Autre

Saveurs Triscuit : combien y en a-t-il ?


Plus que vous ne le pensez, probablement !

Wikimedia Commons

Les triscuits se déclinent en deux douzaines de variétés.

Triscuits sont l'une des collations préférées des États-Unis, et aussi parmi les plus polyvalentes. Vous vous en tenez probablement à quelques variétés, mais saviez-vous qu'il existe de nombreuses saveurs de Triscuit, même sucrées ? Voici une liste:

Classique
Original
Poivre concassé et huile d'olive
Allégé
Un soupçon de sel
Romarin & Huile d'Olive
Aneth, sel de mer et huile d'olive
ail rôti
Tomate rôtie au feu et huile d'olive
Herbe du jardin
Seigle aux graines de carvi

Chips minces
Original
Parmesan Ail
Crème sure et ciboulette
Wasabi & Sauce Soja
Sucre à la cannelle

Riz brun
Patate Douce & Sel Marin
Oignon doux rôti
Sel Marin & Poivre Noir
Tomate & Basilic Doux
Poivron Rouge Rôti

Taille de la famille
Original
Allégé
Poivre concassé et huile d'olive

Mini
Original


Triscuit

Si vous aimez les craquelins, les Triscuits (ou craquelins de blé entier cuits au four) sont faits pour vous. Ils sont salés et croquants et constituent une excellente alternative aux alternatives plus grasses telles que les croustilles ou les Doritos.

Il existe de nombreuses marques différentes de "Triscuit" comme les craquelins - la plupart d'entre eux ont le même goût. Recherchez ceux qui contiennent le moins d'ingrédients. Ils ne devraient vraiment contenir que du blé, de l'huile et du sel.

Il est facile de déterminer combien de calories vous mangez avec Triscuits. 10 craquelins équivalent à moins de 100 calories. Alors, achetez une grande boîte, puis répartissez-les dans des sacs à emporter avec vous.

Résistez à l'envie de manger des Triscuits hors de la boîte, car il est VRAIMENT difficile de savoir combien vous en avez mangé.

Partager! Épingler Facebook Email

Recevez des mises à jour gratuites par e-mail ! Oui s'il vous plaît!

7 commentaires :

BEEM MANGE DES CRAQUELINS À L'AIL RTI TRISCUIT NABISCO DEPUIS UN TEMPS MAINTENANT. JE TROUVE CES CRAQUELINS TRÈS SAVOUREUX, J'AI LU L'ÉTIQUETTE ET CONSIDÈRE QUE CES CRAQUELINS ÊTRE "SAIN POUR LE CUR". ÊTES-VOUS D'ACCORD ? SI VOUS N'ÊTES PAS D'ACCORD, VEUILLEZ INDIQUER VOS RAISONS.

HARRY MILLS le 17 juillet 2010

J'ai commencé à acheter et à servir des Triscuits quand ma fille avait 2 ans. Elle aura 33 ans cette année et sert des Triscuits à sa famille.

Les triscuits sont absolument mon cracker préféré et j'adore les nouvelles saveurs !

Ooooh, les Triscuits sont délicieux et je le pense depuis que je suis tout petit. C'est pourquoi je ne les achète pas souvent. Je pourrais tondre à travers la boîte en un clin de cil

Sparkina le 9 décembre 2010

J'adore les crackers, mais je n'ai pas encore essayé les Triscuits. Je devrais cependant, bientôt aussi :)

Kathy le 27 février 2011

Je n'ai jamais trouvé de Triscuit à 100 calories pour 10 Triscuits. Chaque boîte que je regarde contient 120 calories pour une portion de 6 Triscuits. C'est pourquoi je ne les achète pas. trop de calories. Y a-t-il des miniatures que je ne connais pas ?

engima300 le 23 juin 2011

Je suis avec engima, je viens de cocher ma case et 6 "Woven Squares" (Great Value, Walmart) = 120 calories. C'est toujours mieux que la plupart des collations et je les adore. Surtout avec une bonne trempette ou une salsa sans gras.

10 craquelins ne représentent pas moins de 100 calories. Les triscuits originaux contiennent 120 calories pour six.

Mary Scarpinato le 24 octobre 2019


Meilleurs craquelins pour le diabète

Vous cherchez un cracker nutritif et délicieux à grignoter ? Essayez l'un de nos 18 gagnants ou finalistes de craquelins approuvés par des diététistes et testés par des diététiciens. Nous avons organisé des panels de dégustation à l'aveugle avec plus de 100 personnes, y compris des personnes atteintes de diabète, et avons nommé les crackers les mieux notés les gagnants de notre concours Diabetic Living What to Eat.

Testé au goût et adapté au diabète

La recherche d'un cracker sain qui a aussi bon goût est désormais plus facile. Voici nos meilleurs craquelins testés au goût et les mieux notés pour les personnes atteintes de diabète.

Grâce à une série d'approbations par des diététistes pour les besoins nutritionnels et des tests de goût avec plus de 100 personnes, y compris des personnes atteintes de diabète, nous avons réduit 60 craquelins éligibles à six gagnants et 12 savoureux finalistes Diabetic Living What to EatTM. Procurez-vous une boîte aujourd'hui pour ajouter une option de collation saine à votre garde-manger !

Directives nutritionnelles

Chaque cracker testé devait répondre à ces exigences sanitaires par portion :

- 2 g de graisses saturées ou moins

- 25 g de glucides ou moins

- Au moins 1 g de fibres pour 15 g de glucides.

Finalistes des chips de craquelins

Est-ce un cracker ou est-ce une puce ? Il existe une nouvelle catégorie d'en-cas sur les rayons des supermarchés appelée « croustilles de craquelins ». Nous avons décidé que ces aliments étaient généralement des versions minces et croustillantes de craquelins, nous les avons donc inclus dans notre concours de craquelins. Nos dégustateurs ont trouvé que les chips de craquelins regorgent de saveur et sont très faciles à grignoter. Voici les finalistes dans la catégorie Cracker Chips :

Kellogg&aposs Special K Cracker Chips, crème sure et oignon

Par portion (27 chips de craquelins, 30 g) : 110 cal., 2,5 g de matières grasses totales (0,5 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 230 mg de sodium, 22 g de glucides. (3 g de fibres, 1 g de sucres), 2 g de pro.

Nabisco Wheat Thins Croustilles grillées, Great Plains Multigrain

Par portion (environ 20 chips de craquelins, 28 g) : 130 cal., 5 g de matières grasses totales (1 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 230 mg de sodium, 19 g de glucides. (2 g de fibres, 3 g de sucres), 2 g de pro.

Vainqueur des chips de craquelins

Et le gagnant de la catégorie Cracker Chip est :

Chips de craquelins Pepperidge Farm Baked Naturals, Cheddar multigrains

Par portion (27 chips de craquelins, 30 g) : 130 cal., 3,5 g de matières grasses totales (0,5 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 250 mg de sodium, 24 g de glucides. (2 g de fibres, 4 g de sucres), 2 g de pro.

Commentaire du dégustateur : "J'aime qu'ils soient légers et croustillants. Ces fromages sont géniaux."

Pourquoi il a gagné : De nombreux dégustateurs ont noté à quel point la texture croustillante de ces chips de craquelins était attrayante et la saveur du cheddar avait un goût authentique. Nous apprécions le faible nombre de calories pour une bonne portion de collation.

Finalistes des craquelins de blé tissés

Les craquelins de blé tissés sont une source de fibres savoureuse. Recherchez les options qui indiquent « blé entier » comme premier ingrédient sur l'étiquette de la valeur nutritive. Les finalistes de la catégorie Woven Wheat Cracker avaient une teneur réduite en matières grasses, une bonne saveur et juste la bonne touche de sel. Voici les finalistes dans la catégorie Woven Wheat Cracker :

Blés tissés à teneur réduite en gras dans le garde-manger

Par portion (8 craquelins, 32 g) : 130 cal., 3,5 g de matières grasses totales (1 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 200 mg de sodium, 23 g de glucides. (3 g de fibres, 0 g de sucres), 3 g de pro.

Trader Joe&aposs Gaufrettes de blé tissées à culpabilité réduite

Par portion (8 craquelins, 32 g) : 120 cal., 2,5 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 210 mg de sodium, 24 g de glucides. (3 g de fibres, 0 g de sucres), 3 g de pro.

Gagnant du craquelin au blé tressé

Et le gagnant de la catégorie Woven Wheat Cracker est :

Nabisco Triscuit Thin Chips Original

Par portion (15 craquelins, 30 g) : 130 cal., 4,5 g de matières grasses totales (0,5 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 180 mg de sodium, 21 g de glucides. (3 g de fibres, 0 g de sucres), 3 g de pro.

Commentaire du dégustateur : "Celles-ci ont une belle touche de sel et une saveur de noisette et de beurre."

Pourquoi il a gagné : Nous avons apprécié la généreuse portion de 15 craquelins, ainsi que la généreuse dose de fibres par portion. Les dégustateurs ont apprécié la saveur beurrée de ces craquelins de blé tressés par rapport aux autres craquelins de la catégorie.

Finalistes de Pita Cracker

Bien que souvent appelées croustilles de pita ou croustilles de pita, les entrées de cette catégorie avaient une texture, une densité et une liste d'ingrédients plus proches d'un craquelin, nous les avons donc incluses dans notre concours de craquelins. Les craquelins de pita les mieux notés étaient croustillants, savoureux et suffisamment solides pour contenir une boule de trempette sans être trop secs ou difficiles à mâcher. Voici les finalistes dans la catégorie Pita Cracker :

Croustilles de pita à l'ail et au parmesan de la table du monde

Par portion (10 chips, 28 g) : 130 cal., 5 g de matières grasses totales (1 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 230 mg de sodium, 18 g de glucides. (2 g de fibres, 1 g de sucres), 3 g de pro.

Kashi Pita Crisps Original 7 Grains avec Sel Marin

Par portion (11 chips, 31 g) : 120 cal., 3 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 180 mg de sodium, 22 g de glucides. (5 g de fibres, 2 g de sucres), 3 g de pro.

Et le gagnant de la catégorie Pita Cracker est :

Trader Joe&aposs Croustilles de pita multigrains avec graines de sésame

Par portion (8 chips, 28 g) : 120 cal., 3 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 140 mg de sodium, 20 g de glucides. (3 g de fibres, 1 g de sucres), 4 g de pro.

Commentaire du dégustateur : "Ce sont bien croustillants - parfaits pour tremper."

Pourquoi il a gagné : De nombreux dégustateurs ont noté la différence de texture des craquelins pita : certains étaient fins et facilement cassables, tandis que d'autres étaient presque trop durs à mâcher. Les finalistes de cette catégorie ont trouvé un bel équilibre de croustillant tout en restant tendres. Nous aimons le fait que les craquelins pita gagnants ne contiennent pas de gras saturés et contiennent le moins de sodium de la catégorie.

Finalistes des craquelins multigrains

Les craquelins de la catégorie multigrains contenaient des grains entiers et des graines sur la liste des ingrédients et une bonne dose de fibres dans chaque portion (au moins 1 g de fibres pour 15 g de glucides). Voici les finalistes dans la catégorie Cracker multigrains :

Craquelins aux huit grains grillés tout simplement équilibrés Archer Farms

Par portion (18 craquelins, 30 g) : 130 cal., 3 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 220 mg de sodium, 22 g de glucides. (2 g de fibres, 2 g de sucres), 3 g de pro.

Nabisco Wheat Thins Crackers multigrains

Par portion (15 craquelins, 31 g) : 140 cal., 4,5 g de matières grasses totales (0,5 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 200 mg de sodium, 22 g de glucides. (3 g de fibres, 3 g de sucres), 3 g de pro.

Gagnant des craquelins multigrains

Et le gagnant de la catégorie Cracker multigrains est :

Kellogg&aposs Special K Crackers Multi-Grains

Par portion (24 craquelins, 30 g) : 120 cal., 3 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 220 mg de sodium, 23 g de glucides. (3 g de fibres, 6 g de sucres), 3 g de pro.

Commentaire du dégustateur : "C'est un cracker bien équilibré, avec suffisamment de sel et une bonne texture croquante."

Pourquoi il a gagné : Les testeurs de goût ont noté à quel point ces craquelins avaient une bonne saveur sans avoir un goût trop semblable à celui du blé ou sec. Nous apprécions le faible nombre de calories et la quantité élevée de fibres pour 24 craquelins.

Finalistes des Craquelins aux Herbes

Il y a tellement de saveurs uniques de craquelins sur les tablettes des magasins que nous devions simplement inclure cette catégorie dans notre concours de craquelins. Nous étions heureux de voir que les craquelins de cette catégorie étaient toujours qualifiés pour nos besoins en sodium de 250 milligrammes ou moins, et ils contenaient également certaines des quantités les plus élevées de fibres par portion. Les saveurs gagnantes comprenaient des mélanges d'herbes savoureuses et de légumes du jardin. Voici les finalistes dans la catégorie Herb-Flavor Cracker :

Nabisco Wheat Thins Fibre Selects, Légumes du Jardin

Par portion (15 craquelins, 30 g) : 120 cal., 4 g de matières grasses totales (0,5 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 240 mg de sodium, 22 g de glucides. (5 g de fibres, 3 g de sucres), 2 g de pro.

Craquelins Kellogg&aposs Special K, Herbes Savoureuses

Par portion (24 craquelins, 30 g) : 120 cal., 3 g de matières grasses totales (0 g de matières grasses saturées), 0 mg de cholestérol, 210 mg de sodium, 22 g de glucides. (3 g de fibres, 3 g de sucres), 3 g de pro.


Comment fonctionnent les triscuits

En 1893, Henry D. Perky prenait son petit déjeuner dans une petite ville du Nebraska. Il a remarqué un autre convive en train de manger un bol de blé entier bouilli qui a été brisé avec une cuillère.

Lorsque Perky a demandé à l'autre convive pourquoi il le mangeait, le convive a répondu en disant que c'était un aliment très digeste et qu'il lui donnait de la force.

Perky l'a essayé et a accepté, mais a estimé que la personne moyenne ne le trouverait pas savoureux ni ne prendrait la peine de le casser avec une cuillère. Ce petit-déjeuner a fait naître l'idée des céréales de blé râpé, la première céréale préparée au monde et la mère du Triscuit.

Dans cet article, nous vous montrons comment fonctionnent les Triscuits, y compris l'histoire, le processus de production et les valeurs nutritionnelles du populaire biscuit salé.

Histoire des Triscuits

Perky a commencé à expérimenter avec le blé et a découvert qu'en râpant le blé cuit et en faisant griller les biscuits, les saveurs et la texture étaient beaucoup plus appétissantes. Après avoir consulté un machiniste, il a développé un procédé pour réduire le blé cuit en lambeaux, former les lambeaux en pains et cuire les pains dans des fours à charbon.

Perky a reçu un brevet, cinq ans plus tard, en 1898, pour un "design nouveau et original pour les gaufrettes".

En 1901, il a reçu deux autres brevets pour un & ldquocracker de blé filamenteux ou déchiqueté & rdquo présentant une texture semblable à une gaufre. Il nomma la galette Triscuit.

Fabrication de Triscuits

  • Seigle Deli
  • Herbe du jardin
  • Chips minces
  • Huile d'olive au romarin et à l'amp
  • Poivre concassé et huile d'olive
  • Allégé
  • ail rôti
  • Tomate Rôtie au Feu
  • Cheddar
  • Original
  • Faible teneur en sodium

Pour fabriquer des Triscuits aujourd'hui, le blé est d'abord cuit dans de l'eau jusqu'à ce que son taux d'humidité atteigne environ 50 %. Il est ensuite tempéré, permettant à l'humidité de se diffuser uniformément dans le grain. Le grain passe ensuite à travers un ensemble de rouleaux avec des rainures sur un côté, produisant une bande de brins de blé déchiquetés.

De nombreuses nappes sont empilées et cette pile humide de brins est sertie à intervalles réguliers pour produire des morceaux de céréales individuels avec les brins attachés à chaque extrémité. Ceux-ci vont ensuite dans un four, où ils sont cuits jusqu'à ce que leur teneur en humidité soit réduite à cinq pour cent.

En 1935, afin de mieux répondre aux préférences gustatives des consommateurs, les craquelins Triscuit sont aspergés d'huile et légèrement salés. Les saveurs sont restées les mêmes jusqu'en 1984, date à laquelle les goûts populaires ont à nouveau changé. Le public voulait des gaufrettes nutritives, mais il exigeait également plus de ces gaufrettes, y compris des choix supplémentaires, un attrait & ldquocrunch & rdquo et des variétés de saveurs. Il existe désormais onze variétés de Triscuit dans les rayons des magasins.

Découvrez les avantages pour la santé des Triscuits dans la section suivante.

Avantages pour la santé des triscuits


Les triscuits ont beaucoup de punch dans un carré de deux pouces.

Perky n'était pas loin du compte - une portion de ces carrés de 2 pouces est faible en gras saturés, contient 0 gramme de gras trans, 0 gramme de cholestérol et est sans sucre.

  • Découpez en petits morceaux :
  • servir sur des soupes et des chilis
  • utiliser comme vous le feriez sur des croûtons sur des salades
  • faire un mélange de collations avec des bretzels et des arachides
  • Hacher grossièrement les variétés à faible teneur en sodium ou originales dans un robot culinaire avec des noix grillées, du sirop de maïs et de la cannelle à utiliser pour une croûte à tarte
  • Écraser et :
  • mélanger avec votre pain de viande, vos boulettes de viande ou vos casseroles préférés au lieu de la chapelure
  • saupoudrer sur les légumes
  • Garnir de sauce à pizza, d'une tranche de pepperoni et d'un peu de fromage :
  • Micro-ondes 45 secondes pour des carrés de pizza rapides et nutritifs.
  • Ou, cuire au four à 350 degrés pendant 2-3 minutes
  • Ou, faire griller jusqu'à ce que le fromage fonde (surveillez attentivement).

Selon l'Institut américain de recherche sur le cancer et d'autres organisations de santé, les avantages d'une alimentation riche en fibres sont substantiels.

Régimes riches en fibres :

  • Peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque. Manger plus d'aliments riches en fibres peut vous protéger de certaines formes de cancer et réduire considérablement votre risque de maladie cardiaque, de diabète de l'adulte et d'obésité.
  • Aide de nombreuses affections courantes liées à la fonction du côlon, notamment la constipation, les hémorroïdes et la diverticulose.
  • Ralentir la digestion. Les grains entiers sont des glucides complexes (et non des glucides simples, comme le sucre raffiné, la farine blanche et le riz blanc), ils sont donc digérés plus lentement.
  • Taux de sucre dans le sang stable pour donner une sensation de satiété. Cela aide à un contrôle du poids plus sain.
  • Satisfaire la faim plus longtemps. La consommation quotidienne de trois portions ou plus de grains entiers, en particulier de céréales riches en fibres, réduit le risque de diabète de type 2 et de maladie cardiaque, car il y a moins de chance de développer une résistance à l'insuline et un syndrome métabolique.
  • Donnez aux mangeurs une protection de santé combinée. Lorsqu'un grain est raffiné, il perd des fibres, des nutriments et d'autres composés sains, notamment des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques qui combattent les maladies. Manger des grains entiers ajoute ces éléments protecteurs à votre alimentation. La combinaison de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques dans d'autres aliments à base de plantes tels que les légumes, les fruits, les haricots et les noix multiplie leur pouvoir protecteur.

Des recherches financées par l'AICR ont montré des niveaux élevés d'antioxydants puissants appelés polyphénols dans les grains entiers. Les antioxydants combattent les dommages aux cellules qui peuvent conduire au cancer et à d'autres maladies. Les phénols et autres antioxydants se trouvent principalement dans la couche externe des grains entiers, la partie qui est éliminée lorsque les grains sont raffinés.

Combien de portions de grains entiers devrions-nous consommer par jour ? Les directives diététiques mises à jour de 2005 de l'USDA conseillent aux Américains de manger au moins trois portions par jour de grains entiers dans le cadre d'une alimentation saine.

Lorsque vous recherchez des choix sains dans les pains, les céréales et les craquelins, examinez la teneur en fibres. C'est le principal sujet de préoccupation. Plus la fibre est haute, mieux c'est pour vous. Comparez les marques en regardant simplement les étiquettes nutritionnelles fournies au dos de l'emballage ou de la boîte.

A PROPOS DE L'AUTEUR

Nancy S. Hughes a écrit neuf livres de cuisine. Elle développe des recettes pour les grandes entreprises, les organisations et les magazines de style de vie.


Martha Stewart a sa propre saveur de triscuit, et c'est la chose la plus bougieuse dans l'allée des craquelins

Bien sûr. Bien sûr, Martha Stewart – mannequin, héroïne de l'entretien ménager et camarade de Snoop Dogg – a concocté la saveur de cracker la plus chic de l'épicerie.

Les triscuits existent depuis 1901, mais Stewart's les a rendus très tendance et donc 2015. Son Triscuit à la noix de coco grillée et au sel marin est arrivé sur les tablettes début mai et y restera pour une durée limitée.

Bien que Stewart ait elle-même d'innombrables recettes de craquelins, elle a déclaré au Huffington Post que son partenariat avec Triscuit était sa première expérience de travail avec un fabricant de craquelins de masse. "C'était un processus long et intéressant", a-t-elle déclaré, et après de nombreux essais et erreurs, elle a opté pour la noix de coco et le sel de mer, une combinaison de saveurs qu'elle pensait être "une habitude".

Le magnat du style de vie de 73 ans décrit assez simplement le processus d'invention : "C'était mon idée. J'aime le sel et j'aime la noix de coco. Je pensais que c'était une saveur de cracker qui serait salée et sucrée." C'est certainement. Le craquelin a le goût d'avoir été cuit dans de l'huile de noix de coco puis salé.

Stewart a déclaré qu'elle aimait regarder les gens essayer le cracker pour la première fois parce que, a-t-elle dit, ils y retournent presque toujours pendant quelques secondes. Mais elle-même peut vaincre la dépendance au croustillant et au salé : elle dit qu'elle n'est pas très friande de grignotines, et quand elle a vraiment faim, elle mange des fruits. Pourtant, elle garde toujours des craquelins dans la maison - Triscuits, Ritz et Saltines sont les trois qui stockent son garde-manger - à cause du facteur salin.

"J'aime le sel. Ma fille aime le sel. Nous aimons tous le sel", a-t-elle déclaré. C'est du sel.

Bien qu'il soit tout à fait acceptable de manger des Triscuits directement dans la boîte, Stewart propose des combos de craquelins qui font monter la collation d'un cran. Elle a dit que si elle servait les craquelins lors d'une fête, elle les garnirait de chair de crabe et de citron vert ou d'avocat avec des piments forts.

Pour des hors-d'œuvre chauds, ces croquants salés-sucrés se marient bien avec du fromage fondu, ou pour les vrais bourgeois, une garniture au crabe et à la truffe. Pour le dessert, Stewart suggère de faire fondre du chocolat au lait sur chaque carré et d'ajouter une guimauve. Vous avez maintenant des s'mores approuvés par Martha Stewart.


Longue réponse

Les craquelins Nabisco Triscuit sont perçus comme une collation saine simplement en raison de leurs propriétés de blé entier. À première vue, l'étiquette Triscuit Original semble prometteuse avec une liste d'ingrédients de seulement trois éléments : grains de blé entier, huile végétale (huile de canola ou de soja) et sel de mer. Une courte liste d'ingrédients que vous pouvez prononcer est toujours un bon signe. Cependant, la production d'huile végétale est un problème majeur, sans parler des additifs toxiques contenus dans Triscuit&rsquos autres variations de saveur. Et bien qu'ils puissent sembler être une collation faible en calories (120 calories par portion), une portion ne permet que six craquelins. Avouons-le. Si vous vous êtes déjà assis avec une boîte de ces crackers, vous en avez probablement mangé plus de six.

Voici un aperçu du côté positif. Les triscuits sont cuits au four, pas frits. Ils ne contiennent pas de gras trans ni de sucre, que l'on trouve dans la plupart des aliments transformés. Mieux encore, les craquelins Triscuit sont faits de grains de blé entier, qui fournissent une quantité généreuse de fibres. Une portion offre 12% de la valeur quotidienne recommandée. Les fibres normalisent les selles et maintiennent le système digestif en bonne santé.

Alors, qu'est-ce qui ne va pas avec les Triscuits ? Il s'agit principalement du deuxième élément de la liste des ingrédients : l'huile végétale. Apparemment, l'huile de canola et l'huile de soja sont utilisées pour fabriquer les craquelins, tous deux nocifs. La plupart des huiles végétales proviennent d'OGM. Les OGM laissent derrière eux des toxines dans le corps qui peuvent entraîner des maladies chroniques telles que le cancer. Outre leurs ingrédients génétiquement modifiés, ces huiles sont dangereusement transformées. Une partie de la procédure comprend un bain d'hexane. L'hexane est un solvant toxique qui est souvent utilisé comme nettoyant ou dégraissant industriel, et est toxique lorsqu'il est inhalé. La quantité d'hexane restant dans le produit final est inconnue.

Si vous allez acheter une boîte de Triscuits, assurez-vous d'obtenir la saveur Originale avec trois ingrédients. La plupart des autres variantes contiennent des additifs nocifs. Par exemple, les saveurs de tomates rôties au feu et d'huile d'olive comprennent des colorants alimentaires rouges, jaunes et bleus, ainsi que des exhausteurs de goût et d'autres produits chimiques verbeux.

En conclusion, si vous décidez entre un sachet de chips et quelques crackers Triscuit, optez pour les crackers. Vous bénéficierez des fibres alimentaires et vous éviterez beaucoup de produits chimiques que l'on trouve généralement dans d'autres aliments transformés. Ne mangez pas trop.


Découvrir la bonne façon de manger un triscuit a complètement changé ma vie

Je peux clairement diviser ma vie en deux périodes. Il y a eu le temps avant que je sache bien manger un Triscuit et puis il y a eu le temps d'après.

Un Triscuit, juste au cas où vous ne le sauriez pas, est un biscuit carré fait de blé râpé. Ils sont en fait assez sains pour vous, avec six des craquelins fournissant trois grammes de fibres pour 120 calories et sans sucre, dont les craquelins ont tendance à avoir beaucoup pour une raison quelconque. Les triscuits ont bon goût avec un Cheddar fort et une bonne moutarde comme la moutarde à la bière Alstertor, que j'ai toujours considérée comme la Charlize Theron des moutardes : onctueuse, mais pas sans bord.

Mais assez parlé de moutarde, vous êtes ici pour satisfaire votre curiosité Triscuit.

La date était le 24 avril 2014, plus ou moins un an (je ne suis pas douée avec les dates). Ma femme et moi étions dans notre cuisine, en train de manger notre stress habituel après le travail, avant le dîner & ldquosnack & rdquo de Triscuits et de fromage.

Je dis &ldquosnack&rdquo parce que ma femme peut manger une quantité impressionnante de Triscuits et de fromage, si impressionnant que parfois c'est abrutissant, et elle finit par ne pas pouvoir finir son dîner car, &ldquoMan, j'ai mangé beaucoup de fromage.&rdquo

Quelle que soit la date exacte, je me souviens que c'était une soirée où j'étais particulièrement lucide car je faisais très attention à ma femme. Ne vous précipitez pas pour me dénaturer. Je ne suis pas un de ces imbéciles qui n'écoutent pas tous les détails de la journée de travail de ma femme concernant ce que Kris a dit ou ce que le nouvel assistant de Mike a fait ou quoi que ce soit que Donna soit en train de faire. je m'en préoccupe. C'est juste que certaines nuits, je cuisine ou que je mange ou que je mange, ce qui est une combinaison presque mortelle de cuisine pendant que je suis en train de manger. Ouais, c'est mauvais.

J'avais donc fini de préparer le dîner et j'avais faim et je faisais très attention à ma femme et j'ai remarqué qu'elle faisait quelque chose d'étrange pendant qu'elle mangeait ses Triscuits.

Avant de manger chaque Triscuit, elle les lèche.

En fait, peut-être que &ldquolicing&rdquo n'est&rsquot le bon mot. Le mouvement est plus une subtile saillie de la langue qu'elle tamponne ensuite sur le côté plat (pas le bord) du Triscuit.

&ldquoEst-ce que vous venez de lécher le cracker ?&rdquo ai-je demandé.

&ldquoOuais?&rdquo Elle a répondu. Son ton était similaire à quand je lui ai demandé une fois si elle voulait vraiment un hoagie de Bologne parmi tous les autres hoagies qu'elle pouvait commander. Son ton était celui qui impliquait vous devriez déjà connaître la réponse à cela.

J'ai hésité, pensant toujours que ma prochaine question était viable : &ldquoOkay. Mais Pourquoi as-tu léché le cracker ?&rdquo

Elle hésita, pensant que ma question était viable : "Parce qu'il y a un côté qui est salé et il y a un côté qui n'est pas salé et le Triscuit a meilleur goût quand on le met dans la bouche côté salé vers le bas".

Je pense qu'elle a peut-être aussi dit &ldquoWhat? Vous ne le saviez pas ? mais je n'en suis pas sûr. Mon monde s'était entièrement ouvert. Quel que soit le petit mécanisme de mon oreille interne qui régule l'équilibre, j'avais été perturbé à un point tel que je ne savais pas si j'étais debout, assis, allongé sur le sol de la cuisine ou en train de tourner à travers un trou de ver dans le continuum espace-temps.

Qui étais-je ? Qui était cette femme ? Le ciel est-il encore bleu ? Qu'est-ce que la gravité ? Quoi, même, est quoi? Si je n'ai jamais su comment manger un Triscuit de la bonne manière, comment puis-je être sûr de savoir quoi que ce soit sur quoi que ce soit ?

Après avoir repris conscience, je pense que j'ai marmonné quelque chose comme « non, je ne le savais pas », puis j'ai commencé à faire les connexions les plus rudimentaires.

Je me souvenais d'avoir passé une journée avec une équipe de barbecue de compétition, dont le responsable m'a dit qu'il assaisonne toujours le dessous de ses cuisses de poulet avec un peu de friction supplémentaire parce que c'est la partie qui frappe la langue des juges en premier. Le sel supplémentaire ouvre les papilles gustatives au reste des saveurs.

&ldquoC&rsquo&rsquos pas seulement des Triscuits», me suis-je murmuré.

&ldquoTu vas bien ?&rdquo Ma femme a dit. Lécher un autre Triscuit, le garnir de fromage du côté non salé et le mettre dans sa bouche.

Manger et/ou assaisonner les aliments avec un petit quelque chose en plus pour que le côté saveur frappe votre langue en premier est en fait un très bon conseil. À partir de cette date, j'ai commencé à faire griller l'extérieur du fond des pains à hamburger dans du beurre salé, à donner un peu plus de charbon à mes croûtes de pizza maison et à saupoudrer le dessous de mes côtes levées barbecue avec un peu de poivre de Cayenne avant de servir.


Saveurs Triscuit : combien y en a-t-il ? - Recettes

30 août 2018 à 15h07 · Filed under Recettes, Snacks


[2] Myrtilles après transformation (photo avec l'aimable autorisation de Ben Hon).


[3] Wheatberries deviennent Triscuits, actuellement en 20 saveurs/variétés (photo avec l'aimable autorisation de Triscuit).

C'est pourquoi en juillet, nous avons eu le plaisir d'accompagner plusieurs gourmands et écrivains jusqu'au « pouce » du Michigan pour rencontrer l'équipe Triscuit, un groupe dévoué d'experts agronomes et de professionnels du produit qui font des savoureux petits carrés dans la boîte jaune un tel traitement addictif.

La première chose que nous avons été surpris d'apprendre, c'est que votre Triscuit de base ne contient que trois ingrédients simples (le « tri » dans Triscuit) : du blé, de l'huile de canola et une touche de sel. Mais quel blé ! Vous ne pouvez pas simplement jeter n'importe quel blé dans une trémie Triscuit et le faire sortir une étoile.

En voyageant à Pigeon, dans le Michigan, nous avons été invités à la ferme familiale Kretzchmer*, l'une des centaines de producteurs de blé sélectionnés qui composent la Cooperative Elevator Company. Ces producteurs travaillent main dans la main pour semer, entretenir, mettre en œuvre et récolter la culture la plus parfaite possible. (L'« élévateur » est ce qui amène le blé à être transformé.)

Rejoignez-nous pour une visite à la ferme et découvrez comment un Triscuit se retrouve dans la boîte sur votre table.


ÇA COMMENCE PAR LE BLÉ

Le blé a parcouru un long chemin depuis son apparition dans des pays lointains, principalement en Syrie, en Jordanie et en Turquie, il y a environ 9 000 ans.

Le blé triticum, que nous connaissons le mieux aujourd'hui, a probablement évolué à partir de croisements naturels avec d'autres céréales anciennes, telles que l'épeautre et le blé dur. La version d'aujourd'hui est assez copieuse pour résister aux climats rigoureux, et c'est maintenant la troisième culture la plus cultivée au monde.

La famille Kretzchmer possède 900 magnifiques acres de blé d'hiver blanc (photo #1), également connu sous le nom de « blé tendre blanc ». (Les variétés de blé plus dures sont plus favorables à la fabrication de pâtes, de nouilles et à la mouture en farine de cuisson.)

Au Michigan, le blé est semé en avril et récolté en juillet. Comment les producteurs de blé savent-ils quand il est temps de récolter ? En arrachant simplement un arbre de blé du sol, en le roulant entre leurs mains pour se débarrasser de la paille, et en mordant dans le grain.

Chaque goutte d'humidité de rosée doit s'être évaporée et le grain doit fournir un bon croquant avant que le blé ne soit récolté par des moissonneuses-batteuses compatibles GPS. La tête de chaque moissonneuse-batteuse mesure 40 pieds de large et est équipée de dizaines de dents en acier d'une longueur effrayante.

Une fois la récolte récoltée, elle est pesée et traitée dans une tour chauffée au gaz qui souffle de l'air chaud jusqu'à ce que le blé soit complètement sec. Il est ensuite refroidi.

Ce qui reste, ce sont les petites baies de blé fermes mais moelleuses (photo n ° 2) - le cœur même de chaque Triscuit.

SNACKING SAIN

Chacun des près de 1 000 producteurs de blé participants de la Coopérative adhère à la promesse strictement respectée de Triscuit aux consommateurs : tout le blé utilisé est composé à 100 % de grains entiers et tous les ingrédients utilisés sont vérifiés sans OGM.

Cela inclut tous ceux utilisés dans une variété irrésistible de 20 profils de saveurs : Original (photo #2) plus des saveurs aussi variées que Gouda Romarin Fumé & Huile d'Olive Avocat, Coriandre & Lime, Ail Rôti—et 15 autres saveurs polyvalentes .

Les Triscuits originaux ne contiennent que 120 calories par portion de 6 craquelins. Vous ne trouverez pas de gras trans ou de cholestérol dans un Triscuit, et parce qu'ils sont faits de grains entiers, chaque craquelin conserve sa pleine teneur élevée en fibres (consultez les informations nutritionnelles sur chaque boîte pour les quantités exactes).


PLUS QU'UNE SIMPLE COLLATION

Cuisiner avec Triscuit ? Absolument. THE NIBBLE et d'autres invités de la table de la ferme ont partagé un magnifique dîner préparé par le chef James Rigato, dont le restaurant de Détroit, dans le Michigan, Mabel Gray, a récemment remporté le prix du « Meilleur nouveau restaurant en Amérique » de Eater et a été demi-finaliste pour le « Meilleur nouveau restaurant » du James Beard Award. Restaurant."

Presque tous les plats ont été préparés avec du Triscuit comme ingrédient et les résultats ont été superbes. Pas seulement le Triscuit comme base pour les canapés, mais dans les biscuits, les bagatelles et plus encore.

Parmi les nombreuses offres de choix, notre préféré était les boulettes de viande d'agneau du chef Rigato avec craquelins Triscuit, qui comprenaient également un sugo de tomates vertes épicées, des poivrons marinés et des herbes fraîches, mais sont tout aussi spectaculaires lorsqu'elles sont braisées dans une sauce tomate légère et fraîche. La recette est ci-dessous.

Fait amusant: Les premiers Triscuits ont été fabriqués par Henry Perky, qui a ouvert son usine à Niagara Falls, New York en 1893.
Fait amusant: Les triscuits tirent leur nom du fait que les premiers biscuits (craquelins) étaient triangulaires. Triangle + Biscuit = Triscuit.
Fait amusant: Il y a environ 54 craquelins Triscuit par boîte de 9 onces. Sur la base de la taille de portion recommandée de 6 craquelins, cela équivaut à environ 9 portions.
Fait amusant: En 2017, les ventes de Nabisco Triscuit se sont élevées à 341,5 millions de dollars, ce qui lui a valu la quatrième place dans la catégorie des crackers derrière Sunshine Cheez-It, Pepperidge Farm Goldfish et Nabisco Ritz Crackers (source).
Fait amusant: Manger du Triscuit est amusant à chaque repas de la journée.

RECETTE : BOULETTES D'AGNEAU AU TRISCUIT

Cette délicieuse recette (photo #5) est une gracieuseté du chef James Rigato, restaurant Mabel Gray, Hazel Park, Michigan.

Hazel Park est situé dans le « pouce » du Michigan, le coin sud-est de l'État. La ville abrite le Hazel Park Raceway, actuellement la seule piste du Michigan proposant des courses de pur-sang en direct.

Que diriez-vous d'un dîner et d'une course ?

Ingrédients pour environ 2 douzaines de boulettes de viande

Chef Rigato served these meatballs to us in a green tomato sauce, but he also serves them in a light tomato sauce. Use your own homemade tomato sauce recipe or your favorite prepared tomato sauce.

Serve with pasta, rice or other grain, as you prefer.


Préparation

1. COMBINE the crushed Triscuit crumbs with the milk in a small bowl. Let sit until crumbs have absorbed the milk. Mettre de côté.

2. COMBINE the lamb, egg, Parmesan and Romano cheeses, and parsley in a medium bowl, combine. Use your hands to thoroughly combine the ingredients.

3. SAUTÉ the onions and garlic in a medium saucepan over medium heat. Add the wine, raise heat to high, and add the crushed red pepper flakes and dried oregano. Allow liquid to reduce until it is almost evaporated. Laisser refroidir. When cool enough to handle…

4. ADD the onion mixture to the meat mixture. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Add the Tabasco sauce to taste, and the Worcestershire sauce. Mix until all ingredients are thoroughly combined.

5. FORM the mixture into 1½- to 2-inch balls. Add the oil to a medium skillet and heat over medium heat. Sauté the meatballs, shaking the skillet often to sear on all sides. When browned…

6. ADD the meatballs to your preferred sauce until heated through. Adjust seasonings if necessary.


MORE WAYS TO USE TRISCUITS


[5] Lamb meatballs, made with Triscuit “breadcrumbs” (photo courtesy Ben Hon)


[6] A layer of Triscuit in a trifle, for sweet-and-salty crunch (photo courtesy Ben Hon).


[7] Triscuit canapés. Here’s the recipe from Foodie Crush.


Day 3 &ndash Namaste

As the sun rose I woke up to a sense of peace and comfort. The past few days truly were enlightening as well as so much fun. The knowledge I gained was more than just &lsquothis is how we make our crackers&rsquo but more about the people behind the brand and how real people are making a difference in what we snack on and ensuring that the best practices are in place. I gained an even bigger sense of pride about a brand that I already loved! I&rsquom already planning a vacation back to Michigan as it&rsquos such a beautiful place with absolutely amazing people!

This amazing trip and experience was sponsored by TRISCUIT® and The Cooperative Elevator Company. As always, all opinions my own. Thank you for supporting partnerships with brands I trust and believe in


The Shredded Wheat Company began producing Triscuit in 1903 in Niagara Falls, New York. [2] The name Triscuit comes from a combination of the words "electricity" and "biscuit", [3] and at least one early advertisement boasted that Triscuits were "Baked by Electricity,” claiming they were "the only food on the market prepared by this 1903 process." [4] Each wafer measured 2.25 by 4 inches (5.7 cm × 10.2 cm), and remained that size for nearly twenty-one years. The ovens were then altered and the cracker size changed to 2-inch (51 mm) squares. [2]

In 1928, the Shredded Wheat Company was purchased by Nabisco. [5]

In 1935, producers began spraying the crackers with oil and adding salt. In 1984, additional flavor choices were introduced and the crackers were made crispier. [2]

Triscuits are made from wheat, which is first cooked in water until it reaches about fifty percent moisture content, then tempered to allow the moisture to diffuse evenly in the grain. Slotted rollers form the grain into shredded wheat strands, which are then formed into webs. Several webs are stacked together and the still-moist stack is crimped to produce individual crackers. Oven baking then reduces the moisture content to five percent. [2] The product is currently 1.75 square inches (11.3 cm 2 ).


Ploughmans Pickle – Britains Favorite Pickle Recipe


It has been a slew of years since living in the northwest of England, but sometimes, I’ll hear a song or taste something that takes me right back in an instant. Some of those things I miss, and others…. not so much. What I do miss is the rich history and culture, trivia night at the local pub, the beauty of the countryside, and even kayaking on the canals. I learned how to have a proper afternoon tea, order chips instead of fries, and fell in love with the ploughmans lunch.

Ok, so you might be wondering, “what in the world is a ploughmans lunch?”, and yes, it does sound like it’s a beef and potatoes kind of meal. The fact is, that it is simply a cheese and pickle sandwich, nothing fancy at all. The British enjoy this straight forward meal, not with bread and butter or dill pickles, but with a ploughmans pickle. To me, it is actually more of what I would consider a savory-sweet chutney or even relish. You might have heard it referred to as a ploughmans pickle or a branston pickle, but regardless, it’s always great served with a sharp cheese.


In order for me to bring a bit of the “mother land” back home, I’ve started making my own version of this pickle recipe. It’s really straight forward, makes plenty for now and later and will keep for up to 6 months because of the vinegar base, that is if you can resist staying out of it long enough.

I have found that this relish, chutney … pickle, is absolutely gorgeous paired up with a nice sharp cheese and my all time favorite crackers since childhood, TRISCUIT Crackers! I love it, not only as a snack, but this ploughmans pickle gently topping off TRISCUIT Crackers (a serving is 6 crackers) makes for a great appetizer any time of the day or year.

Just as much as I have great memories associated with the living in the UK and ploughmans pickle, I also have great memories of TRISCUIT Crackers throughout my early years. My mom always had them at hand, and we would enjoy them straight out of the box, and she could fancy them up a bit and make an easy charcuterie board for the inevitable drop in guests.

Recently I was enjoying a bit of a jaunt, and decided to stop off at my local Kroger to pick up a few of the basics before heading home. While there I had one of those spontaneous moments while perusing the aisle with all the crackers. I indeed saw those glorious 3-ingredient TRISCUIT Crackers and before I knew it, I had all of the pickle ingredients to make a batch of ploughmans pickle. Whoa Nellie! It’s like I’m on autopilot every time, I know that store like the back of my hand! Albeit, they do know me well at Kroger, what keeps me going back is that I love that they always ask how my kids are getting on, or if my groceries intrigue them enough, they also ask what I’m going to be making.

I totally recommend checking out your closest Kroger to pick up the ingredients for this Ploughmans Pickle recipe, specifically TRISCUIT Crackers.


Voir la vidéo: Recette Ivoirienne. Comment faire les Brownies au Lait Concentré Sucré? (Janvier 2022).