Cuisson

Noodle Maker


Ingrédients pour la préparation de nouilles à la viande hachée

  1. Viande hachée 300-400g. (toute farce convient, vous pouvez même la mélanger)
  2. Paquet de pâtes (tout) de 400-500 gr.
  3. Oignon 1 pc.
  4. 2pcs œufs de poule
  5. Crème sure 100 gr.
  6. Fromage à pâte dure 100 gr.
  7. Sel, poivre noir au goût
  • Ingrédients principauxMacaroni
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Four, Ustensiles de cuisson, Pan, Passoire, Poêle à frire, Bol, Cuillère

Cuisson des nouilles à la viande hachée:

Étape 1. Faites bouillir les pâtes.

Prenez un paquet de pâtes (je préfère les spaghettis pour ce plat). Le paquet indique combien ils sont bouillis. Nous mettons une casserole d'eau sur le feu, ajoutons une demi-cuillère à soupe de sel, attendons que l'eau bout. Trempez les pâtes dans l'eau bouillante, après 8-10 minutes nous les jetons dans une passoire. Pendant qu'ils bouillent, allumez le four. Nous mettons les pâtes refroidies dans un bol.

Étape 2. Cuisson de la sauce.

Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec les œufs. Versez la sauce dans les pâtes refroidies. Mélangez bien tout.

Étape 3. Cuisson de la farce de viande.

Prenez du porc et du boeuf hachés. Vous pouvez le faire vous-même à l'aide d'un hachoir à viande ou en acheter un fini. Nous nettoyons puis coupons finement l'oignon. Versez un peu d'huile de tournesol raffinée dans la poêle et faites légèrement revenir les oignons. Vous pouvez y ajouter des épices pour la viande ou le poivre noir. Lorsque l'oignon est doré, ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la frire à feu vif pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le jus se détache. Éteignez le confort.

Étape 4. Remplissez le plat de cuisson.

Nous prenons un plat de cuisson ou une casserole profonde dans laquelle vous pouvez cuire. Lubrifiez le fond et les parois du moule avec de l'huile. Étalez des demi-pâtes mélangées à de la sauce. Nous les étalons et distribuons uniformément la viande hachée frite. Couvrir des pâtes restantes et saupoudrer de fromage râpé dans une râpe fine. Envoyé au four pendant 25-30 minutes. Nos nouilles doivent être fermées à une température 180 degrés.

Étape 5. Servir les nouilles avec de la viande hachée.

Nous sortons le plat fini du four. Coupez les nouilles en morceaux. Servir avec de la sauce tomate ou du ketchup. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les macaronis pour nouilles peuvent être pris comme juste bouillis, comme hier.

- - Si vous faites cuire la farce vous-même, vous ne pouvez pas la faire frire, mais la mettre crue. Le temps de cuisson des nouilles augmente alors de 5 à 10 minutes.

- - Vous pouvez mettre de l'aneth et du persil finement hachés dans une casserole sur de la viande hachée.


Regardez la video: The Art Of Making Noodles By Hand (Octobre 2021).