Salades

Salade de tortue


Ingrédients de salade de tortue

  1. Filet de poulet 200 grammes
  2. 4 œufs
  3. Pommes 250 grammes
  4. Oignon 150 grammes
  5. Fromage à pâte dure 100 grammes
  6. Noix 100 grammes
  7. Du sel à votre goût
  8. Mayonnaise 100 grammes
  • Ingrédients principaux Poulet, noix
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Casserole, cuillère à soupe, planche à découper, couteau bien aiguisé, râpe, bol profond ou assiette

Faire une salade de tortue:

Étape 1: Préparez le filet et l'oignon.

Bien rincer le filet de poulet sous l'eau courante, puis transférer dans une casserole et ajouter de l'eau pour recouvrir complètement le filet, ajouter une pincée de sel et mettre la poêle à feu vif. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Sortez-le ensuite de l'eau et laissez-le refroidir, coupé en petits cubes. Pelez l'oignon et rincez-le sous l'eau, puis hachez-le finement et versez-le dans un bol profond. L'eau bouillie et légèrement refroidie à l'avance, versez l'oignon. Après cela, l'oignon dans la salade ne sera pas amer. Égoutter l'oignon et bien le rincer sous l'eau froide courante.

Étape 2: Préparez le reste des ingrédients.

Rincer les œufs de poule et les placer dans une casserole, remplir d'eau et mettre à cuire au moins 8 minutes pour les faire cuire durs. Puis égouttez-les et mettez-les sous un courant froid pour que la coquille quitte plus facilement l'œuf. Peler et séparer les jaunes des blancs. Les protéines et les jaunes sont râpés séparément sur une râpe fine. Le fromage râpe également sur une râpe fine. Bien laver la pomme, la peler et la râper. Broyer les noix dans un mélangeur ou à la main en 4-5 parties. Laissez quelques noix entières, elles vous seront utiles pour la décoration.

Étape 3: Posez les couches de laitue.

Déposer d'abord les blancs d'œufs sur un plat, créer une forme ovale, saler un peu et graisser avec de la mayonnaise sur le dessus. Ensuite, disposez le filet, assurez-vous de lisser les couches avec une cuillère à soupe, de badigeonner de mayonnaise. Ensuite, posez les oignons et la pomme hachée sur le dessus, graisser avec de la mayonnaise. Réserver une cuillère à soupe de fromage râpé et étaler le reste de la masse de fromage sur la pomme, graisser avec de la mayonnaise. La dernière couche est constituée de jaunes râpés, graissés avec de la mayonnaise.

Étape 4: Servir la salade de tortues.

Commençons maintenant à décorer la salade, saupoudrez-la de noix hachées. Faites des cuisses de tortue avec des moitiés entières de noix et une tête avec une cuillère de fromage. Les yeux peuvent être faits de pois de poivre noir. Comme décoration, posez des légumes verts hachés autour de la tortue, vous pouvez utiliser celui que vous voulez. À partir de protéines et de fromage, vous pouvez former des fleurs, comme indiqué sur l'image. Vous pouvez maintenant apporter cette beauté à la table! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La tête de la tortue peut être faite à partir d'œufs de poule bouillis.

- - Des feuilles de laitue peuvent être placées sous la tortue pour donner à la salade un contraste lumineux.

- - Sur les chips de noix, vous pouvez dessiner des bandes avec un filet, une grille, pour donner une plus grande similitude à la carapace de tortue.


Regardez la video: Baby turtle eating salad Bébé tortue qui mange de la salade (Octobre 2021).