Salades

Salade "Men's Dreams"


Ingrédients pour la préparation de la salade "Men's Daydream"

  1. Viande de boeuf 400-500 grammes
  2. Fromage à pâte dure 150-200 grammes
  3. Oeufs 4-5 pcs.
  4. Oignon 1 pc.
  5. Mayonnaise 4-5 cuillères à soupe
  6. Feuille de laurier 1-2 pcs.
  7. 1/3 cuillère à café de sel de table
  8. Poivre noir moulu 1/3 cuillère à café
  9. Vinaigre (9%) 3 cuillères à soupe
  10. Olives sans pépins (vertes et noires) plusieurs pièces.
  11. Aneth verts quelques brindilles
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole - 2 quantités, Planche à découper, Couteau, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Fourchette (pour vérifier l'état de préparation de la viande), Râpe, Bols - 2-3 quantités, Cuisinière, Réfrigérateur, Plat de service

Faire une salade "Rêve d'hommes":

Étape 1: faites cuire la viande de boeuf.

Le boeuf doit être décongelé lentement sur la tablette inférieure du réfrigérateur, puis rincé abondamment à l'eau froide. Mettez une casserole d'eau sur le feu et attendez qu'elle bout. Nous mettons la viande dans une casserole, réduisons le feu, quand une mousse se forme, il faut l'enlever. Le boeuf doit être cuit pendant 2 à 2,5 heures, 30 minutes avant d'être prêt, mettez le laurier dans du sel, du sel et du poivre.

Étape 2: faites cuire des œufs durs.

Pendant ce temps, pendant la cuisson de la viande, vous devez faire bouillir les œufs. Avant le traitement thermique, ils doivent être lavés. Amener l'eau dans la casserole à ébullition et laisser refroidir avec du sel, puis tremper les œufs dedans, les faire cuire durs (7-10 minutes). Quand ils sont prêts, refroidissez-les sous un jet d'eau froide.

Étape 3: Décapez l'oignon.

Peler les oignons, rincer à l'eau froide, coupés en rondelles ou demi-rondelles, puis mariner dans une solution de 3 cuillères à soupe de vinaigre et 4 cuillères à soupe d'eau (en 1 heure), puis égoutter la bouchée. Lorsque la viande est prête, elle doit être retirée du bouillon, coupée en lanières et refroidie. Peler les œufs, les couper en fines assiettes.

Étape 4: Mettez la salade en couches.

Le fromage est mieux râpé ou haché en pailles. Disposer la salade en couches sur un plat plat de service. Tout d'abord, mettez des tranches de viande de boeuf, qui doivent être graissées avec de la mayonnaise, mettez les anneaux marinés ou les demi-anneaux d'oignons marinés. Les oignons peuvent être graissés avec de la mayonnaise ou non; sur cela, nous posons des plaques d'oeufs. Assaisonnez-les de mayonnaise et saupoudrez de fromage.

Étape 5: Servez la salade Male Dreams.

Avant de servir la salade "Men's Dreams", elle doit être joliment décorée, par exemple, les olives et le persil ou l'aneth peuvent être disposés sous forme de fleurs. Servez ce plat frais en le maintenant au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour que la viande de boeuf soit plus douce et plus juteuse, après la cuisson, elle n'est pas immédiatement retirée du bouillon, mais laissée à infuser un peu (10-15 minutes).

- - La durée de cuisson de la viande de bœuf est associée à de nombreux facteurs, par exemple la taille d'un morceau de viande. Pour le faire cuire plus rapidement, il peut être prédécoupé en morceaux.

- - Le plus utile sera le traitement des oignons non pas dans du vinaigre, mais dans de l'eau bouillante (pendant 10 à 15 minutes).