Autre

Biscuit à la crème d'orange (jeûne)


Tout d'abord on prépare un café, mais pas trop amer, on le laisse refroidir puis on y met de l'amaretto.
Dans un bol mettre le jus d'orange, le sucre et la farine que l'on tamise auparavant.
Bien mélanger avec un fouet pour qu'il ne reste pas grumeleux.
Coupez la gousse de vanille en deux, retirez le noyau avec la pointe d'un couteau et mettez-la dans le mélange de farine.
Dans un chaudron on sort le lait de soja, on met la gousse de vanille.
Nous déplaçons la casserole sur le feu jusqu'à ébullition.
Quand ça commence à bouillir, sortez la gousse de vanille, retirez la bouilloire du feu et ajoutez petit à petit le mélange de farine pendant qu'on apprend toujours.
On le remet au feu, mais on laisse le feu convenir, et on le laisse épaissir comme un pudding, pendant ce temps on le mélange avec la cible.
Retirez la crème lorsqu'elle est prête, ajoutez les zestes d'orange râpés, le sucre en poudre avec les gousses de vanille et les zestes d'orange confits.
Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes.
Papier peint un plat rectangulaire avec du papier d'aluminium (ou vous pouvez utiliser n'importe quel autre plateau que vous voulez).
Nous passons un biscuit à travers le café et le plaçons dans le plateau.

Versez la moitié de la crème sur le premier rang de biscuits et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.

On remet une rangée de biscuits donnés par le café, le reste de la crème et une autre rangée de biscuits sirupeux.

Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer jusqu'à ce que le gâteau ait refroidi.
Dans un bol mélanger la crème liquide, mais elle doit sortir froide du réfrigérateur.
On hache les noisettes au couteau, mais pas très petites.
Nous retournons le gâteau sur une assiette.
On l'habille de chantilly, et on met des noisettes concassées sur les bords.
On décore comme on veut.
Je l'ai décoré d'un glaçage au chocolat, seulement c'était un peu long et l'écriture a l'air un peu moche : D...
Bon appétit!!


Nous avons besoin de deux comptoirs. Les sommets sont en fait selon la recette de mûre à jeun. Préchauffer le four à 175 degrés C. Tapisser la plaque de papier cuisson. Dans un bol plus grand, mélangez tous les ingrédients, en tenant compte du fait que l'ammoniac est trempé avec quelques gouttes de jus de citron et ensuite seulement versé dans la composition. Bien mélanger avec le mélangeur jusqu'à consistance lisse (ne dure pas plus de 2 minutes). Versez dans le moule et enfournez 30 minutes. Vérifiez avec un cure-dent et quand il est sec, la feuille est prête. Pendant que la première plaque cuit, préparez la seconde et enfournez de la même manière. Laissez les deux feuilles refroidir.

Pendant ce temps, la crème est préparée.

Le jus commercial est bouilli avec du zeste de citron et d'orange, couvert et laissé pendant 5 à 10 minutes, puis filtré. Préparez ensuite le jus frais : il vous faut 8,9 oranges de taille adaptée, soit plus de 1 kg. Mélanger avec le jus de fruits frais, le sucre, la fécule et la poudre de pudding et mélanger au bain-marie jusqu'à épaississement.Pendant que le pudding refroidit, préparer la crème fouettée. C'est-à-dire que nous le mettons sur le robot et l'aidons à mieux durcir avec le sachet de durcisseur. Ensuite, nous les homogénéisons.

Dans le plateau où j'ai fait cuire les feuilles, j'ai assemblé le gâteau.

J'ai d'abord coupé les bords les plus fins et les plus résistants de la feuille avec le couteau, le cas échéant. J'ai mis une feuille, puis un peu de crème et enfin les fruits. Et puis le reste de la crème et la deuxième feuille. Avant d'appliquer le glaçage, j'ai brossé un peu de jus de fruit restant que j'ai mis dans la crème sur la feuille supérieure. Puis je me suis tourné vers le glaçage commercial. C'est-à-dire deux enveloppes, de chocolat, leur composition est à jeun. Et selon les instructions, j'ai mélangé la poudre des deux enveloppes avec quelques cuillères à café d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte crémeuse que j'ai étalée à la cuillère sur le gâteau. Ensuite, je l'ai mis au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Un beau et beau gâteau est sorti.


A propos de la charlotte orange

L'hiver est la saison des agrumes et j'en ai pleinement profité pour les inclure dans les desserts. La charlotte aux oranges était la préférée de ma grand-mère paternelle de Cluj. Mais elle l'a fait pour son anniversaire (en janvier) sur le système Diplomat Cake : Crème diplomate aux œufs vapeur, gélatine, vanille, lait et crème naturelle (voir la recette ici). Montez-le dans une grande casserole (environ 28-30 cm de diamètre) recouverte d'un sac plastique et garnie de tranches d'orange puis, après refroidissement au réfrigérateur (une nuit), retournez-le sur une assiette. Pratiquement toute la surface visible de la charlotte était recouverte de tranches d'orange. Dans les & # 821770, on trouvait encore des oranges pendant les vacances. Sur la photo ci-dessous se trouve une petite charlotte montée en forme de 20 cm de diamètre (pour un usage intensif & #8211 c'est à dire pour la famille).

J'ai choisi uniquement le modèle de cette charlotte orange et changé la crème et la technique de montage. Ma crème charlema ​​​​en est une au goût et à l'arôme intenses de fruits car elle est préparée à base de jus d'orange fraîchement pressé (sans œufs !). J'ai monté la charlotte directement sur une assiette (sans la renverser) à l'aide d'un anneau métallique réglable. Étant un gâteau de fête pour un grand nombre d'invités et ses dimensions étaient généreuses (26-28 cm de diamètre et 12 cm de haut). J'ai 2 rangées de tranches d'orange sur les côtés.

Le gâteau à l'orange tranché parfaitement et c'est à quel point les couches distinctes de biscuits et de crème de charlotte étaient belles.

J'ai fait une crème similaire les années précédentes pour Victoria von Eberbach Dome Cake ou Charlotte Royale (vois ici). Il y avait un mélange de jus d'orange avec du jus de raisin et j'ai mis des framboises dans la crème.

En plus du gâteau de fête et des gâteaux, nous préparions chaque année des menus adaptés à l'âge des enfants (les enfants ont aussi 20 ans !) # 8211 le tout agrémenté de plats traditionnels locaux, bien-aimés dans notre famille. Je les ai toujours préparés avec des amuse-gueules faciles à saisir à la main (amuse-gueules)vois ici) mais aussi un plat chaud & #8211 le plus souvent des pâtes car ce sont les préférées de ma fille (lasagne, cannelloni, tympan ou autres pâtes al forno). Toutes les recettes d'apéritifs festifs Vous pouvez les trouver ici. Apéritif gâteau Vous pouvez le trouver ici.

Des quantités ci-dessous résulte une charlotte orange de 26-28 cm de diamètre et env. 10-12 cm de haut. Il pesait env. 3,2 kg et à partir de celui-ci est coupé env. 25 tranches.


Ce gâteau est magnifique ! Simple, économique, à jeun si vous utilisez des biscuits à jeun et de la crème végétale, rapide et facile à réaliser ! Et je pense pouvoir ajouter quelques attributs supplémentaires, mais je vous laisse vous convaincre & #8230

INGRÉDIENT:

1 kg de pommes râpées
300 g de biscuits Petit Beurre / Populaire & # 8211 si on jeûne
200 g de sucre
1 cuillère à café d'essence de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de rom
jus de 1/2 citron
2 sachets de pudding à la vanille
4g de gélatine

Pour la décoration :
500 g de crème sure pour la chantilly (30% de matière grasse) ou de chantilly végétale pour les jeûneurs
DES NOISETTES

Mettez 600 ml d'eau, le sucre, l'essence de vanille, le rhum dans une casserole et portez à ébullition. Ajouter les pommes râpées mélangées au jus de citron, la cannelle, puis le pudding à la vanille.

Faire bouillir environ 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps, afin que la composition ne colle pas à la casserole. Dans la dernière minute d'ébullition, ajouter la gélatine (poudre) et mélanger continuellement. Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir complètement.

Dans une barquette on met une rangée de biscuits, puis une rangée de crème de pomme râpée avec du pudding à la vanille. Renouveler l'opération en mettant les biscuits (si possible dans le même ordre que la couche de base), puis la crème de pomme et terminer par une couche de biscuits. Laissez refroidir le gâteau pendant au moins 3 heures, puis nous pouvons le décorer avec de la crème fouettée et des morceaux de noix.


Comment prépare-t-on la recette des biscuits au cream cheese ?

Mettez le beurre dans un bol avec le sucre en poudre et le sucre vanillé et incorporez le tout à la spatule ou à la main.

Ajouter tour à tour l'oeuf, le zeste d'orange, l'essence de vanille et mélanger avec une poire jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

Ajouter la poudre de cacao, mélanger à nouveau, ajouter la levure chimique et enfin la farine progressivement.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas aux mains.

Nous mettons la pâte sur le plan de travail et dessus un morceau de papier d'aluminium.

Avec une spatule, nous étalons une feuille pas très fine à partir de laquelle à l'aide d'une forme ronde, nous couperons les biscuits.

Mettez les biscuits dans une plaque recouverte de papier sulfurisé graissé avec un peu de beurre et mettez-les dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 10-12 minutes.

Quand ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir dans le moule.

Jusqu'à ce que les biscuits refroidissent, prenez soin de la crème.

Mettez le fromage à la crème et l'essence dans un bol et mélangez jusqu'à ce que le fromage devienne mousseux.

Ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé dans la composition du fromage.

Dans un autre bol, nous mettons le beurre, nous le faisons mousser et par-dessus nous ajouterons le fromage à la crème.

Remuez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène sur lequel on va mettre la confiture.

Mettez la crème obtenue au congélateur pendant environ 20 minutes.

Une fois refroidi, on peut commencer à garnir les biscuits, on met donc la crème sur un biscuit (à l'aide d'un pot de cuisine) sur lequel on va coller un autre biscuit vide, comme dans un sandwich.

Nous ferons de même avec les autres biscuits jusqu'à ce que nous ayons fini de les remplir.

Ces biscuits sont très savoureux, la combinaison de cacao et de crème légèrement aigre est excellente.

Des astuces

  • Avant de commencer la crème, nous devons conserver le fromage au congélateur pendant un certain temps.
  • On ne garde pas les biscuits très longtemps au four, ils cuisent très vite et durcissent trop mal.
  • On peut conserver les biscuits au réfrigérateur même quelques jours après la cuisson.

Essayez cette recette, les petits seront ravis ! Je vous recommande d'essayer la recette de crème au sucre brûlé, une recette qui me rappelle le goût de mon enfance. & # 128578

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Biscuits à jeun aux oranges

De ces biscuits aux oranges peut profiter non seulement des personnes qui jeûnent mais aussi de celles qui suivent un régime végétarien ou végétalien ou nous pouvons simplement les essayer si nous voulons de délicieux biscuits sans œufs et sans beurre.

Les biscuits à jeun aux oranges sont simples, ils sont croustillants et très très parfumés. Si vous préférez la saveur de citron, vous pouvez remplacer le zeste et le jus d'orange par la même quantité de citron, de zeste et de jus.

Cela ressemble beaucoup aux fameux biscuits froissés américains, seulement, comme je vous l'ai dit, ils sont complètement dépourvus de tout ingrédient d'origine animale.

Biscuits de jeûne aux oranges & # 8211 Ingrédients (20 biscuits)

  • 200g de farine
  • 50 g de farine d'amande
  • 100 g de sucre toux fine
  • 50 ml de jus d'orange frais
  • 1 grosse orange (écorce râpée seulement)
  • 25 ml de lait de noix / soja / amande
  • 4g de levure chimique
  • 10 ml d'huile de tournesol / cacahuètes
  • 1 pincée de sel
  • sucre semoule fin + sucre vanillé en poudre (pour rouler les biscuits à jeun)

Biscuits de jeûne aux oranges & # 8211 Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger la farine, la farine d'amande, la levure tamisée, le sel et le sucre.
  • Ajouter le jus et le zeste d'orange, l'huile de noix et le lait et pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
  • Nous l'enveloppons dans une pellicule plastique de qualité alimentaire et le mettons au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Après repos, cassez les petits morceaux de pâte, de la taille d'une noix, donnez-leur une forme ronde et roulez-les très bien d'abord avec du sucre semoule puis avec du sucre vanillé en poudre.
  • Nous mettons les biscuits à jeun aux oranges dans la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, à une distance de 3-4 cm les uns des autres.

  • Aplatissez-les un peu et enfournez-les au four préchauffé à 180°C pendant 10-12 minutes, pas plus. Lorsque l'on constate que la base des biscuits est dorée, on sort la plaque du four et on passe les biscuits à jeun sur une grille.
  • Une fois refroidis, nous les dégustons avec entrain. Ils sont délicieux!

Essayez ces délicieux biscuits à jeun salés aux olives. Ils sont croustillants et très simples. Vous pouvez les déguster avec un pâté à jeun ou simple, en apéritif.


Comment faire une crème pour la recette de Gâteau fin à la crème d'orange, ancienne recette, à partir de cahiers de tantes

La recette de tante dit que faire du sirop de sucre et du hellip est plus difficile et pour une femme au foyer qui ne l'a jamais fait, c'est plus difficile. Je vous donne une autre méthode, plus simple et les œufs ne seront pas crus & ndash je ne supporte pas les œufs crus dans les crèmes. & # 128577

Battez les 8 jaunes avec une pincée de sel et laissez reposer 15 minutes pour intensifier la couleur. Ajoutez le sucre en poudre puis mettez la casserole avec les jaunes dans un bain-marie (une casserole d'eau bouillante, mais ne touchez pas le fond de la casserole avec les jaunes). Vous pouvez maintenant ajouter le zeste d'orange et bien mélanger avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le sucre fonde complètement, que la crème blanchisse et épaississe, ce sera comme de la mayonnaise. Attention à ne pas faire bouillir. Vérifiez de temps en temps, mettez votre doigt dans la crème, pour qu'elle soit chaude, mais pas ébouillantée ! Quand vous voyez que la crème jaune devient blanche et est chaude, mais que vous pouvez tenir votre doigt, la crème est prête & # 128578

Réserver et laisser refroidir.

Graisser séparément le beurre (mélanger jusqu'à ce qu'il devienne une crème fine et mousseuse comme de la chantilly) - je le chauffe au micro-ondes pendant 30 secondes puis je le mets sur le robot. & # 128578 Dans la crème au beurre, ajouter graduellement la crème aux œufs, petit à petit, en remuant constamment.

PRUDENT:

-être la crème d'oeufs complètement froide, sinon elle est coupée.

Ajoutez maintenant le jus d'orange petit à petit.

Remplissez le dessus de crème et gardez une partie pour la décoration, puis laissez refroidir au moins 2 heures, idéalement une nuit. Le comptoir n'a pas besoin de sirop, il est très fin et semi-moyen. J'ai respecté les quantités dans la recette et j'ai eu un peu de crème, j'ai improvisé. Voici les quantités exactes pour un bon gâteau, avec de généreuses couches de crème.

Par dessus, j'ai fait de la gelée à partir du jus de 3 oranges, 1 cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café de gélatine (laisser la gélatine gonfler dans le jus d'orange, puis la mettre sur le feu, sans faire bouillir, seulement jusqu'à ce que la gélatine se dissolve). J'ai été surpris de voir que les oranges sont rouges pour le jus (le garçon me les a achetées hier soir), donc la gelée est devenue rouge.

Que puis-je vous dire d'autre ? J'ai fait quelques noisettes de la crème sur le bord & ndash mon mari était derrière moi, avec 2 amis, impatient, donc c'était tout le cadre. Dès que je me suis lavé les mains, ils ont rapidement pris 3 photos, pas géniales, sur le placard de la cuisine et ont commencé à manger & hellip C'était le gâteau.


Gâteau aux biscuits

avec ou sans merde, avec des saveurs variées, mais forcément avec des noix. Beaucoup.

Aussi bon que ma mère fait le gâteau aux biscuits, personne ne le fait, sauf peut-être moi :)))

Et au fur et à mesure que mes fringales attaquent, je me suis mis à préparer ce gâteau.

Une recette pour viendra sur le blog biscuits à la saucisse avec une combinaison de saveurs légèrement différente.

3 tranches de compote d'ananas

& ndash pour une forme de 18-20 cm de diamètre & ndash

Comment venir:

Simple de tous. Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre en poudre

environ 2-3 minutes, puis ajouter le cacao.

Casser les biscuits en morceaux adaptés (maximum 1,5 & fois 1,5 cm) et verser le jus de compote dessus,

uniformément partout pour les sirop tous. Remuez un peu.

Gardez 2-3 cuillères à soupe de crème au beurre de côté.

Mettre la crème au beurre sur les biscuits et ajouter les raisins secs, les noix hachées, l'ananas

couper en petits cubes. (j'ai aussi mis des canneberges que j'avais perdues)

Bien homogénéiser la composition et la mettre sous forme de galette d'un diamètre de 18-20 cm

(J'avais 18 cm) & ndash que nous avons préalablement recouvert de papier alimentaire en plastique.

Couvrir avec une assiette et réfrigérer pendant & ndash2-3 heures (je l'ai laissé toute la nuit)

Retirez le gâteau du moule et placez-le soigneusement sur une assiette

(utilisez 2 palettes que vous mettez sous le gâteau) et dressez-le de crème au beurre au loin,

qui doit être à nouveau à température ambiante pour pouvoir être facilement étiré.

Garnir de noix, de raisins secs, de cubes de merde ou d'ananas.

Vous pouvez également y utiliser de la merde ou d'autres fruits confits.

Dans ce cas, je vous recommande de réduire la quantité de sucre utilisée.

Buuun de tout, et mieux si vous le laissez toute la nuit pour vous lier d'amitié avec les saveurs.


Recettes de gâteau de jeûne

Gâteau aux noix

Ingrédient:

  • Ingrédients de comptoir:
  • 50 g de noix moulues
  • 50 ml d'eau gazeuse
  • 6-8 cuillères à soupe de farine
  • 100 g de sucre
  • un sachet de levure chimique
  • Crème Ingrédients 1:
  • 110 ml de crème végétale liquide
  • 100g de chocolat noir
  • Ingrédients pour la crème 2 :
  • 100g de noix de coco
  • 110 ml de crème végétale liquide
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Ingrédients pour la décoration :
  • 100g de noisettes
  • 100 g de chocolat à jeun

Mode de préparation :

Mettez les noisettes pour la décoration au four pendant 10 minutes puis broyez-les. Pour le plan de travail, mélangez tous les ingrédients puis versez la composition dans un moule à cake. Cuire au four 25 minutes selon les fours puis laisser refroidir. Pour la crème 1, faites fondre les morceaux de chocolat au bain-marie avec 50 ml de crème. Pendant ce temps, battez le reste de la crème pour obtenir une mousse solide. Ajouter la crème fouettée au chocolat fondu et refroidi et mélanger délicatement. Laisser refroidir légèrement avant utilisation. Pour la crème 2, battre la crème et incorporer la noix de coco et le sucre. Le dessus est coupé en deux et remonté sur l'assiette avec l'une des mousses au chocolat au milieu et l'autre à l'extérieur. Saupoudrer de noisettes moulues et de chocolat râpé.

Gâteau de jeûne aux noix

Source de la recette : Retetepractice.ro

Gâteau aux biscuits à jeun

Ingrédient:

  • un kg de biscuits populaires
  • 100g de cacao
  • essence de rhum
  • 100g de raisins secs
  • 100 g de canneberges
  • 100 g de groseilles
  • 250 g de merde
  • 5 cuillères à soupe de noix de coco
  • 500g de margarine
  • 500 g de chocolat ménager
  • Ingrédients pour le sirop :
  • 400 ml d'eau :
  • 2 cuillères à soupe de sucre :
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • Ingrédients pour la décoration :
  • 2 barres de chocolat à jeun
  • Bonbons au sucre.

Mode de préparation :

Les biscuits se brisent dans un grand bol. Ajouter le cacao et la noix de coco par-dessus et bien mélanger. Dans un bol, mettez tous les fruits et, par-dessus, ajoutez 3-4 cuillères à soupe d'eau et une bouteille d'essence de rhum. Laissez-le s'hydrater quelques minutes, puis mettez-le dans le pot à biscuits. Coupez la merde en cubes puis mettez-la dans le bol en mélangeant bien les ingrédients.

Mettez sur le feu 400 ml d'eau avec deux cuillères à soupe de sucre et de sucre vanillé et faites bouillir jusqu'à l'obtention d'un sirop qui sera versé sur le mélange avec les biscuits. Séparément, au bain de vapeur, faire fondre la margarine et le chocolat. Quand il est prêt à fondre, versez-le sur le mélange de biscuits et pétrissez pour couvrir toute la composition. Étalez la composition dans un plateau (idéalement à parois amovibles) et laissez refroidir jusqu'à ce que la composition refroidisse bien. Pour décorer le gâteau, faites fondre 2 barres de chocolat à feu doux, étalez-les sur le gâteau puis saupoudrez de quelques bonbons colorés.

Gâteau à l'ananas avec 5 ingrédients

Ingrédient:

  • 1 tranches d'ananas en conserve + 1 morceaux d'ananas en conserve
  • 280g de farine
  • 200 g de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de margarine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Gâteau de carême à l'ananas

Méthode de préparation

Tapisser un moule à cake avec 1 cuillère à soupe d'huile et 2-3 cuillères à soupe de cassonade. Placez les tranches d'ananas sur la couche de sucre. Mélanger la farine avec le reste du sucre et de la levure chimique. Mélanger les morceaux d'ananas en conserve (y compris le jus) avec les ingrédients secs. Versez la composition dans le moule, sur les tranches d'ananas et mettez le gâteau de jeûne au four pendant 40 minutes, à 180 degrés, ou jusqu'à ce que le dessert passe le test du cure-dent et brunisse.

Source de la recette : Retetepractice.ro

Gâteau de jeûne sans cuisson

Ingrédient:

  • Pour le plan de travail :
  • 250 g de biscuits nature
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 150 g de margarine ou de beurre de coco
  • Pour la crème:
  • 1 sachet de poudre de pudding à la vanille :
  • 400 ml de lait de soja
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre de coco
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco
  • Ingrédients pour la décoration :
  • Une banane
  • Une cuillère à café de cacao.

Méthode de préparation

Bien écraser les biscuits (au robot culinaire ou dans un sachet avec un fouet), puis mélanger avec la margarine fondue et le sucre en poudre. Graisser le moule à cake avec un peu d'huile et verser le mélange de biscuits comme base et niveler avec une cuillère. Placer le moule avec le dessus en biscuit au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème soit prête. Pour préparer la crème, mélanger la poudre de pudding avec 5,6 cuillères à soupe de lait de soja et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste du lait froid et le sucre.

Mettez le tout sur le feu, mélangez et laissez jusqu'à épaississement. Lorsque le pudding est chaud, ajoutez la margarine et mélangez. Ajouter la noix de coco et laisser refroidir. Sortez le dessus du biscuit du réfrigérateur et versez le pudding sur le dessus. Niveler le tout et réfrigérer au moins 2 heures. Au moment de servir, décorer le gâteau de tranches de banane. Les tranches de banane peuvent être arrosées de jus de citron pour ne pas noircir.

Gâteau de jeûne aux pommes et caramel

Ingrédient:

  • Ingrédients de comptoir:
  • 150g de sucre
  • 400 ml d'eau
  • 100 ml d'huile
  • 50-100 gr de cacahuètes
  • 4 pommes de race pure
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • autant de farine qu'il en contient
  • Ingrédients pour la crème caramel:
  • une tasse de sucre
  • 500 ml d'eau
  • 5 cuillères à soupe remplies de farine
  • un demi paquet de margarine
  • cacao, essence de rhum

Gâteau de jeûne aux pommes et caramel

Méthode de préparation

Mettre le sucre caramélisé dans un bol et bien mélanger, puis ajouter l'eau chaude. Lorsque l'eau caramélisée est refroidie, ajoutez les pommes, les noix moulues, l'huile, la farine et l'amidon, l'essence de vanille ou la poudre de cannelle. La pâte doit être assez épaisse. Par la suite, la pâte est cuite, à son tour, dans 2 plateaux, ou toute la composition, et immédiatement après la cuisson du dessus, coupée en deux morceaux.

Laissez le dessus au four pendant 40 & # 8211 60 minutes. Préparez la crème. Caraméliser le sucre, ajouter 5 cuillères à soupe de farine et bien mélanger le tout. Ajouter de l'eau chaude sur la composition et laisser mijoter en remuant. Laisser refroidir, puis ajouter les dés de margarine, le cacao et les arômes.
Mettez la crème sur le comptoir et mettez le gâteau de jeûne au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.


Pas

Frotter les jaunes avec le sucre et la fécule à l'aide d'une fourchette. Versez le lait et mettez le bol sur le feu à feu doux, mélangez à la fourchette.

La composition va se lier et s'épaissir, comme un pudding. Retirez le bol du feu et mélangez jusqu'à ce qu'il refroidisse à peu près à la température du doigt, ajoutez le beurre mou et incorporez-le à la crème.
Je garderai quelques cuillères à soupe de crème pour la décoration. Dans la crème restante, nous mettons la poudre de cacao et les essences et nous mélangeons lentement jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

Sucrer le lait avec du sucre vanillé et y passer un biscuit puis le disposer sur une assiette.
Chacun fait ce qu'il veut, je les ai placés en deux rangées de 5 couches avec de la crème au cacao entre elles et par dessus.

Mettez la plaque au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute une nuit.
J'ai décoré le gâteau avec de la crème et des noix moulues.

Ensuite, je l'ai portionné. C'est un dessert délicieux, les biscuits sont moelleux et la crème au cacao et au rhum savoureuse.
Bon appétit.


  • 1 kilogramme de biscuits simples
  • sirop (eau, sucre en poudre)
  • essence d'orange
  • orange râpée
  • Crème 1
  • 100 grammes de sucre vanillé
  • un demi paquet de margarine
  • Crème 2
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 150 grammes de sucre vanillé
  • 250 grammes de noix moulues
  • un demi paquet de margarine
  • une essence de rhum
  • glaçage
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • 50 grammes de margarine
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • confiture de coing
  • 8 cuillères à soupe de sucre en poudre

Voici comment faire ce gâteau de jeûne avec une plaque à biscuits. Préparez d'abord le sirop que vous préparez à feu doux en mélangeant un verre d'eau avec du sucre semoule, des zestes et de l'essence d'orange. Après refroidissement, siroper les biscuits un à un et les disposer symétriquement sur une assiette.

Mélanger les ingrédients de la crème 1 (100 grammes de sucre vanillé, un demi sachet de margarine). Vous obtiendrez une pâte fine. Étalez-le sur le comptoir, puis placez une nouvelle rangée de biscuits sirupeux. Bientôt notre gâteau sera prêt. Vous allez maintenant préparer les ingrédients pour la crème 2.

Les prochaines étapes pour ce gâteau de jeûne avec une plaque à biscuits. Mélanger et battre les ingrédients de la crème 2 (3 cuillères à soupe de cacao, 150 grammes de sucre vanillé, 250 grammes de noix moulues, un demi-paquet de margarine, une essence de rhum). Encore une fois, vous obtiendrez une pâte que vous étalerez sur la deuxième couche de comptoir. Après avoir étalé la pâte, recouvrez le tout d'une autre rangée de biscuits bien imbibés de sirop.

Préparez la confiture de coings que vous étalerez sur les biscuits imbibés de sirop. Ajouter la dernière couche de biscuits. A la fin, préparez le glaçage à partir de 3 cuillères à soupe de cacao, 50 grammes de margarine, 3 cuillères à soupe d'eau, de la confiture de coings et 8 cuillères à soupe de sucre en poudre. Après ébullition, étalez-le uniformément sur le comptoir. Laissez-le refroidir et vous pourrez ensuite le servir avec votre famille et vos proches. Tout le monde sera ravi de ce dessert. Bon appétit!


Vidéo: Crème à lorange (Décembre 2021).