Autre

Fusilli au potiron


C'est un aliment très rapide à faire et il a l'ingrédient le plus cher pour moi : la courgette. Comment cela ne peut-il pas être bon ? :P

  • 200 g de pâtes fusilli
  • une petite courgette
  • 150 g de lardons
  • 100 g de crème liquide en plus
  • 2 cuillères à soupe d'huile épicée
  • sel

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

COMMENT PRÉPARER la recette de Fusilli au potiron :

Mettez les pâtes à bouillir dans de l'eau salée, selon les instructions sur l'emballage.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans un peu d'huile, puis ajoutez les courgettes râpées sur la râpe à gros trous. Lorsque le bacon est prêt et que les courgettes sont molles, ajoutez l'huile épicée et la crème sure. Versez les pâtes sur le dessus et si vous avez besoin d'un peu plus d'eau dans laquelle ils ont fait cuire les pâtes. Cela dépend de la crème que vous utilisez.

Laisser un peu sur le feu à feu doux, de quoi combiner les goûts.

Servir chaud.


20 rebondissements créatifs et réconfortants sur le pâté chinois classique pour la Saint-Patrick

Que vous vous prépariez à célébrer la Saint-Patrick, que vous soyez un apéritif réconfortant classique ou que vous adoriez simplement une casserole qui remplit le cœur, le pâté chinois est un favori intemporel. Parfois, cependant, vous devez changer un peu la tradition et donner une nouvelle rotation aux anciens favoris, c'est pourquoi vous devez vérifier ces 20 les meilleures recettes de pâté chinois .

Vos goûts et votre alimentation peuvent changer avec le temps, mais que ce soit un choix ou une nécessité, vous ne voulez pas abandonner les repas que vous aimez le plus. La viande et les pommes de terre sont quelque chose que beaucoup de gens ont grandi en mangeant, et des plats comme Shepherd's Pie nous ramènent à l'enfance. Peut-être que vous voulez alléger et éliminer certaines des complications de la recette.

Essayez simplement de faire frire les pommes de terre ou de charger la garniture sur les frites ou les pommes de terre au four. Ou vous voudrez peut-être cueillir plus de légumes ou préparer un pâté chinois à faible teneur en glucides, alors gardez les noix, le chou-fleur et les patates douces. Vous avez peut-être abandonné la viande, mais les lentilles, le tempeh et encore plus de légumes peuvent encore transformer ce plat copieux en une tarte Shepard végétalienne.

Lié à ceci: Comment faire une tarte de Shepard dans le pot instantanément


Suivre un régime sans gluten ou paléo ? Eh bien, peu de changements sont nécessaires pour que cela fonctionne. Ou peut-être êtes-vous fatigué du même vieux, du même vieux. Alors pourquoi ne pas infuser de nouvelles saveurs comme le Tex Mex, la sauce Buffalo ou même une version à l'ancienne de Thanksgiving Shepard's Pie dans votre rotation ?

Vous trouverez toutes ces options et plus encore avec ces variantes créatives et réconfortantes du classique Shepherd's Pie. Découvrez-les tous en cliquant sur Lancer la galerie ci-dessus.

(18 variantes créatives et réconfortantes du pâté chinois classique - le favori irlandais prend une nouvelle vie dans ces délicieuses recettes qui changent la viande et les pommes de terre ordinaires. Il existe même des options pour les régimes paléo, végétaliens, faibles en glucides, végétariens et sans gluten .)

Brianne est une ingénieure chimiste qui est devenue mère au foyer et est maintenant la créatrice de recettes, la photographe, la rédactrice et la rédactrice du blog Cupcakes and Chips Chale. Quand il ne court pas autour de deux fous, il est dans la cuisine en train de tout battre, des collations saines, des repas et repas quotidiens aux gourmandises riches et gourmandes, car il s'agit d'équilibre, vous savez, comme la crème glacée et le chou-fleur. , biscuits et quinoa. Cupcakes et chips de chou frisé ! Suivez ses découvertes culinaires préférées, ainsi que plus de 800 000 autres abonnés Facebook.


Recettes végétariennes au potiron : 7 idées de cuisine simples et rapides

Les courgettes ont de nombreux avantages. Ils sont sains, hydratants, faibles en calories, rapides et faciles à préparer, se combinent avec de nombreux légumes et légumes verts, sont bon marché et peuvent être trouvés sur n'importe quel marché de légumes. Ce n'est pas mal du tout pour ces légumes que, heureusement, on trouve toujours à portée de main.

Aujourd'hui je vous propose 7 idées culinaires simples et rapides, avec du potiron ou des courgettes.

Ratatouille: des tranches de potiron, de tomates, d'aubergines et même de carottes, saupoudrées d'huile d'olive, de sel et de poivre, mettez au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. En général, la ratatouille est un plat simple, délicieux, hyper sain, une belle palette de vitamines et de minéraux. Il peut être servi tel quel mais aussi avec une sauce tomate dessus.

Boulettes de pommes de terre et citrouille. Ce sont des boulettes de viande à jeun, extrêmement saines et assez faciles à préparer. Je laisse la recette en détail ici.

Pâtes aux légumes. Les pâtes sont bouillies al dente puis combinées avec des légumes que j'ai sautés séparément, à feu vif, dans une grande casserole. J'ai choisi citrouille, tomates, oignons. J'ai ajouté du sel et du poivre, de l'huile d'olive, de l'ail finement moulu. Laisser mijoter les légumes puis ajouter les pâtes. Servir avec du basilic ou du persil, les légumes que vous aimez.

Légumes au four : pommes de terre, oignons, courgettes, carottes, ail, persil, sel, poivre, huile d'olive, herbes séchées ou fraîches. Ajoutez une tasse d'eau ou un peu de soupe de légumes et laissez le tout à feu doux dans le four. Servir chaud, éventuellement avec un verre de vin rouge. C'est un aliment délicieux qui vous rappelle l'enfance, peut-être & # 8230 C'est un aliment sain, parfait pour la saison froide, seulement bon à déguster en famille.

Légumes grillés: courgettes, tomates, poivrons, aubergines, champignons. Tous sont coupés en tranches d'environ la même taille. Mélanger dans un grand bol avec du sel, du poivre, du paprika, des herbes séchées, de l'ail finement moulu et plus encore. Laissez-les infuser toutes les saveurs pendant un moment puis collez-les sur la brochette. Faites-les cuire sur le gril, qu'il s'agisse d'un gril extérieur ou d'un gril de cuisinière. Le goût n'est pas exactement le même mais ça en vaut la peine.

Shaorma à la citrouille : Colle libanaise, rondelles de courgettes ou courgettes, tomates finement hachées, olives et graines de sésame. Idéalement, vous devez également disposer d'une cuillerée de houmous pour donner une couche généreuse sur le bâton libanais et pour que les légumes adhèrent bien à ce shaorma. Oui, c'est un shaorma super sain et très complet. Il vous garde faim pendant des heures et n'a pas autant de calories parce que nous n'avons pas de viande, nous n'avons pas de sauces, nous n'avons rien de gras. Vous pouvez ajouter une goutte d'huile d'olive pour favoriser l'absorption des vitamines et minéraux des légumes.

Courgettes grillées. Nous coupons les courgettes en tranches fines mais pas super fines. Nous les roulons dans un mélange de sel, poivre, huile d'olive et paprika. Nous les mettons sur le gril et les laissons 1 à 2 minutes de chaque côté. Servir simple, tel quel ou à côté de la salade de votre choix.

Les 7 idées ci-dessus peuvent être personnalisées à votre guise. Vous pouvez ajouter des épices chaudes ou des légumes verts préférés. Vous pouvez ajouter des sauces maison et changer les ingrédients que j'utilise avec les ingrédients que vous préférez. Les courgettes sont des aliments avec lesquels vous pouvez préparer de nombreuses recettes merveilleuses ! Créativité et avoir du temps pour préparer des aliments sains.


Deux recettes spéciales à la citrouille

Il peut être préparé avec une pâte maison ou avec une pâte toute faite. Si vous utilisez de la pâte surgelée, la tarte se fait pratiquement toute seule. Les ingrédients sont pour six portions. Vous avez besoin de 300 grammes de pâte tendre, de quatre grosses citrouilles, d'un morceau de beurre, de six œufs, de 100 millilitres de crème sure, de 200 grammes de télémea râpé, d'un peu de sel, de sel, de poivre et de muscade.

Préparez un moule à cake beurré et tapissé d'un peu de chapelure. Étaler la feuille de pâte et piquer le dessus d'un endroit à l'autre avec une fourchette. Remplissez la tarte de haricots pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson. Cuire la pâte pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, épluchez et émincez les courgettes. Faire revenir les tranches de courgettes dans l'huile chaude, afin qu'elles colorent légèrement sur le bord. Dans un bol séparé, mélanger les œufs et la crème sure, puis le fromage râpé et la muscade moulue. Associez sel et poivre. Placez les courgettes durcies dans la croûte de pâte, puis retournez le mélange d'œufs et de fromage. Cuire au four 40-50 minutes. Laisser refroidir la tarte dans le bol dans lequel elle a été cuite avant de la retirer.

Salade chaude de potiron

Pour quatre portions, il vous faut trois grosses citrouilles, une quinzaine de tomates cerises, trois cuillères à soupe d'huile, un bouquet de persil frais, une cuillère à soupe de concentré de tomate, trois gousses d'ail, du sel, du poivre, deux grosses tranches de pain, une cuillerée de chapelure, deux cuillères à soupe de parmesan râpé, zeste de citron.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Hacher le persil et l'ail. Mettez-les tous dans un grand bol. Ajouter deux cuillères à soupe d'huile, la pâte de tomate et les tomates cerises entières. Salez, poivrez et mélangez, à l'aide d'une cuillère, tous les légumes. Beurrez un bol relativement profond, qui passe au four avec un peu d'huile et tapissez-le d'une cuillerée de chapelure.

Placer tous les légumes dans la plaque de cuisson. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau, couvrir de papier d'aluminium et mettre le bol sur le feu (bien préchauffé) pendant 15-20 minutes à feu doux.

Pendant ce temps, réduire le cœur des deux tranches de pain en chapelure. Mélangez-les avec du zeste de citron et du parmesan râpé. Saupoudrer cette garniture sur les légumes après avoir passé la première étape au four. Remettre les légumes au four, à feu vif, pendant encore 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes forment une croûte bien dorée.


Soupe de courgettes

Ingrédients nécessaires pour la soupe de courgettes :

  • 3 citrouilles adaptées
  • 3 carottes
  • 2 racines de persil
  • 1 oignon
  • 1 poivre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 tasse de lait
  • sel poivre
  • verdure
  • un peu d'huile

Comment préparer la soupe de courgettes :

Faire revenir légèrement l'oignon, le poivron et la carotte dans l'huile, jusqu'à ce qu'il laisse un peu de couleur.
Mettre sur les courgettes râpées et le persil, remplir d'eau et cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Quelques minutes avant de la retirer du feu, ajoutez le lait dans lequel vous avez dissous la farine et laissez bouillir encore un peu.

Ajoutez ensuite les légumes verts hachés et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre.

À la fin, j'ai ajouté un peu de saindoux biblique, que je conserve au réfrigérateur et que j'utilise dans les soupes de légumes pour plus de saveur.

Une recette recommandée par le blog amainbucatarie.blogspot.ro/


Le luxe de la simplicité

1. J'ai fait un hier carpaccio de potiron, très léger et savoureux. J'ai utilisé des courgettes pas des courgettes ! Je veux dire, une plante de citrouille pelée blanc-jaune est sortie de mon jardin, comme celles de Roumanie, pas celles avec une peau vert foncé qui ressemblent à des concombres ! Je mentionne cela pour me vanter! Je coupe une courgette crue en tranches très fines sur lesquelles je mets ensuite un mélange composé de : sel, poivre, huile d'olive et jus de citron. J'ai saupoudré de graines de tournesol comme j'en avais sous la main, mais vous pouvez aussi utiliser des noix, des noisettes, à peu près n'importe quoi.

J'ai couvert et mis le tout au réfrigérateur pendant une heure.

Vous allez me dire que c'est une salade de potiron. Équitable! Mais en l'appelant & # 8222carpaccio & # 8221, nous pouvons le servir comme apéritif, augmentant ainsi le pourcentage de légumes dans l'alimentation.

2. Citrouille couverte comme une pizza. Ils sont très parfumés et relativement légers, selon ce que l'on met dessus

3. Zucchini Frit

Un traitement moins sain des courgettes en raison de la friture du daaaar est un plat si savoureux qu'il est rarement apprécié. Le pané de courgettes est un classique de mon enfance. Pour les rendre plus intéressants pour les jeunes, je les appelle & # 8222Pumpkin Burgers & # 8221 hihi

4. Boulettes de courgettes

5. Courgettes tartinées sur du pain (avec mayonnaise)

Je n'ai pas de photo mais je vous garantis que c'est très savoureux. Vous pouvez utiliser des citrouilles encore plus grosses, presque mûres.

6. Velouté de courgettes

Une soupe légère, dans la recette je vois que je n'ai pas réussi à passer deux ingrédients importants : du sel et un filet d'huile.

7. Salade de potiron mi-chaud

très très savoureux, vous pouvez réduire le temps de cuisson si vous coupez les courgettes longtemps au lieu de les émincer


Le luxe de la simplicité

J'ai la recette de la belle-mère de mon ami. Je viens de le faire et c'est très très très savoureux et c'est fait rapidement. Il est moins calorique qu'un gâteau traditionnel et a une consistance douce et moelleuse, mais il n'est PAS sec.

et c'est un gâteau aux courgettes. A vue on ne dirait pas, par goût pas tellement ! ??

Comme d'habitude, j'ai deux recettes. J'ai la version de base et la version que j'ai traitée.

Mélanger dans un bol : 3 œufs, 350 g de sucre, 1/2 sachet de vanille, 400 g de courgettes pelées et râpées, 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, une pincée de couteau à cannelle, 1 cuillère à soupe de cacao et 50 g noix moulues.

Bien mélanger et placer dans la plaque du four à 175 degrés pendant environ 50 minutes.

J'ai mélangé 3 œufs avec 400 g de courgettes nettoyées et râpées, 220 g de sucre, 300 g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 3 cuillères à soupe de cacao et j'ai mis le tout dans la casserole quand Sh/% & amp ! J'ai réalisé que j'avais raté les noix. J'ai donc pris une bonne poignée de noix de cajou et je les ai passées dans le robot, puis je les ai mises sur le gâteau. Euh, je sors !

J'ai fait cuire le gâteau, puis j'ai mis une couverture faite d'un reste de chocolat fondu qui mourait dans le réfrigérateur.

Conclusions : la quantité réduite de sucre est tout à fait à mon goût, d'autant plus qu'un sucre glace ou en poudre vient d'en haut.
Les noix peuvent être omises sans problème.

C'est un gâteau bon marché et savoureux. Et peut-être un peu plus sain

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Velouté de courgettes

Je l'ai fait bouillir dans une cocotte-minute (vous pouvez aussi utiliser une casserole normale):

& # 8211 2 grosses feuilles de céleri
& # 8211 une pomme de terre plus grosse coupée en cubes
& # 8211 3 carottes coupées en tranches épaisses
& # 8211 1 oignon coupé en 8
& # 8211 1 gousse d'ail
& # 8211 4 petites citrouilles, crues, coupées en morceaux (vous pouvez aussi utiliser une plus grosse citrouille, pelée)
& # 8211 sel, poivre
& # 8211 assez d'eau pour couvrir les légumes et dépasser le niveau d'un doigt
Quand ils ont bouilli, je les ai mélangés avec le mélangeur vertical.

J'ai ajouté 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. J'ai servi la soupe avec des craquelins complets et des courgettes durcies dans la poêle.

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Apéritif de courgettes au fromage

je vous recommande d'essayer ceci Apéritif de courgettes au fromage fumé de Delaco car c'est une entrée facile à préparer et très bonne. Je suis sûr qu'il vous plaira et que vous le préparerez souvent, comme je le prépare chaque semaine depuis que j'ai reçu la recette de mon couscous. Je vous recommande de parcourir les autres Recettes avec apéritifs .

Ingrédients Apéritif de Courgettes au Fromage

500 g de courgettes ou courgettes
1 poivron rouge
3 oeufs
70g de farine
½ enveloppe de levure chimique
100 ml de lait
50g de beurre fondu
150 g de fromage fumé-Delaco
sel, poivre au goût

Préparation de l'apéritif de courgettes au fromage :
Lavez les courgettes et coupez les extrémités, puis avec une mandoline de cuisine coupez en fines tranches et coupez les poivrons en cubes. Mélanger les œufs, le lait froid, le beurre fondu auquel on ajoute de la farine dans laquelle on met de la farine à pâtisserie et verser le mélange sur les tranches de potiron et de poivre.

Salez et poivrez au goût et versez la composition dans une forme ronde amovible (24 cm de diamètre), tapissée de papier sulfurisé ou de gâteau. Sur le dessus, mettez le fromage fumé râpé et mettez la forme dans le four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir dans le moule, puis disposer sur une assiette ou une assiette plate et servir.


Nourriture de lentilles à la citrouille Trancher la citrouille

Je ne peux pas dire que je suis un grand fan de la cuisine indienne (La cuisine libanaise restera ma préférée pour toujours ! & # 128578) mais j'aime bien déguster un curry chaud ou un dal de temps en temps. Si vous n'êtes pas familier avec ce type de nourriture, sachez que le dal est fondamentalement un simple plat de lentilles. Selon la région où il est préparé, le dal peut également être fabriqué à partir de haricots mungo, appelés dans ce gas mung dal, ou de pois jaunes séchés et portant le nom de chana dal. Habituellement, ce plat indien de lentilles a un ton orange ou terreux lorsqu'il est préparé avec des haricots mungo et des légumes verts.

Même s'il existe plusieurs types de galettes, les bases de cette recette simple restent les mêmes. Vous pouvez être créatif et ajouter d'autres légumes ou légumes verts à ce plat de lentilles, comme des épinards, du chou frisé, des aubergines, des poivrons, des carottes, etc.

Ce plat de lentilles au potiron est extrêmement facile à préparer. Vous pouvez également regarder la vidéo ci-dessous pour voir exactement les étapes. En gros, tout ce que vous avez à faire est de hacher des légumes, d'ajouter les lentilles rouges, l'eau et les épices et de cuire à feu moyen pendant 20-30 minutes. Il peut être servi avec gaufrettes ou du riz.

Si vous voulez essayer d'autres recettes indiennes, jetez un oeil à mes recettes aubergine et dal kofta. J'ai aussi récemment commencé à publier sur ma chaîne YouTube. J'essaie de télécharger une vidéo chaque semaine, jeudi. Tu peux me suivre pour être le premier à regarder mes nouvelles vidéos, et si elles vous plaisent, n'hésitez pas à leur donner un coup de pouce ! J'apprécie vraiment votre soutien! & # 128578


Vidéo: Pâtes au butternut, chorizo, haché et tomates (Décembre 2021).