Salades

Salade de perles aux pruneaux


Ingrédients pour la préparation de la salade de perles aux pruneaux

  1. 3-4 œufs
  2. Bâtonnets de crabe 1 paquet
  3. Fromage à pâte dure 100 grammes
  4. Pruneaux 6-8 pièces
  5. Noix 1 poignée
  6. Mayonnaise 5-6 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: pruneaux, bâtonnets de crabe
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Casserole, Râpe, Couteau bien aiguisé, Cuillère à soupe, Planche à découper, Cuisinière, Plat de service

Préparation de salade de perles aux pruneaux:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Rincer les œufs de poule sous un jet d'eau courante froide, puis verser de l'eau dans une casserole et allumer un feu vif, après ébullition, réduire le feu et cuire au moins 8 minutes. Après cela, refroidir, peler et râper sur une râpe grossière. Retirer les bâtonnets de crabe et le fromage de l'emballage et râper sur une râpe moyenne.

Étape 2: démarrez le pruneau.

Trier les pruneaux, remplir d'eau froide pendant environ 2 heures. Après quoi, égouttez l'eau, retirez les graines, mettez les quartiers ou les moitiés de grains, les noix préalablement pelées dans les cavités formées.

Étape 3: Pose des calques.

Disposez la salade en couches, dans l'ordre suivant: La première couche est un œuf râpé; La deuxième couche est constituée de bâtonnets de crabe; La troisième couche est du fromage à pâte dure; La quatrième couche est constituée de pruneaux farcis aux noix; La cinquième couche est constituée de bâtonnets de crabe; La sixième couche est le fromage, puis sur le blanc d'oeuf et autour de la salade, le jaune d'oeuf pré-râpé. Graisser toutes les couches avec de la mayonnaise.

Étape 4: Servez la salade de perles et de pruneaux.

Laisser infuser la salade pendant 30 minutes, afin que toutes les couches soient bien saturées de mayonnaise. Décorez ensuite de brins d'herbes fraîches, d'aneth ou de persil. Une telle salade peut être servie à la table de fête comme un plat séparé, ou vous pouvez la commencer avec un gâteau, puis elle remplira 2 fonctions à la fois: la salade et les collations. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que les pruneaux soient plus tendres et plus tendres, vous pouvez immédiatement après le remplissage, les placer dans une casserole, verser de l'eau et cuire environ 10 minutes à feu vif, puis en moyenne encore 5 minutes.

- - Les bâtonnets de crabe peuvent être remplacés par de la chair de crabe, le goût sera encore plus intense.

- - Il est préférable d'utiliser un régime mayonnaise et de graisser les couches en portions pas trop grandes afin de ne pas interrompre le goût des ingrédients de la salade.


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