Salades

Salade de viande de lapin


Ingrédients pour faire de la salade avec de la viande de lapin

  1. Lapin bouilli (viande) 300-400 grammes
  2. Oignon 2 têtes moyennes
  3. Salade 1 botte
  4. Huile végétale 100 grammes
  5. Graines de cumin moulu ½ cuillère à café
  6. Noix de cajou 30 grammes
  7. Jambon de Parme 30 grammes
  8. Persil ½ botte
  9. Huile d'olive 15 grammes
  10. 5 grammes de vinaigre balsamique
  11. Sel au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Poêle à frire, Plats pour marinade, Plats pour combiner les ingrédients, Saladier

Faire une salade avec de la viande de lapin:

Étape 1: préparez la viande.

Viande de lapin bouillie (cuire environ 30-50 minutes dans de l'eau légèrement salée), coupée en cubes d'environ 0,5x0,5 cm sur une planche, puis la mettre dans un bol séparé. De l'huile d'olive et des graines de carvi y sont ajoutées. Bien mélanger le tout et réfrigérer pendant une heure.

Étape 2: préparez le reste des ingrédients.

Peler l'oignon et le couper en fins demi-anneaux. Laver les tomates, peler doucement la peau, presser légèrement le jus et couper en tranches moyennes. Lorsque vous le couperez, ce sera le cas, ce n'est pas si important ... Le jambon de Parme est généralement coupé en fines tranches, et ce cas ne fait pas exception - nous le coupons. Nous avons mis la casserole sur le feu et quand elle se réchauffe, nous y mettons la noix de cajou. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant constamment. Laver les feuilles de laitue sous l'eau courante et les déchirer en tranches moyennes.

Étape 3: mélangez les ingrédients.

Retirer la viande de lapin du réfrigérateur et décanter la marinade. Mettez la salade (plante) dans un bol séparé, ajoutez la viande de lapin hachée, les oignons, les tomates et les noix de cajou frites. Nous assaisonnons avec l'huile d'olive restante et le vinaigre balsamique, le sel au goût et tout bien mélanger.

Étape 4: servir à table.

Notre salade à la viande de lapin est presque prête. Nous le mettons dans un saladier propre, décoré avec des tranches de jambon de Parme et des brins de persil. Nous servons à la table. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - pour la netteté du plat, vous pouvez prendre quelques cerises au lieu de tomates ordinaires.

- - Dans certaines cuisines, une composition plus diversifiée d'épices et d'assaisonnements, par exemple de basilic et de ziru, est ajoutée à ce plat.


Regardez la video: Recette de Salade d'épaule de lapin au barbecue - 750g (Octobre 2021).