Salades

Salade "Perle dans l'herbe"


Ingrédients pour Salade "Perle dans l'herbe"

  1. Sardines en boîte 1 boîte
  2. Riz ½ tasse
  3. Aneth 1 bouquet
  4. 4 œufs
  5. Caviar rouge 1 cuillère à café
  6. Sel et poivre moulu à votre convenance
  7. Mayonnaise 5-6 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Sardine
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Casserole, Fourchette, Cuillère à soupe, Râpe, Planche à découper, Serviette en papier, Ouvre-boîte en conserve, Couteau bien aiguisé, Cuisinière, Assiette de service

Faire une perle dans la salade d'herbe:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Ouvrez un pot de sardines avec un ouvre-porte spécial, égouttez l'huile, mais pas tout, pour que la salade soit beaucoup plus juteuse. Écrasez ensuite le poisson avec une fourchette. Rincez les œufs de poule, faites bouillir, épluchez, puis séparez les protéines des jaunes. Râper les protéines sur une râpe moyenne et hacher finement les jaunes. Rincez bien un tas d'aneth sous l'eau, égouttez-le avec une serviette en papier, puis émiettez-le. hacher finement l'aneth.

Étape 2: Cuisson Fig.

Bien rincer le riz, environ 7 fois, pour que l'eau soit propre et claire. Versez-le ensuite dans une casserole avec de l'eau propre. Pour 1/2 tasse de riz, vous aurez besoin d'environ une tasse d'eau. Mettre la casserole à feu moyen, porter l'eau à ébullition. Remuer et réduire la chaleur au minimum, puis couvrir. Faire cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Alors cool.

Étape 3: Mettre la salade.

Placer la salade sur une assiette de service en plusieurs couches, chacune étant recouverte de mayonnaise: 1 couche: purée de sardines 2 couche: riz 3 couche: aneth, cette couche de mayonnaise n'a pas besoin d'être lubrifiée 4 couche: jaunes d'oeufs 5 couche: protéines broyées

Étape 4: Servez la salade de perles dans l'herbe.

Étalez du caviar rouge sur la salade et saupoudrez d'aneth haché entre les grains de caviar. Laissez la salade reposer environ 20 minutes afin que toutes les couches soient bien trempées et que vous puissiez la servir! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'aneth par du persil, le goût sera moins piquant, mais plus doux.

- - Il est préférable d'ajouter du sel et du poivre après avoir mélangé tous les ingrédients. Après tout, la mayonnaise peut donner suffisamment de sel, alors soyez prudent et n'en faites pas trop.

- - Si, lors de la préparation du riz, toute l'eau en est sortie, mais qu'elle n'est pas encore prête et solide, alors, tout d'abord, vous ne devez pas ajouter d'eau. Il est préférable de couvrir la casserole avec un couvercle et de l'envelopper dans une serviette éponge pendant environ 20 minutes afin que le riz soit prêt à bouillir, comme si vous décidiez d'ajouter de l'eau.