L'oiseau

Poitrines de poulet au bacon et au fromage de chèvre


Ingrédients pour faire de la poitrine de poulet au bacon avec du fromage de chèvre

  1. Poitrine de poulet (filet) 2 pcs.
  2. Bacon (tranché) 6-8 lanières
  3. Fromage de chèvre 100 g
  4. Tomates douces 200 g
  5. Chapelure pour panure
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Basilic séché au goût
  9. Verts (persil, thym, aneth, sauge, épinards) 1 bouquet
  10. Huile (tournesol, olive) 2 tables. cuillères
  • Ingrédients principaux: bacon, poulet, fromage
  • Portion2-3

Inventaire:

Vaisselle, couteau, planche à découper, marteau, cure-dents ou brochettes, cuisinière, four, ustensiles de cuisson

Cuisson des poitrines de poulet au bacon avec du fromage de chèvre:

Étape 1: Préparez le poulet et les autres ingrédients.

Il n'est pas difficile de travailler avec le filet, vous devez le rincer soigneusement à l'eau courante, en le nettoyant simultanément des films et de la graisse. Dépliez ensuite le filet "livre" et coupez-le en deux. Chaque morceau de filet reçu doit être légèrement battu avec un marteau spécial des deux côtés. Cela rendra la viande plus tendre. Nous lavons et hachons les légumes verts et les tomates - hachez finement le premier, coupez le second en morceaux. Ouvrez le paquet avec du bacon en tranches et sortez les tranches. Si vous avez un morceau entier de bacon, vous devez le couper en fines tranches.

Étape 2: Faites cuire la poitrine de poulet dans le bacon avec du fromage de chèvre.

Nous étalons devant nous tous les morceaux de filet hachés et commençons à étaler du fromage de chèvre sur eux, comme sur un sandwich - doucement et uniformément. Saupoudrer de fromage avec des herbes, du sel et toutes sortes d'épices. La touche finale - nous transformons le filet en rouleau et l'enveloppons de morceaux de bacon, comme un bandage. Vous pouvez fixer les rouleaux avec un cure-dent ou une brochette afin qu'ils ne se déroulent pas pendant la cuisson. Maintenant que les rouleaux sont prêts, vous devez préparer un formulaire pour les cuire. Allumez le four et chauffez-le à 200 degrés. Lubrifiez l'intérieur du plat de cuisson avec de l'huile, en le frottant également le long des parois du moule. Afin de ne pas brûler de petits pains ou de tomates, saupoudrez le formulaire de chapelure. Au bas du formulaire, étalez les tomates hachées, saupoudrez-les de légumes verts - vous pouvez hacher, ou vous pouvez déposer les brindilles, les épices et le sel, et par-dessus les rouleaux de poitrines de poulet dans du bacon. On enlève le formulaire avec le contenu dans le four préchauffé et cuit les poitrines au bacon pendant 45 minutes. À l'intérieur du four, nous maintenons une température de 180 degrés.

Étape 3: Servir les poitrines de poulet dans du bacon avec du fromage de chèvre.

Le fait que les poitrines soient prêtes peut être déterminé par le bacon doré et la viande blanche à l'intérieur. Et aussi l'odeur incroyablement délicieuse qui remplira votre cuisine. Les poitrines prêtes à l'emploi au bacon avec du fromage de chèvre sont servies chaudes, peuvent être entières, ou vous pouvez couper les rouleaux des poitrines. Un tel plat convient à la fois au dîner ordinaire et au dîner. Malgré la simplicité de préparation, il a un goût délicat exquis. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu du fromage de chèvre, vous pouvez utiliser du fromage à la crème doux avec plus d'épices.

- - L'huile d'olive est beaucoup plus aromatique, il est donc préférable de l'utiliser.

- - Si vous voulez rendre le plat plus satisfaisant, ajoutez des rondelles de jeunes courgettes à la forme de la tomate - elles ne feront qu'améliorer le goût du plat.

- - Les tomates cerises sont idéales comme tomates douces.