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Meilleures recettes de rondelles d'oignon


Recettes de rondelles d'oignon les mieux notées

La plupart des gens ont bu (ou du moins entendu) de la pâte à la bière. Couramment utilisée pour la friture du poisson, des crevettes, du poulet et des rondelles d'oignon, la pâte à bière utilise la bière pour sa saveur ainsi que sa carbonatation, qui ajoute du corps et de la légèreté. Cette recette utilise du prosecco à la place de la bière pour une pâte encore plus légère que celle faite avec de la bière. Considérez-le comme une pâte tempura italienne, légère, croustillante et délicieuse. Associez ces rondelles d'oignon à un bon verre de prosecco réfrigéré pour une expérience ultime de rondelles d'oignon. Pour en savoir plus sur les 10 meilleures rondelles d'oignon d'Amérique, cliquez ici.

Les accessoires supplémentaires que je sers avec mon chien Kobe Bad Ass sont ce qui le rend si spécial. Ma confiture d'oignons ajoute une grande saveur de profondeur à un hot-dog au ketchup et à la moutarde généralement ennuyeux, et mes oignons en colère sont le croquant parfait.

Cette sauce piquante dans laquelle tremper vos frites et pépites de poulet doit être excellente avec d'autres choses que les aliments frits, n'est-ce pas ? Nous l'avons pensé, et nous l'avons donc mélangé avec des haricots verts et ajouté un croquant supplémentaire avec un autre favori de la restauration rapide, les rondelles d'oignon Burger King.

Lydia Shire, la célèbre chef basée à Boston dont Scampo et Towne Stove & Spirits sont deux des meilleurs et des plus originaux restaurants de Beantown, aime le football NFL autant qu'elle aime la nourriture pleine de saveurs. "Hier, c'était le début du NFL Wild Card Weekend", m'a-t-elle écrit début janvier. "Vous savez à quel point je suis fan. Je suis parti hier pour regarder et cuisiner quelque chose que je n'ai probablement pas cuisiné depuis 25 ans - PAIN DE VIANDE !!! Oui, j'avais envie de pain de viande (pas de nourriture de restaurant chic ici). C'était tellement bon. . J'ai écrit la recette pour les amis qui sont venus." Avec peu d'incitation, Shire a accepté de le partager avec nous. Si vous cherchez quelque chose d'un peu plus complexe (et inattendu) que le chili et les ailes pour votre soirée de visionnage du Super Bowl – ou si vous aimez simplement le bon pain de viande, à tout moment – ​​vous adorerez la version de Shire de ce classique américain.

La salsa est l'un de ces condiments que les gens pensent automatiquement acheter au magasin, mais tout le monde doit savoir qu'il est assez facile – et plus sain – de faire le vôtre à la maison. Rick Bayless est décrit comme moelleux, mais peut être épicé avec l'ajout de plus de piments ou de flocons de piment rouge. Il se marie très bien avec ses tacos aux blettes suisses.


Résumé de la recette

  • 1 oignon jaune - extrémités coupées, pelées et coupées transversalement en tranches de 1/2 pouce
  • 2 blancs d'oeufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 pincée de poivre de Cayenne, ou au goût
  • 3 tasses de chapelure panko, ou plus si nécessaire
  • ½ tasse de farine tout usage
  • sel et poivre noir moulu au goût
  • aérosol de cuisson

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C).

Séparer les tranches d'oignon en rondelles individuelles.

Fouetter les blancs d'œufs avec le lait dans un bol jusqu'à ce que le mélange d'œufs de saison soit bien mélangé avec une pincée de poivre de Cayenne. Placer les miettes de panko dans un bol séparé.

Placer les rondelles d'oignon dans un grand sac en plastique refermable. Ajouter la farine, le sel et le poivre noir dans le sac scellé et secouer jusqu'à ce que les anneaux soient bien enrobés de farine.

Déposer les rondelles d'oignon enrobées de farine dans le mélange de blancs d'œufs et de lait, quelques-unes à la fois, et mélanger légèrement avec des pinces jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Placer les rondelles dans les miettes de panko et secouer doucement le bol pour mélanger les miettes avec les rondelles d'oignon jusqu'à ce que les rondelles soient recouvertes de chapelure.

Transférer les rondelles d'oignon enrobées sur une grande plaque à pâtisserie et vaporiser légèrement d'enduit à cuisson.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les rondelles d'oignon soient tendres et les miettes légèrement dorées, de 12 à 15 minutes.


Recette de rondelles d'oignon de style restaurant

Quand nous sortons pour manger, je préfère toujours les rondelles d'oignon aux frites. Il y a juste quelque chose à propos de cet oignon doux trempé dans la pâte et lorsque vous le trempez dans une sauce pour frites. . . Oh mon Dieu. C'est paradisiaque.

Cette recette est super simple à préparer. Elle n'utilise que quelques ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.

Ces rondelles d'oignon faites maison sont frites, mais si vous recherchez une option cuite au four, assurez-vous de consulter notre Rondelles d'oignon au four faibles en gras.

Comment faire des rondelles d'oignons maison croustillantes

Quand il s'agit de faire une rondelle d'oignon de qualité restaurant à la maison, la clé est de faire les rondelles d'oignon CROUSTILLANTES! Personne ne veut d'une rondelle d'oignon détrempée.

Si vous suivez cette recette, vous obtiendrez des rondelles d'oignon croustillantes à chaque fois.

Avec l'huile, vous voulez vous assurer qu'elle chauffe jusqu'à 365 degrés F. Nous voulons que l'huile soit très chaude pour que la pâte commence à frire dès qu'elle touche l'huile.

De plus, après avoir trempé les oignons dans la pâte, laissez l'excès de pâte s'égoutter avant de les faire frire dans l'huile. Cela garantira que vous avez la quantité parfaite de pâte sur chaque oignon.

Lorsqu'il s'agit de friture, cette Cocotte en fonte Lodge est ma façon préférée de faire frire!

Apprivoisez la saveur d'oignon dans vos rondelles d'oignon

Il y a des gens qui veulent réduire la saveur de l'oignon d'un cran. Parfois, vous coupez un oignon et l'odeur est accablante !

Si tel est le cas, il vous suffit de laisser tremper les tranches d'oignon dans le babeurre pendant 5 à 10 minutes avant de les tremper dans la pâte.

Vous n'avez pas de babeurre ? C'est facile de faire le vôtre! Pour chaque 1 tasse de lait, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre. Remuez (l'acide pourrait faire légèrement cailler le lait) et c'est prêt à partir !

Pâte à crêpes pour rondelles d'oignon

Certains de nos lecteurs ont recommandé de remplacer la farine tout usage par un mélange à crêpes et ils ont adoré les résultats.

Si vous l'essayez, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous!

Sauce pour frites maison pour tremper les rondelles d'oignon

Lorsque nous allons dans des restaurants locaux avec des rondelles d'oignon, ma sauce préférée pour eux est la sauce pour frites (certains disent que c'est une chose de l'Utah, mais je l'ai eue dans des restaurants à travers le pays).

Voici ma recette de sauce frite maison :

  • 1/4 tasse de mayonnaise (la mayonnaise légère fonctionne très bien, mais n'utilisez pas de Miracle Whip)
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 1/2 cuillère à café de vinaigre
  • sel et poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients ensemble et servir avec des rondelles d'oignon.

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Avez-vous entendu parler de notre nouveau livre de cuisine, Cuisine copieuse? Nous avons repris 100 de nos recettes de restaurant préférées et les avons simplifiées pour que vous puissiez les préparer à la maison !

Chaque recette a une belle photo alléchante et a été approuvée par les difficiles. Les instructions sont simples, faciles à suivre et ne nécessitent aucun ingrédient étrange.

Cette livre de recettes comprend des recettes copiées de Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders et bien plus encore. Nous avons ce qu'il vous faut, des boissons au dessert et tout le reste.

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Que servir avec des rondelles d'oignon

Pour moi, rien ne complimente mieux les rondelles d'oignon qu'un bon burger juteux ! Essayez ceux-ci :


Séparez les rondelles d'oignons en rondelles individuelles. Placez-les dans un sac de congélation à fermeture à glissière de la taille d'un gallon et mettez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés, au moins 1 heure (ils peuvent rester au congélateur jusqu'à 1 mois).

Lorsque vous êtes prêt à faire frire, retirez les rondelles d'oignon du sac de congélation, transférez-les dans un bol et décongelez-les sous l'eau courante tiède. Transférer sur une plaque à pâtisserie à rebords recouverte d'un torchon propre ou de plusieurs couches de papier absorbant et bien sécher les anneaux. Retirez délicatement la membrane en papier interne de chaque anneau et jetez-la (les anneaux seront très souples). Mettre de côté.

Préchauffer l'huile à 375 °F dans un grand wok ou un faitout à feu moyen-vif. Mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le paprika dans un bol moyen et fouetter ensemble. Mélanger la bière et la vodka dans un petit bol.

Ajouter lentement le mélange de bière au mélange de farine, en fouettant constamment jusqu'à ce que la pâte ait une texture de peinture épaisse (vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la bière). La pâte doit laisser une traînée si vous la remettez dans le bol avec le fouet. Ne pas trop mélanger quelques petits grumeaux sont OK. Trempez une rondelle d'oignon dans la pâte en vous assurant que toutes les surfaces sont enduites, soulevez-la en laissant l'excès de pâte s'égoutter et ajoutez-la à l'huile chaude en l'abaissant lentement avec vos doigts jusqu'à ce qu'un seul côté dépasse, puis déposez-le. Répétez jusqu'à ce que la moitié des anneaux soient dans l'huile. Faire frire, en retournant les anneaux à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 4 minutes. Transférer les anneaux dans un grand bol à mélanger recouvert d'essuie-tout et mélanger tout en saupoudrant de sel sur eux. Les anneaux frits peuvent être placés sur une grille sur une plaque à pâtisserie à rebords et maintenus au chaud dans un four à 200 ° F pendant que vous faites frire les anneaux restants. Servir les anneaux immédiatement.


Cette frittata à l'oignon est une bouée de sauvetage quand il semble qu'il n'y a rien dans le réfrigérateur. Utilisez des herbes fraîches, des œufs et ce morceau de parmesan sur lequel vous avez travaillé.

Éplucher les oignons perlés est l'une des tâches de cuisine les plus fastidieuses. Combattez l'ennui en mélangeant des raisins rouges - leur couleur et leur saveur sucrée sont un contraste explosif avec les oignons et vous n'avez pas à les éplucher.

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La collection ultime de recettes de rondelles d'oignon – Keto, Air Fryer & Spicy Ones

J'avais besoin d'une bonne recette de rondelles d'oignon le week-end dernier. J'en ai trouvé un tas d'excellents. Les rondelles d'oignon panées à la bière ont gagné la journée, mais il existe de nombreuses nouvelles variantes auxquelles je n'avais jamais pensé.

Rondelles d'oignon céto, rondelles d'oignon pour friteuse à air, rondelles d'oignon enrobées de bacon, panées à la bière, épicées, en croûte de quinoa et chicharon. Des ficelles d'oignons, des pailles d'oignons, des trempettes d'oignons, même une version farcie de popper jalapeno.

Et assurez-vous de vérifier la dernière recette. Mesdames et messieurs & Hellip Rondelles d'oignons à l'ananas et à la mozzarella enrobées de bacon, alias Donuts au bacon.

1. Rondelles d'oignons frites à faible teneur en glucides

Cette recette de rondelles d'oignon frites à l'air à faible teneur en glucides constitue un excellent apéritif. L'utilisation intelligente d'alternatives à la farine et au pain les maintient également à faible teneur en glucides. C'est la recette la plus populaire jamais publiée sur ce site!
De: La diva sans sucre


Il existe deux excellentes façons de garder les rondelles d'oignon au chaud tout en faisant frire le reste du lot. La première consiste à préparer une assiette recouverte d'une feuille d'aluminium. Cela vous permettra de garder la chaleur lorsque vous travaillez par lots rapides.

La prochaine est de chauffer votre four à 200°F et de mettre les rondelles d'oignon sur une plaque à pâtisserie. Les garder au four pendant que vous continuez à faire frire leur permet de rester au chaud et est une excellente option si vous les servez à une foule plus tard. Cela les aide également à rester plus croustillants.


Résumé de la recette

  • 2 gros oignons, pelés (environ 1 1/2 livres)
  • ⅔ tasse de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de sel
  • cuillère à café de paprika
  • ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • ⅓ tasse de bière plate
  • 1 gros blanc d'oeuf, légèrement battu
  • 1 ½ cuillères à soupe d'huile végétale, divisée
  • Aérosol de cuisson
  • ¼ tasse de ketchup

Couper l'oignon en travers en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur et séparer en rondelles. Utilisez 16 des plus grosses rondelles et réservez l'oignon restant pour une autre utilisation. Verser légèrement la farine dans une tasse à mesurer sèche au niveau d'un couteau. Mélanger la farine, le sel, le paprika et le poivre dans un bol moyen. Incorporer la bière et le blanc d'œuf (la pâte sera épaisse). Chauffer 1 1/2 cuillères à café d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Tremper 5 rondelles d'oignon dans la pâte en laissant l'excès s'égoutter. Ajouter les rondelles d'oignon à la poêle pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placer les rondelles d'oignon sur une plaque à pâtisserie. Répétez la procédure de trempage des rondelles d'oignon dans la pâte et de la cuisson dans le reste de l'huile, en terminant par 6 rondelles. Enduire les rondelles d'oignon d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 400° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Servir les anneaux avec du ketchup.


Rondelles d'oignon au babeurre

Oui, cette recette nécessite un peu de friture. Je sais ce que tu penses, et ma réponse est : se sentir coupable. Oui, nagez dans cette rivière de culpabilité, mais gardez une chose à l'esprit : ces choses sont incroyables ! La recette originale demande un oignon tranché très finement (tranches d'environ 1/8 de pouce) - j'aime mes rondelles d'oignon un peu plus épaisses (tranches d'environ 1/4 de pouce) parce que j'aime la saveur d'oignon, mais coupez-le à ce que vous préférez que les anneaux soient. Cette recette en nourrit 2-3 (vous la poussez si vous essayez de nourrir quatre personnes), mais vous pouvez facilement la doubler ou la tripler.


Nos trempettes préférées!

Maintenant que vous avez vos rondelles d'oignons maison croustillantes parfaites, dans quoi les trempez-vous ? Voici quelques-uns de nos condiments et trempettes maison préférés.

Fry Sauce From Scratch - Un enfant d'amour de sauce mayo / ketchup!

Notre préféré est notre sauce pour frites!

Ahhh Rondelles d'oignons maison. Il y a quelque chose d'encore plus satisfaisant à propos d'une friandise faite à partir de zéro, vous savez ? Oui, cela prend plus de temps et plus d'efforts, mais je compare cela à lorsque vous cultivez vos propres légumes. Y a-t-il quelque chose de mieux que de manger une tomate fraîche de la vigne que vous avez vous-même cultivée ? Nan. Eh bien, à l'exception d'une rondelle d'oignon fraîchement frite trempée dans une sauce pour frites à partir de zéro !

J'ai peut-être mangé toutes ces rondelles d'oignon pour le dîner. Avec une bière. Cela a été une longue semaine - et vraiment, si vous y réfléchissez, il y avait tout ce dont j'avais besoin, n'est-ce pas ? Légumes et glucides - je vais bien ! De plus, avec toutes les salades et autres collations saines que nous préparons, des rondelles d'oignon faites maison pour le dîner de temps en temps est finnneee. Équilibre, les amis. Équilibre.

Amusez-vous bien, les amis ! Si vous faites cette recette dites moi ce que vous en pensez ! je amour de vous entendre sur Facebook, Pinterest et Instagram !