Autre

Boulettes de Lugo Caffe


Placer les oignons et l'ail dans une grande casserole profonde et couvrir de 2 pouces d'huile de canola. Placer sur feu vif et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 8 à 10 minutes. Égoutter et réserver l'huile. Laisser refroidir les oignons et l'ail.

Placer toute la viande dans un grand bol à mélanger. Dans un bol de taille moyenne, fouetter les œufs et le lait ensemble et verser sur le mélange de viande hachée. Ajouter le parmesan râpé et la chapelure. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter les oignons cuits, l'ail et le bouillon de poulet. Bien mélanger. Façonner des boulettes de viande de 6 onces, placer sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de faire frire.

Remplissez une sauteuse à fond épais à moitié avec l'huile réservée. Chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les boulettes une à une. Ne surchargez pas la casserole. (Des lots de 4 fonctionneront mieux.) Lorsque les boulettes de viande sont dorées d'un côté, retournez-les et faites dorer uniformément l'autre côté.

Retirer de la poêle et laisser reposer. Ajouter les boulettes de viande dans une grande casserole et ajouter le bouillon de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Porter à ébullition et pocher doucement pendant 20 minutes. Retirez de la casserole, mélangez avec votre sauce tomate préférée et dégustez !


Steal This Recipe® Tartare de Thon Siciliano | Lugo Café, New York

Le « con permesso » volé du chef Sam Hazen de Lugo Caffé, NYC, vous pouvez recréer un classique du restaurant à la maison avec la recette de tartare de thon siciliano facile à préparer, mais aux saveurs complexes.

Avec son propre bar à mozzarella fait maison, son menu de dégustation de salumeria et ses vins vendus par le «quartino», le «mezzo» ou la «bottiglia», vous pourriez facilement penser que vous étiez en Italie vivant «la dolce vita» lorsque vous entrez dans Lugo Caffé - et que c'est exactement ce que les propriétaires du restaurant aimeraient que vous pensiez ! Le style et l'ambiance capturent le charme convivial de la culture des cafés italiens.

Les spécialités telles que les pâtes faites maison, les pizzas grillées et les steaks marinés attirent une foule de choix, que ce soit pour un expresso et un cornetto le matin, un apéritif après le travail ou un Porterhouse florentin pour le dîner. Et si vous êtes inspiré pour adopter le style du tristement célèbre film "La Dolce Vita" de Fellini qui se déroule à Rome dans les années 1950, vous pouvez visiter la boutique Lugo Tailored Lifestyle Boutique des propriétaires du restaurant et acheter des chemises et des vêtements pour hommes pour donner vie au rêve. .

À propos du chef : Le chef Sam Hazen a travaillé dans certains des restaurants les plus emblématiques et les plus prospères au monde, notamment La Côte Basque, Marchesi, Le Gavroche et Tao (à la fois à New York et à Las Vegas) et possède sa propre société de gestion Sam Hazen Management , une société de conseil, de gestion et de développement en matière d'aliments et de boissons - qui supervise actuellement les opérations avant et arrière de Lugo Caffé où Hazen a réinventé le menu.

Lugo Café
Un Penn Plaza
bureau 4421
New York, État de New York 10119
T: 212.244.8866

Le Tartare Siciliano de Thon est servi au Lugo Caffé pour 14$.
Cette recette donne 4 portions au restaurant.

Ingrédients du Tartare de Thon Siciliano :
16oz de thon coupé à la main, petits dés
4oz d'échalotes hachées
Tomate Concasse coupée en dés 4oz (pelée, épépinée et coupée en dés)
1 cuillère à soupe de basilic finement ciselé
1 cuillère à soupe de menthe finement coupée
1 cuillère à soupe de persil plat finement coupé
3oz d'olive noire hachée
2 onces d'huile d'olive extra vierge
1/8 tasse de zeste de citron
Sel et poivre au goût

*Ingrédients du ragoût de tomates :
4 tomates prunes, coupées en dés
1 once d'huile d'olive
1 once de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe d'origan haché grossièrement
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir frais

Ingrédients de la garniture par assiette :
1/2 cuillère à café de pignoli grillés (pignons de pin)
1 filet d'anchois blanc
* Ragoût de tomates
Vinaigre de vin arrosé
Pincée d'origan
1 croûton (petite tranche fine de baguette grillée ou de pain de campagne)
1 cuillère à soupe de basilic micro opale
Huile d'olive arrosée

Steal This Recipe® Instructions étape par étape :
Couper le thon en petits dés.
Concassez les tomates - vous pouvez retirer les peaux facilement en incisant la peau en quartiers et en plongeant les tomates dans l'eau bouillante pendant une minute - puis retirez le noyau et les graines et coupez en dés.
Coupez finement le basilic, la menthe et le persil plat.
Hacher les olives et zester le citron à l'aide d'un zesteur ou d'un micro rabot.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol refroidi et rectifier l'assaisonnement au goût.
Pour le *ragoût de tomates : mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.


Steal This Recipe® Instructions étape par étape pour le placage :
Placez le moule en anneau sur une assiette, remplissez le moule en anneau avec le mélange de tartre (5 onces de mélange de tartre par assiette) et pressez-le dans le moule.
Déposer dessus un quart du *ragoût de tomates, arroser de vin rouge et d'huile d'olive, et saupoudrer d'une pincée d'origan.
Déposer les anchois et les croûtons sur l'assiette, garnir de basilic micro opale et servir.


Séoul mange

Cuisine coréenne, critiques de restaurants, culture et autres idioties en Corée du Sud.

  • Obtenir le lien
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • E-mail
  • Autres applications

Lugo. "La dolce vita", à Séoul ! (un photoblog)


Comme l'indique le site Web de Lugo Caffe, "Depuis les années 1950 à Rome Fellini, le monde entier a été capturé par le rêve de la dolce vita. En tant que pierre angulaire de Lugo Tailored Lifestyle, Lugo Caffé apporte ce très rêve à la vie."

Oh-- et était-ce toujours aussi dolce


Merci à cet homme, chef exécutif, Mark Battle


et son bras droit, le sous-chef Jeff.


Accueilli avec du prosecco pétillant et une délicieuse tartinade d'huile d'olive infusée au poivre et de tartinade de haricots blancs.



Ensuite, un line-up impressionnant de la section antipasti:
Mozzarella fraîche préparée sur commande avec poivrons rôtis au perreroncini, salumi et
mozzarella fraîche avec prosciutto de parme, confiture de figues.


insalata cesare avec croûtons de raviolis à la ricotta

Maintenant pour le secondi -
Costolette di mailale (Côtelettes de porc avec une sauce aux graines de moutarde aux pommes)



Spigola en cartoccio (Bar aux oignons caramélisés, champignons sauvages rôtis et citron)

Fettuccine ai frutti di mare (fettucine maison, palourdes, crevettes, moules, crabe, sauce diavolo)


Gnocchis à la rom aux champignons des bois.


Et bien sûr, pour le dessert, je laisserai vos yeux parler. Bon appétit !







Dan appréciant "la doce vita", à la manière de Fellini.

Lugo
1F, Seungwon B/D. 91
Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Séoul.
Tél. 02-512-0578


Le mot « lungo » signifie littéralement « long », et le « lungo » tire son nom de la façon dont il est fabriqué. Il est fabriqué avec un expresso dit "long pull" (extraction plus lente et plus volumineuse). Il est préparé avec la même quantité de café finement moulu et deux fois plus d'eau qu'un espresso normal. Une seule portion correspond à environ 2 onces, ce qui équivaut à peu près à un doppio typique (une double dose d'espresso). Pour en savoir plus sur d'autres boissons similaires et pour en savoir plus sur la fabrication des expressos, consultez ces termes relatifs aux expressos.

Comme c'est un peu comme un expresso aqueux en termes d'ingrédients, un lungo peut ressembler à un Café Americano. Cependant, son traitement unique donne une saveur très différente. Par rapport à un expresso, il a un goût moins fort (car il est fait avec plus d'eau), mais il a aussi plus d'amertume (car le processus d'extraction prend plus de temps et retire plus d'amertume du sol). Comparé à un Café Americano, il est plus compact et (généralement) plus fort et plus amer.

Beaucoup de gens qui préfèrent un café plus amer aiment les lungos, car les lungos sont plus amers et plus gros que la plupart des expressos. Essayez-en un dans votre café local pour comprendre l'impact de l'extraction sur la saveur, ou pour un shot piquant, amer et légèrement plus gros que la normale.


Recette de boulettes de viande aux lentilles végétaliennes

Ces boulettes de viande végétaliennes copieuses regorgent de protéines et de saveurs. Qu'elles soient dégustées seules ou avec vos pâtes préférées, elles satisferont à coup sûr vos envies de cuisine italienne !

Les meilleures boulettes de viande à base de plantes

Les boulettes de viande sont classiques. Mais cela ne veut pas dire qu'ils ne peuvent pas être végétaliens ! J'ai toujours aimé creuser dans un bol de boulettes de viande et de spaghettis chez ma grand-mère. C'était un plat qui vous a vraiment réchauffé l'âme.

Des années plus tard, j'ai définitivement adopté un régime plus végétal. Mais cela ne veut pas dire que je dois abandonner les boulettes de viande. Avec un peu de curiosité et de plaisir en cuisine, j'ai développé une recette vegan avec tout autant de saveur. Les ingrédients secrets ? Lentilles vertes et une tonne d'épices fabuleuses. Les lentilles sont de délicieuses légumineuses. Ils donnent à ces boulettes de viande une excellente texture et un punch protéiné. J'adore vraiment la croûte dorée que ces boulettes de lentilles développent lorsqu'elles sont poêlées. Cela donne une si belle texture au produit final.

Ma grand-mère ajoutait toujours du fromage râpé à ses boulettes de viande. Heureusement, la levure nutritionnelle est un remplacement simple et facile. Il a une saveur naturellement de fromage et de noisette semblable au fromage vieilli que ma grand-mère utilisait. Et, c'est 100 pour cent végétalien!

Ce qui brille aussi dans cette recette, ce sont les épices. Ce sont des armes secrètes dans la cuisine. La combinaison d'épices donne vraiment du caractère à ces boulettes de viande. Le paprika fumé, le gingembre et l'ail ont les saveurs audacieuses dont les boulettes de viande ont besoin. Avec un peu de moutarde de Dijon, la base de lentilles se transforme en quelque chose de vraiment savoureux.

Vous n'avez pas à vous soucier de ces boulettes de viande qui s'effondrent. De simples flocons d'avoine font l'affaire. Cette céréale riche en fibres contient suffisamment d'amidon pour tout lier. Et, un peu va un long chemin. Tout ce dont vous avez besoin est de 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine. C'est ça!

Un amour de lentilles

Les lentilles sont un ajout fabuleux au régime alimentaire de quiconque. Ils sont une source exceptionnelle de protéines et de fibres, en particulier pour ceux qui suivent un régime végétalien strict. Une seule tasse de lentilles contient 18 grammes de protéines. C'est assez incroyable pour un ingrédient totalement végétal !

Ces puissantes légumineuses sont également riches en polyphénols puissants. Ceux-ci renforcent votre système immunitaire et vous protègent des maladies. Je peux continuer encore et encore sur les avantages remarquables des lentilles pour la santé. Mais ce qui compte vraiment, c'est leur bon goût !

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des lentilles vertes en conserve, fraîchement préparées ou même des restes de lentilles vertes. Quoi que vous choisissiez, assurez-vous d'avoir deux tasses.

Façons de servir vos boulettes de lentilles

Ces boulettes de viande de lentilles sont excellentes à bien des égards. Bien que vous puissiez simplement les manger seuls, il existe peu de façons de les servir. Toutes ces idées sont parfaites pour un repas de famille ou même un dîner !

Spaghetti « zoodles » et boulettes de viande

Cette version classique associe ces boulettes de viande aux lentilles à de délicieuses nouilles à la courgette. Accompagné de votre sauce tomate préférée, ce repas vous mettra au paradis des légumes.

Boulettes de viande au pesto végétalien

Un pesto délicieux et crémeux se marie facilement avec ces boulettes de viande. Vous pouvez acheter du pesto au magasin ou le préparer frais à la maison. N'oubliez pas de compléter le plat avec votre fromage végétalien préféré.

Boulettes de lentilles au curry

Les boulettes de viande font également partie de la cuisine non italienne. Les boulettes de lentilles sont une protéine parfaite pour un curry. Accompagné de vos légumes préférés, vous aurez un repas nourrissant avec toutes les protéines dont vous avez besoin.

Comment faire des boulettes de viande végétaliennes aux lentilles

Cette recette est pratique et amusante. Les seuls appareils de cuisine dont vous aurez besoin sont un grand bol à mélanger, une assiette et une poêle.

Tout d'abord, vous devrez faire vos boulettes de viande. Avec votre bol à mélanger, ajoutez tous vos ingrédients ensemble. Écrasez le tout délicatement en incorporant les assaisonnements aux lentilles. Vous voulez vous retrouver avec un mélange collant, comme n'importe quelle autre boulette de viande.

Il est maintenant temps de façonner. Tirez des petits morceaux du mélange et roulez-les entre vos mains pour former une boule. Vous ne voulez pas que les boulettes de lentilles soient trop grosses, essayez de les faire un peu plus grandes que la taille d'une balle de golf.

Une fois que toutes vos boulettes de viande sont faites, il est temps de les cuire. A l'aide d'une poêle (je préfère une fonte,) faire chauffer l'huile de coco à feu moyen. Lorsque l'huile brille, ajoutez les boulettes de viande dans la poêle en leur laissant suffisamment d'espace pour cuire. Selon la taille de votre poêle, vous les cuisinerez certainement en plusieurs lots.

Lorsque les boulettes de lentilles sont dorées, retournez-les. Étant donné que les lentilles sont déjà cuites, vous n'êtes pas concerné par la cuisson complète des boulettes de viande. Vous voulez plus vous assurer d'une couche extérieure uniforme et croustillante.

Une fois que vos boulettes sont toutes cuites, elles sont prêtes à être servies ! Vous pouvez les déguster seuls ou avec votre sauce préférée. Quoi que vous choisissiez, ces boulettes de viande de lentilles deviendront certainement un aliment de base dans votre ménage.


Jeremy Lin inspire des boissons et des concoctions alimentaires dans les restaurants de New York

Des concoctions de boissons et de nourriture font leur apparition dans toute la ville en l'honneur du nouveau héros des Knicks, Jeremy Lin, alors que son pouvoir de star continue de grimper.

Le Lintini est maintenant la spécialité de la maison à Arctica sur Third Avenue, où la barmaid Krista Triviso les prépare pour 7 $.

"Cette boisson donne un coup de pied au cul, tout comme Jeremy Lin!" a déclaré Melanie Bernstein, 25 ans, de Chelsea.

« Visuellement, c'est magnifique. C'est aussi fort », a déclaré Triviso, 23 ans.

Il existe différentes recettes pour le Lin et le Tonic.

Arctica utilise du gin Bombay Sapphire haut de gamme, du Curaçao bleu, du tonic, une tranche d'orange et une olive. Arctica sert également le Lintini.

Lugo Caffe près du Madison Square Garden fabrique son Lin and Tonic avec une olive brune pour symboliser un ballon de basket.

Le populaire Shake Shack se lance dans l'action avec le Jeremy Lin-Mint, un milk-shake au chocolat et à la menthe.

Au Blarney Rock Pub sur West 33rd Street, les cuisiniers servent un Lin Burger.

"C'est 9,95 $ et vient avec du bacon, du fromage et de la sauce barbecue", a déclaré le directeur Michael Higgins.

"Je dirais que nous avons récemment vu une augmentation de 7 à 10% des affaires lors des matchs des Knicks, ce qui a été vraiment sympa."

Le Village Pourhouse de la Third Avenue et de la East 11th Street propose des « LINtoxicated Bombs » deux pour un – des shots de la boisson japonaise Shochu tombée dans de la bière chinoise Tsingtao – pour 10 $.

Linsanity a également balayé Chinatown, où les fans ont emballé hier soir le salon de thé Nom Wah sur Doyers Street pour une soirée de visionnage parrainée par MSG.

À proximité, Wallace Lai, propriétaire de Hong Kong Station sur Bayard Street, a déclaré que l'émergence de Lin avait soudainement fait des jeux Knick un incontournable de la télévision.

"Chaque fois qu'il y avait un match des Knicks, je changeais de chaîne parce qu'ils étaient si mauvais", a déclaré Lai.

"Puis, tout d'un coup, il y avait un Chinois, et je suis passé à la chaîne MSG et il joue si bien.


Un classique italo-américain : pâtes et boulettes de viande

Oh comme j'aime cette recette. Les pâtes et les boulettes de viande (traditionnellement des spaghettis et des boulettes de viande) peuvent réunir une famille en un rien de temps.

C'est notre recette super secrète qui doit être partagée.

Tout a commencé avec une recette de boulettes de viande de la famille Provenzano. Mais comme tout le reste, la recette a évolué. Les bases sont toujours là, j'ai juste modifié certaines choses qui correspondent au goût de notre famille.

Par exemple, j'aime utiliser de la chapelure panko au lieu de la chapelure italienne. Au lieu de Parmigiano, j'utilise du fromage Toscana Romano. Parfois, j'aime faire sauter les boulettes de viande avec de l'huile d'olive contenant quelques gouttes d'huile de truffe.

L'autre élément clé qui n'est qu'un élément de base de la recette familiale est la viande. Nous avons toujours utilisé moitié bœuf et moitié porc. Ça fait une grande différence. J'aime que les boulettes de viande tiennent ensemble mais restent tendres et humides. Je pense que vous obtenez cela avec la combinaison de bœuf et de porc.

REMARQUE: J'ai également inclus la sauce rouge de base pour les boulettes de viande. De plus, si vous souhaitez accompagner ce dîner d'un délicieux dessert, il se marie bien avec notre gâteau à la pistache sicilien.


Le style de restaurant « Urban Rustic » se transforme en chic nordique

CHELSEA & mdash Entrez dans Vinegar Hill House à Vinegar Hill, Lodge à Williamsburg, Freemans dans le Lower East Side et LIC Market à Long Island City et vous verrez la même chose & mdash poutres en bois récupérées, briques apparentes et, si vous avez de la chance, des bois .

Le design rustique urbain a saturé la scène des restaurants de la ville de New York depuis le milieu des années 2000, lorsque des organisations telles que le Stone Barns Center for Food and Agriculture et des restaurants tels que Market Table et Northeast Kingdom ont contribué à populariser le concept d'ingrédients locaux et mdash avec une obsession associée à décor naturel.

Mais certains dans le domaine du design disent que l'esthétique terreuse du mouvement de la ferme à la table est devenue, dans certaines circonstances, un cliché de hipster fatigué et eacute, ouvrant la porte à une nouvelle tournure : le chic nordique.

&ldquoUrban rustic est probablement là pour rester parce que nous n'allons pas tout d'un coup renverser la vapeur et ne nous soucions pas d'où viennent nos fruits et légumes", a déclaré Sarah Zorn, auteur de &ldquoBrooklyn Chef&rsquos Table,&rdquo un livre de recettes de recettes tirées des restaurants dans l'arrondissement.

Mais Zorn a déclaré qu'il y a des indications que le rustique urbain évoluera en se fondant dans le look utilisé dans la récente vague de restaurants scandinaves ouvrant à travers la ville.

"Maintenant que nous sommes en proie à l'obsession scandinave-nordique, elle est toujours très clairsemée mais d'une manière plus lumineuse, plus propre et plus blonde", a déclaré Zorn.

"Je pense que nous allons en quelque sorte y rester un moment avec les tables communes et l'espace étant une véritable palette vierge pour la nourriture."

Zorn a cité les restaurants acclamés de Williamsburg, Luksus et Aska, comme exemples de la vision plus propre et plus scandinave du rustique urbain. Le chef et propriétaire de Luksus, Daniel Burns, a expliqué l'idée derrière la conception de son restaurant.

"La pensée derrière cela était, en substance, que Brooklyn rencontre la Scandinavie esthétiquement", a-t-il déclaré.

&ldquo&rsquo&rsquo vous voyez beaucoup de 'chambres de rechange' &mdash même dans la ville avec Contra, qui est un restaurant avec menu dégustation uniquement. Ce n'est pas scandinave d'une manière évidente, mais c'est quand même de travailler avec deux à cinq ingrédients ésotériques et de les changer tous les soirs. Ils envisagent vraiment la nourriture comme un théâtre et l'espace a juste besoin d'être un vrai palais propre autour de lui », a déclaré Zorn.

Jun Aizaki de Crème Design a conçu les intérieurs de Red Farm's West Village, Danji in Hell's Kitchen et Lugo Caffe à Midtown West. Alors que chaque restaurateur veut quelque chose de différent, il a dit qu'il y a certains éléments de la tendance rustique urbaine qui plaisent à tous les établissements.

&ldquoTout le monde&rsquo est très sensible à la création d'un espace accueillant et chaleureux&rdquo, a-t-il déclaré.

&ldquoAfin de créer un espace chaleureux, beaucoup a à voir avec l'éclairage et les matériaux tels que le bois récupéré. C'est intrinsèquement chaud & hellip La couleur orange lorsque l'ampoule à incandescence est tamisée & mdash c'est très proche d'une bougie et cela ajoute à la chaleur de l'espace. & rdquo

Aizaki a ajouté que la demande croissante de bois récupéré a facilité l'approvisionnement, mais avec une conséquence.

"Il devient plus cher parce que les gens découvrent qu'ils peuvent le vendre, comme les solives et les pièces d'anciennes usines que les gens avaient généralement jetées dans le passé sont maintenant demandées", a-t-il déclaré.

À Chelsea, Toro NYC, l'architecte d'intérieur Chris Kofitsas a aidé le restaurant nouvellement ouvert à adopter à la fois le look rustique urbain et la table du chef & mdash, un endroit où les grandes fêtes dînent sur un menu que le chef établit.

"Bien que nous ayons une enveloppe très rustique et industrielle, nous voulons toujours qu'elle soit chaleureuse et invitante", a déclaré Kofitsas de New World Design Builders.

&ldquoUne chose que j'ai faite pour créer un équilibre entre le look industriel et l'adoucissement de l'espace a été d'ajouter du buis vivant [un arbuste] qui se trouve dans la zone de la table du chef.&rdquo

L'architecte d'intérieur Caroline Grant, la moitié de Dekar Design, a créé des intérieurs pour des restaurants dont Bobo et Rosemary &mdash, tous deux dans le West Village. Un projet à venir, a-t-elle déclaré, résume la prochaine étape de la conception des restaurants.

"Je pense qu&rsquo aller vers&lsquoless est plus", plus simple, légèrement plus raffiné dans le look et les matériaux mais pas trop conçu", a-t-elle déclaré.

"We&rsquore définitivement une palette plus claire, plus de bois blanchi et de blancs clairs. Nous le gardons plus aéré, moins produit, pas de bois lourd.

"Avec la ferme à la table&rsquos&rsquos, l'idée d'une alimentation saine, qui est très populaire et donc l'environnement doit refléter cela."


POUR LES BRASSERIES ARTISANALES LOCALES

Société de brassage de la ville portuaire – Brasserie artisanale produisant une gamme passionnante de bières artisanales de grande qualité, fabriquées localement.

Brasserie et rôtisserie Heritage – Brasserie et torréfaction proposant des bières artisanales et des plats à base d'ingrédients locaux et faits à la main. Cuisine copieuse et légère dans un cadre typiquement américain.

Nouvelle société de brassage de district – Comprend une salle de dégustation sur place avec généralement 12 à 14 bières pression à tout moment et trois bières de base, la 1821, la Ginger Saisan et la 1821 dark que l'on peut trouver localement à Arlington.


Pourquoi faire confiance à Spruce Eats ?

Donna Currie est une rédactrice culinaire indépendante spécialisée dans les critiques de produits et les recettes. Son travail a été publié sur Serious Eats, Fine Cooking et son propre blog de recettes, Cookistry.com. Elle est également l'auteur de "Make Ahead Bread" (voir sur Amazon), un livre de cuisine destiné à simplifier le processus de cuisson du pain.

Cette pièce a été éditée par Derek Rose, l'expert en café et thé pour The Spruce Eats. Il fait des recherches sur une variété de produits à base de café, des cuillères à mesurer aux machines à expresso commerciales, et interroge des experts sur le terrain pour obtenir leur point de vue. À la maison, il prépare généralement du café avec la presse française Bodum Brazil (voir sur Amazon) - une excellente option économique, en particulier pour ceux qui préfèrent les brasseurs non électriques.


Voir la vidéo: Chef Antti - Perinteiset Mummon Lihapullat (Décembre 2021).