Cuisson

Roses aux pommes


Ingrédients pour faire des roses aux pommes

  1. 3 pommes
  2. Pâte feuilletée (sans levure) 250 gr.
  3. Sucre 300 gr.
  4. Farine de blé 3 c. cuillères
  5. Sucre en poudre pour la décoration 1 cuillère à soupe. une cuillère
  • Ingrédients principauxPomme, sucre
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Couteau tranchant, Planche à découper, Casserole, Passoire, Rouleau à pâtisserie, Plaque à pâtisserie, Parchemin de cuisson

Cuisson des roses aux pommes:

Étape 1: Coupez les pommes.

Les pommes peuvent être utilisées dans n'importe quelle couleur et catégorie. Au départ, ils doivent être soigneusement lavés et séchés. Ensuite, coupez chaque fruit en quatre parties et coupez soigneusement le noyau avec chacune. Nous les mettons sur une planche à découper et les coupons en fines tranches. L'épaisseur de chacun doit être de 2 à 3 mm.

Étape 2: faites cuire les pommes au sirop.

Avant de faire des roses, les tranches de pomme doivent être préparées dans du sirop de sucre. Cela est nécessaire pour que, lors de la torsion, les tranches de pomme ne se cassent pas et que le plat fini soit encore plus savoureux. Pour préparer le sirop dans une casserole, vous devez tirer 0,5 litre d'eau et le mettre à feu moyen. Ensuite, versez-y 300 grammes de sucre et, en remuant de temps en temps, faites bouillir de l'eau jusqu'à ce que tous les grains se dissolvent. Après cela, nous «jetons» des tranches de pommes dans l'eau et les préparons à un état translucide. Avec le temps, cela ne prendra pas plus de 5 minutes. Inclinez les morceaux dans une passoire et laissez bien couler le liquide.

Étape 3: Nous formons des roses aux pommes.

À ce stade, nous avons besoin d'une pâte sans levure feuilletée. Dans la recette, nous l'utilisons acheté, car il nécessite très peu, ce qui économise beaucoup de temps de cuisson. Décongeler la pâte et la rouler un peu. Afin d'empêcher la pâte de coller à la surface de la table, vous pouvez la saupoudrer d'un peu de farine de blé. Ensuite, coupez la feuille de pâte en bandes longitudinales. Leur longueur doit être d'environ 30 centimètres et une largeur de seulement 2 centimètres. Sur chaque bande, nous étalons des tranches de pomme se chevauchant légèrement afin que la partie arrondie ne soit pas recouverte de pâte. Ensuite, nous commençons à rouler la pâte en rouleau. Cela produit une rose magnifique et réaliste. Nous l'étalons légèrement avec nos doigts pour que la forme soit uniforme.

Étape 4: Faites cuire le plat.

Préchauffez le four à une température de 200 degrés. Nous couvrons la plaque de cuisson propre et sèche avec du parchemin pour la cuisson et mettons nos roses dessus. Il est important de les déposer non pas près, mais à une certaine distance les unes des autres, car les fleurs augmenteront légèrement de taille pendant le traitement thermique. Ensuite, envoyez la casserole au four pendant 20 minutes.

Étape 5: Servez les pommes roses.

Le plat fini doit être assez doré et d'une belle couleur saturée. Les roses doivent être refroidies, après quoi nous les mettons sur un plat portionné et décorons avec des serviettes ou de la dentelle décorative. Saupoudrez les fleurs de sucre en poudre et servez. Avec de telles roses, vous pouvez également décorer une tarte ou un gâteau - tout dépend de votre imagination. Les roses de pomme accompagnent bien le miel, le lait concentré, la garniture au chocolat ou les sirops de fruits. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - De si belles roses peuvent aussi être faites à partir de poires, de pêches et de prunes. Assortiment de tous les fruits énumérés semble tout simplement incroyable!

- - Pour faire du sucre en poudre à la maison, vous devez prendre un peu de sucre ordinaire et le broyer avec un moulin à café ou un robot culinaire. Vous pouvez également simplement l'écraser dans un mortier à l'état de poudre.

- Si vous n'avez pas de pâte feuilletée à portée de main et que les roses sont très nécessaires, elles peuvent être tordues sans pâte. De la même manière, les tranches de pomme qui se chevauchent sont enroulées avec un tube. Vous pouvez fixer la rose en la perçant à la base avec un cure-dent. Sans pâte, les rosettes cuisent au four pendant 10 minutes.


Regardez la video: Recette des Roses Feuilletées à la Pomme (Octobre 2021).