Salades

Salade "Sea Pearl"


Ingrédients pour Salade "Sea Pearl"

  1. Chou marin 250-300 grammes
  2. Grande carotte 1 pièce
  3. Riz 1 tasse
  4. Eau filtrée 1,5 tasses
  5. 3 à 5 œufs
  6. Crevettes tigrées 1 pack
  7. Mayonnaise 4-5 cuillères à soupe
  8. Sel et poivre moulu à votre convenance
  • Ingrédients principaux: algues, riz
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Râpe, cuillère à soupe, casserole, tasse à mesurer, bols 5-6 pièces, couteau bien aiguisé, planche à découper, cuisinière, assiettes de service

Préparation de la salade de perles de mer:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Rincer soigneusement les carottes sous un jet d'eau froide, les tremper dans une casserole d'eau propre et les placer à feu vif. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et faites cuire les carottes pendant environ 10-15 minutes. Retirez ensuite le légume, refroidissez légèrement, épluchez et râpez sur une râpe grossière. Rincez les œufs de poule, puis faites bouillir pendant au moins huit minutes pour qu'ils soient durs. Laisser refroidir et hacher finement. Crevettes tigrées, rincer et faire bouillir, en suivant strictement les instructions sur l'emballage. Puis refroidissez et dégagez la coquille.

Étape 2: Cuisson Fig.

Pour commencer, vous devez bien rincer le riz afin que l'eau soit complètement propre et non trouble. Versez-le ensuite dans une casserole et remplissez-le d'eau propre filtrée. Un verre de riz a besoin d'environ un verre et demi d'eau. Après cela, mettez le feu et portez à ébullition. Salez un peu, mélangez et réduisez la chaleur au minimum. Couvrez la casserole et faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Laissez-le refroidir avant de l'utiliser dans une salade.

Étape 3: Mettre la salade.

Maintenant, pour la préparation de la salade, vous devez la disposer en couches directement dans les assiettes de service, comme suit: 1 couche: mettre les algues, étaler avec de la mayonnaise; 2 couches: mettre les carottes, graisser avec de la mayonnaise; 3 couches: riz, légèrement salé et assaisonné de poivre moulu, une fine couche de mayonnaise sur le dessus; 4 couches: œufs écrasés; 5 couches: joliment pondues des crevettes tigrées décortiquées. Répartissez la mayonnaise sur toute la surface de la couche à l'aide d'une cuillère à soupe.

Étape 4: Servir la salade de perles de mer.

Avant de servir, la salade doit être infusée pendant environ 20-30 minutes, afin que toutes les couches soient bien saturées de mayonnaise. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous avez fait bouillir toute l'eau en faisant bouillir le riz et que les céréales sont restées insuffisamment cuites - cela n'a pas d'importance, coupez simplement le gaz, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez-la pendant 20 minutes, le riz ira de lui-même. N'ajoutez en aucun cas de l'eau, sinon elle va simplement bouillir.

- - Pour rendre la coquille plus facile à laisser les œufs, vous devez immédiatement après la cuisson, mettre la casserole sous un jet d'eau froide pendant 5-10 minutes. Et pour que la coquille ne se fissure pas pendant la cuisson, ajoutez du sel, sans l'épargner, elle ne passera pas sous la coquille, mais elle gardera le testicule intact.

- - Pour donner à la salade un goût piquant, vous pouvez immédiatement après la cuisson et le nettoyage des crevettes, les saupoudrer de jus de citron.