Collations

Canapés "Assiette de poisson"


Ingrédients pour faire des canapés assortis de poisson

  1. Filet de poisson salé 100 gr.
  2. Caviar noir 40 gr.
  3. Caviar rouge 40 gr.
  4. Beurre 150 gr.
  5. Oeuf 4 pcs.
  6. Verts (persil et aneth) pour la décoration. goûter
  • Ingrédients principauxCaviar, Oeufs
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine française

Inventaire:

Casserole, Planche à découper, Couteau de cuisine, Plat de service, Brochettes ou parapluies (cure-dents) pour canapés

Canapés assortis pour la cuisson du poisson:

Étape 1: faites cuire les œufs.

Versez de l'eau froide dans la casserole et déposez les œufs. Nous mettons le feu et cuisons des œufs durs (environ 7-10 minutes). Une fois cuits, retirez la casserole du feu et placez-la sous l'eau courante. Ainsi, la coque sera retirée plus facilement.

Étape 2: Cuisson des canapés assortis de poissons.

Le filet de poisson salé doit être coupé en tranches, à partir desquelles nous ferons des rouleaux. Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson, à votre discrétion, mais je préfère le poisson rouge. Ainsi, à partir des tranches de filet, nous formons des rouleaux et remplissons chacun de caviar noir. Les œufs doivent être pelés et coupés en deux, les jaunes enlevés et frottés avec une petite quantité d'huile jusqu'à obtention d'une masse homogène. Mettez un mélange de jaunes d'œufs et de beurre sur des moitiés de blancs d'œufs, puis mettez du caviar rouge et des rouleaux de poisson sur le dessus.

Étape 3: Servez les canapés de l'assortiment de poissons.

Avant de servir, les canapés peuvent être décorés de caviar rouge et de feuilles vertes. Si vous le souhaitez, vous pouvez percer les canapés avec une brochette ou un parapluie. Les canapés "Assiette de poisson" seront une décoration exquise de votre table de fête. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le filet de poisson peut être saupoudré de jus de citron, puis le poisson aura un goût plus délicat.

- - Vous pouvez utiliser non seulement du poulet, mais aussi des œufs de caille. Mais ensuite, vous devez couper le filet de poisson en petites tranches.

- - Décorez également le plat avec des tranches d'olives.