Collations

Sandwiches "Mosaïque"


Ingrédients pour la préparation de sandwichs "Mosaic"

  1. Pain "Pain français" 1 pc.
  2. Saucisse cuite 250-300 grammes
  3. Petits pois verts (ou maïs) en conserve 2-3 cuillères à soupe
  4. Fromage à la crème 150 grammes
  5. Pâte de tomate 3-4 cuillères à soupe
  6. Ail 2-3 gousses
  7. 1 carotte
  8. Concombres marinés 2 pcs.
  9. 2 œufs
  10. Beurre ½ paquet
  11. Mayonnaise 3-4 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, Planche à découper, Couteau, Cuillère à soupe, Ouvre-boîte, Presse-ail, Râpe, Cuisinière, Réfrigérateur, Plat de service

Faire des sandwichs à la mosaïque:

Étape 1: Préparez la base des sandwichs.

Les œufs doivent être lavés, puis abaissés dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et bouillis durs (pendant 10 minutes). Pendant la cuisson des œufs, nous préparerons la base des sandwichs. Le pain français doit être coupé en 2 parties, la pulpe doit être soigneusement retirée afin qu'il ne reste que la croûte du pain. Oeufs frais à l'eau froide.

Étape 2: Préparez le mélange tomate-ail.

L'ail doit être pelé avec un couteau, lavé à l'eau courante et écrasé avec une presse à ail. Pressez la pâte de tomate dans un bol et mélangez bien avec l'ail. Avec ce mélange, graisser soigneusement les parois du pain de l'intérieur.

Étape 3: Préparez la garniture.

Lavez et épluchez les concombres et les carottes. Si les concombres ne sont pas amers, vous pouvez quitter la peau. Décortiquer les œufs et les couper en petits cubes. Couper finement les carottes et les concombres, râper le fromage à la crème sur une râpe grossière. Ouvrez une boîte de pois (ou de maïs) avec un ouvre-boîte, égouttez l'eau et mélangez avec tous les ingrédients hachés. La farce doit être bien mélangée. Placer le beurre dans une casserole et faire fondre à feu doux.

Étape 4: Nous farcissons le pain français.

À la garniture, vous devez ajouter la chapelure imbibée de pain et de beurre fondu et mélanger à nouveau. La garniture est très visqueuse et serrée, il faut farcir deux parties du pain, lubrifié de l'intérieur avec une masse tomate-ail. Après cela, enveloppez le pain dans un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures (environ 3 à 4 heures).

Étape 5: Servez les sandwichs à la mosaïque.

Avant de servir directement sur la table, le pain doit être coupé avec un couteau fin en sandwichs fins, et disposé en forme de fleur ou «d'écailles» sur un plat de service. Les sandwichs "Mosaic" seront une bonne collation au vin (rouge ou blanc). Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les sandwichs en mosaïque peuvent être préparés non seulement à partir des ingrédients ci-dessus, mais à partir de ceux trouvés dans votre réfrigérateur (poisson salé, carottes coréennes, viande fumée, etc.)

- - Afin que le jaune des œufs ne s'effrite pas et ne s'étende pas, il faut les cuire strictement 10 minutes après leur ébullition.

- - Il est préférable de faire des sandwichs à partir de pain frais, il doit être conservé dans une boîte à pain avec une tranche de pomme ou une tranche de sucre.