Les desserts

Pouding au lait caillé


Ingrédients pour faire du pouding au lait caillé

  1. Caillé 250-300 grammes
  2. Oeufs de poule 2 pcs.
  3. Semoule 2 cuillères à soupe
  4. Beurre 50 grammes
  5. Raisins secs 50 grammes
  6. Sucre 1/3 tasse
  7. Confiture (ou sucre glace) 4 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Oeufs, caillé
  • Cuisine du mondeCuisine anglaise

Inventaire:

Séparateur d'oeufs, Fouet, Bols - 2 à 3 pièces, Verre - 2 pièces, Cuillère à soupe, Fourchette, Casserole, Mélangeur, Serviette en papier ou serviette, Cuisinière, Four, Ustensiles de cuisson, Plat de service, Plats de service

Cuisson du pudding au fromage cottage:

Étape 1: Séparez les écureuils des jaunes.

Les œufs doivent être soigneusement lavés, le séparateur d'œufs doit être placé dans un verre, briser d'abord un œuf de telle sorte que la protéine s'écoule dans un verre, puis transférer rapidement le jaune dans un autre verre. Faites de même avec le deuxième œuf. Les protéines doivent être combinées avec du sucre et bien battre avec un fouet.

Étape 2: Mélanger les ingrédients.

Les raisins secs doivent être versés avec de l'eau chaude (pas de l'eau bouillante) pendant 10 à 15 minutes, puis rincer au tamis à l'eau froide, égoutter dans une serviette en papier. Mettez les jaunes et le fromage cottage dans un autre bol et remuez avec une fourchette. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, l'ajouter au caillé, verser la semoule et les raisins secs. Remuez tous ces ingrédients.

Étape 3: Faites cuire le pudding dans le moule.

Les écureuils versent le sucre dans la masse de caillé progressivement, en le fouettant avec un fouet. Placer la pâte à pouding dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Le four doit être chauffé jusqu'à 180 - 200 degrés. Verser la pâte dans le plat de cuisson, mettre au four et cuire dans les 15 à 20 minutes.

Étape 4: Servez le pouding au lait caillé.

Transférer le pudding de caillé fini dans une grande assiette plate de service. Pudding (servi frais) coupé en portions et placé dans des soucoupes ou de petites assiettes, puis saupoudré de sucre en poudre ou versez de la confiture sucrée (fraise, cerise, myrtille ou autre). Ce gâteau à l'air peut être arrosé avec du thé, du lait, du cacao ou du café. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le jaune peut être séparé de la protéine d'une autre manière: mettez des gants jetables en caoutchouc, cassez l'œuf dans une main, essayez de tenir le jaune, en laissant l'écureuil s'écouler dans un bol.

- - Dans de nombreuses recettes, ils écrivent que le four doit être chauffé à une certaine température, par exemple, à 180 - 200 degrés. Mais tous les poêles n'ont pas de thermostat, et la question se pose immédiatement de savoir quoi faire. La réponse est simple: vous devez faire le feu moyen.

- - Il existe de nombreuses façons de faire fondre le beurre, mais certaines ne sont pas très pratiques. Le plus simple est le suivant: placer l'huile dans un plat en céramique, préalablement coupé en petits morceaux, puis placer au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes.