Cuisson

Cookies tordus


Ingrédients pour faire des biscuits tordus

  1. Beurre (margarine à pâte) 250 g
  2. Sucre 0,5 tasse
  3. Farine (blé, crêpe) 2,5 tasses
  4. 2 œufs
  5. Thé au cacao 2 cuillères
  6. Sel au goût
  7. Cannelle au goût
  8. Thé d'écorce d'orange 0,3 cuillères
  • Ingrédients principaux Oeufs, farine
  • Partie 5-6

Inventaire:

Vaisselle, Mixeur ou mixeur, Emballage alimentaire, Papier cuisson, Rouleau à pâtisserie, Cuisinière, Four, Plaque à pâtisserie

Cuisson de cookies tordus:

Étape 1: Préparez la pâte pour les biscuits torsadés.

Nous prenons le beurre ou la margarine du réfrigérateur et le laissons à température ambiante pendant un certain temps, afin qu'il ramollisse. Le beurre ramolli est transféré dans une casserole, versez le sucre dessus et battez avec un mélangeur ou un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Casser les œufs dans la poêle, ajouter le zeste d'orange et un peu de cannelle, puis battre à nouveau. Divisez le mélange en 2 parties, transférez l'une dans une autre casserole et ajoutez-y du cacao, en fouettant, afin qu'il soit uniformément réparti. Et maintenant vous avez besoin d'un peu de sel et, en versant la farine, pétrir la pâte. Il ressemblera et se sentira comme de la pâte à modeler en apparence et au toucher, ce qui signifie que faire des cookies à partir de ce sera aussi simple que le plaisir des enfants. Soit dit en passant, vous pouvez attirer les enfants vers ce processus créatif, le plaisir est garanti! Si vous doutez que la pâte sans refroidissement soit prête à être déroulée et que vous disposez d'une demi-heure de temps libre, enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant 25-30 minutes. Mais vous pouvez vous passer de cette étape.

Étape 2: Formez et faites cuire des cookies torsadés.

Puisque nous avons 2 couleurs de pâte, vous pouvez jouer avec - sculpter séparément des biscuits clairs, séparément sombres, ou vous pouvez tisser des biscuits multicolores "jour-nuit". Et nous formons le cookie comme ceci: nous prélevons beaucoup de petits morceaux de la pâte et les roulons en boules de la taille d'une petite mandarine.Déroulons la boule en flagelle et pliez-la comme indiqué sur la photo. Pour les biscuits multicolores, prenez deux petits flagelles et tissez-en une queue de cochon. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, ou simplement la graissons avec de l'huile et saupoudrons un peu de farine. Mettez les boucles finies sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés. Après 10 à 15 minutes, les cookies deviendront dorés.

Étape 3: Servez les biscuits au thé torsadés finis.

Avant de servir des biscuits prêts à l'emploi à votre dent sucrée, vous devez le refroidir. Les biscuits refroidis seront croustillants et plus délicieux. Les biscuits torsadés sont parfaits pour le thé et le café. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour faire dorer les biscuits, les graisser avant de les cuire avec du jaune d'oeuf ou du beurre.

- - Le sucre doit se dissoudre dans le beurre en fouettant. Si vous utilisez du sucre en poudre au lieu du sucre, vous gagnerez un peu de temps.

- - Le cacao de la recette peut être retiré, la peau d'orange peut être remplacée par du zeste de citron ou retirée aussi. La cannelle peut être remplacée par du sucre vanillé.

- - Essayez de faire des biscuits tordus avec des graines de pavot et des noix hachées.

- - Vous pouvez jouer avec la forme des cookies - et faire une canne à sucre, par exemple - cette option est bien adaptée à la table du Nouvel An. Et vous pouvez également expérimenter avec la couleur - à moins, bien sûr, que vous n'ayez pas peur d'utiliser des colorants.

- - Les biscuits prêts peuvent être saupoudrés de cannelle, de sucre vanillé, de noix, de graines de pavot et de sucre glace.


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