendre comment préparer

Et la recette essayée par les lecteurs

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.