L'oiseau

Poulet à la gelée


Ingrédients de gelée de poulet

  1. Poulet entier 800 grammes
  2. Oeuf dur 1 pièce
  3. Poivron 1 pièce
  4. Gélatine 1 cuillère à soupe
  5. Vin blanc 4 cuillères à soupe
  6. Carotte bouillie 1 pièce
  7. Sel, poivre noir moulu au goût
  8. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  9. Aneth vert haché 1 bouquet
  • Ingrédients principaux Poulet

Inventaire:

Couteau, Casserole, Râpe, Planche à découper, Verre, Bol, Forme en céramique, Assiette

Cuisson du poulet en gelée:

Étape 1: faites cuire le poulet.

Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Avant la cuisson, ajoutez 4 cuillères à soupe de vin blanc au bouillon. Retirer le poulet du feu et laisser refroidir. Nous analysons le poulet refroidi - nous séparons la viande des os. Coupez le poulet en petits morceaux (10-15 centimètres de long).

Étape 2: frottez les carottes bouillies.

Frotter les carottes bouillies sur une râpe moyenne. Et ajoutez à la viande de poulet.

Étape 3: couper l'œuf à la coque ...

Coupez l'oeuf à la coque en petits cubes. Et ajoutez au mélange de viande de poulet et de carottes râpées. Dans le mélange obtenu, ajoutez l'huile végétale, le sel, le poivre et 2/3 de l'aneth haché.

Étape 4: couper les poivrons ...

Poivron coupé en petits morceaux.

Étape 5: préparer la gélatine ...

Versez la gélatine avec de l'eau froide. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ensuite, ajoutez 2 tasses de bouillon de poulet (restant après avoir fait bouillir le poulet) à la gélatine.

Étape 6: remplissez le formulaire ...

Versez 1/3 de la gelée diluée avec du bouillon de poulet dans le moule en céramique. Cool. Garnir de poivron haché et 1/3 de persil. Versez une autre couche de gelée. Cool à nouveau. Nous avons étalé un mélange de poulet bouilli, de carottes et d'œufs et versé la gelée restante. Nous mettons au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures (jusqu'à ce que la gelée prenne).

Étape 7: servir ...

Servir la gelée de poulet finie dans une assiette décorée de persil ou de laitue. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour la préparation de la gelée, il est conseillé d'utiliser de la viande de poulet jeune ou de la viande de poulet, car elle est plus tendre.

- - En gelée, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail. Cela donnera au plat une touche épicée. - Avant de servir la gelée, vous pouvez décorer avec des figures de carottes bouillies ou d'oeufs, ainsi que des légumes frais.

- - Si vous préparez de la gelée de poulet pour la table de fête, remplissez-la de forme bouclée. Le résultat surprendra agréablement vos invités.