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Beignets du désert tordus


Tout d'abord, assurez-vous qu'il fait chaud dans la pièce, puis nous commençons à faire la pâte à beignets.

Dans un bol j'ai tamisé la farine, séparément j'ai mis le lait et le sucre et je l'ai chauffé, il doit être tiède et pas brûlant, j'ai ajouté la levure sèche et j'ai laissé la levure s'activer pendant environ 10 minutes. Au bout de 10 minutes j'ai bien mélangé pour mélanger la levure avec le lait, j'ai ajouté l'oeuf, le sel, le beurre fondu et chaud. J'ai homogénéisé et versé le tout dans le bol à farine, j'ai mis seulement 470 g de farine au début, j'ai incorporé toute la farine, j'ai mis les 30 g de farine restants et j'ai pétri une pâte non collante qui garde sa forme. J'ai placé la pâte dans un bol graissé avec de l'huile et j'ai recouvert le bol d'une serviette, je l'ai laissé lever pendant environ 50-60 minutes.

Après que la pâte ait poussé, je l'ai divisée en 12 boules à peu près égales, je les ai recouvertes de film alimentaire, puis j'ai pris une boule et j'ai formé un rouleau assez long, j'ai attrapé chaque extrémité avec mes mains et tordu dans des sens opposés. , puis j'ai apporté la têtes côte à côte et laissez-les se tordre d'elles-mêmes. Environ 3 des beignets que j'ai rejoints après les avoir tordus, car ils étaient trop longs, vous pouvez voir sur les photos comment j'ai fait.

Après avoir formé tous les beignets, je les ai laissés recouverts de papier d'aluminium pendant encore 10 minutes. J'ai mis le jambon à chauffer, j'ai ajouté l'huile puis j'ai fait frire les beignets en les retournant d'un côté à l'autre, je les ai sortis sur une serviette pour absorber l'excès d'huile, puis je les ai saupoudrés de sucre et bien sûr je les ai pris à la séance photo .... :))))))))))))))))))


Les beignets torsadés coréens : ils rendent fou tout le monde, qui les goûte !

Ces incroyables beignets peuvent rendre n'importe qui fou ! Ils sont moelleux, moelleux à l'intérieur et très croustillants à l'extérieur. Même leur apparence inhabituelle attire et éveille l'appétit. Profitez de cette recette simple pour de délicieux beignets torsadés coréens!

INGRÉDIENT:

& # 8211 3 verres de farine (360 gr) + 2 cuillères à soupe pour étaler la pâte

& # 8211 1 sachet de levure sèche (environ 7 gr)

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faites fondre le beurre, versez le lait, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, ½ cuillère à soupe de sel et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre fonde. Casser l'œuf et remuer une fois de plus. Ajouter la levure.

2. Incorporer la farine et pétrir une pâte molle. Couvrir le bol et le remettre dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume.

3. Une fois la pâte levée, travaillez-la et remettez-la dans un endroit chaud, en la couvrant, jusqu'à ce qu'elle double à nouveau de volume.

4. Divisez la pâte en 16 morceaux à peu près égaux, que vous arrondissez. Recouvrez-les de film alimentaire.

5. Prenez une boule de pâte, formez une longue ficelle, en commençant par le milieu. Tournez ensuite une extrémité vers le haut et la seconde vers le bas.

6. Et tordre un cordon. Collez les extrémités avec vos doigts.

7. Répétez les étapes avec tous les morceaux de pâte. Laissez reposer les beignets pendant 10 minutes.

8. Retournez-les ensuite de l'autre côté pour qu'ils soient uniformément relevés. Laissez-les encore 10 minutes.

9. Vous pouvez commencer à faire frire vos beignets ! Faites chauffer l'huile dans un bol profond. Faites ensuite chauffer à feu moyen, pour que les beignets cuisent uniformément et progressivement, à la fois à l'intérieur et à la surface. Faites frire les beignets pendant 2 minutes de chaque côté, puis retournez-les soigneusement avec des pinces.

10. Attendez que la croûte brune se forme et égouttez l'excès d'huile.

Facultativement, mélangez le sucre restant avec de la cannelle et transférez les ingrédients dans un sac en papier. Mettez les beignets dans le sac et secouez-le bien. Placer les beignets torsadés avec le sucre et la cannelle sur l'assiette.


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