Autre

Hérisson hérissons


Je décore toujours le caviar comme ça, en mémoire de mon grand-père qui a toujours fait ça, étant cuisinier professionnel

  • 3-4 cuillères à soupe de caviar (conservé au réfrigérateur avec du sel)
  • 4 cuillères à soupe de semoule
  • 12-15 cuillères à soupe d'eau
  • jus de citron (1/2 citron)
  • un peu de poivre blanc

Portions : 10

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

COMMENT PRÉPARER LA RECETTE Caviar Hérissons :

- Faire bouillir la semoule jusqu'à ce qu'elle épaississe

- Frais

- puis mélanger la semoule avec le caviar en ajoutant au passage le jus de citron

- pour devenir plus blanc et mousser, vous pouvez ajouter un peu d'eau FROIDE en mélangeant

POUR LA DÉCORATION :

- un couteau à lame large

- 5-7 grosses olives noires, que vous coupez en tranches

- 4 grains de poivre noir

- 2 fines lamelles de donut (marinées ou non)

- donner la forme du hérisson (comme sur la photo)

- coller les tranches d'olives (comme les pointes de hérisson)

- mettre les yeux, la bouteille et la queue des grains de poivre

- le donut pour différencier la tête du reste du corps

Idéal pour les enfants ! !


Sites de conseils

1

ne pas ajouter de sel, les œufs sont assez salés


Vidéo: Siili suojautuu (Janvier 2022).