Autre

Soupe à la dinde


Nous coupons la pulpe de dinde à côté de l'os et la faisons bouillir dans de l'eau froide salée (nous avons utilisé une casserole de 4,5 l).

Lorsqu'elle commence à bouillir, retirez la mousse jusqu'à ce qu'elle devienne claire.

Ajouter les grains de poivre et laisser mijoter environ une heure.

Lorsque la viande est à moitié cuite, ajoutez les légumes, nettoyés, lavés et coupés en deux s'ils sont très gros.

Recouvrir d'eau chaude si elle est tombée et laisser mijoter.

Lorsque les légumes et la viande sont cuits, sortez la viande et les légumes sur une assiette et filtrez la soupe.

Retirez la viande de l'os pendant qu'elle est encore chaude et coupez-en une partie en morceaux et ajoutez-la à la soupe. (avec l'autre côté j'ai fait une salade)

Ajoutez également 2 carottes tranchées (j'ai utilisé des légumes bouillis pour la salade).

Faites bouillir les pâtes séparément dans de l'eau salée et ajoutez-les enfin à la soupe.

Servir la soupe chaude avec du persil vert haché.


Soupe de dinde aux légumes

Si vous vouliez toujours une recette diététique, ou du moins pas une bombe calorique, j'ai pensé à la soupe à la dinde avec beaucoup de légumes. J'ai reçu beaucoup de commentaires ces derniers temps sur les régimes et les régimes. Mais je ne peux pas répondre car je ne suis pas nutritionniste. Je peux vous parler d'un régime d'un magazine, d'un livre ou d'un ami qui a miraculeusement perdu du poids. Mais cela ne signifie pas un régime.

Le mieux et le plus conseillé est d'aller chez un nutritionniste, qui vous donnera un régime personnalisé, tenant compte de vos problèmes médicaux, de votre constitution, du poids idéal que vous souhaitez atteindre (et qu'il fixe, selon des normes réalistes, non après une photo du magazine que nous avons collée sur le frigo). Jusqu'à un autre, la soupe à la dinde, dis-je !

Ingrédient:
& # 8211 500g de poitrine de dinde
& # 8211 un capitaine de brocoli
& # 8211 ul goulie
& # 8211 2 courgettes
& # 8211 2-3 branches de céleri ou un petit céleri avec des feuilles
& # 8211 2 carottes
& # 8211 une poignée de petits pois surgelés
& # 8211 150g de pâtes (escargots que j'ai utilisé)
& # 8211 persil vert

La soupe en elle-même est très simple à faire, ce qui prend plus de temps c'est la préparation des légumes : on coupe les carottes en rondelles, puis on hache le céleri, on coupe le gulia en cubes (après l'avoir nettoyé au préalable) et on fait le idem pour les courgettes.

Nous prenons une autre pause d'une minute, respirons profondément et continuons à casser les bottes de brocoli et à couper la poitrine de dinde en cubes. Nous les mettons tous dans la marmite, les remplissons avec 2-3 litres d'eau, ajoutons du sel au goût et laissons la soupe bouillir à feu doux, très doux, pour qu'elle soit aussi claire que possible. Il est important de faire mousser la soupe aussi souvent que possible. Lorsque tous les légumes ont bouilli et que nous avons une soupe concentrée, nous ajoutons le persil finement haché et les escargots, que nous avons bouillis séparément et passés sous un filet d'eau froide avant de les mettre dans la soupe.

C'est une soupe légère et sucrée, qui glisse mieux si elle est servie chaude. Luca préférait la variété de soupe à la crème, alors je lui ai donné la portion dans un mélangeur. Elle a très bien mangé, même si elle n'arrêtait pas de me demander & # 8220 où est-elle cuite dans une tasse ? & # 8221.

Amusez-vous bien et passez une semaine légère, sans gel, sans neige et -13 degrés, comme moi !


Soupe à la dinde et # 8211 un déjeuner de saison sain (1 an)

Une portion de soupe à la dinde peut renforcer le système immunitaire des enfants et de nous. Cette préparation peut soulager un mal de gorge et garder les voies nasales humides. De plus, une soupe à la dinde peut soulager les symptômes du rhume tels que la toux. Voici comment faire une soupe à la dinde audacieuse!

Ingrédients pour la soupe de dinde :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
1 poivron rouge
2 cuillères à café de coriandre
3 cuillères à soupe de riz basmati ou long grain
1 1/2 litre de soupe au poulet
250 grammes de viande de dinde
410 grammes de pois chiches
1/2 bouquet de persil frais
sel
poivre

6 étapes pour faire de la soupe à la dinde :

1. Préparez les légumes. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles, et épluchez le poivron et coupez-le en fines tranches.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez l'oignon et laissez reposer environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ramollisse.

3. Lavez et égouttez le riz et les pois chiches.

4. Mettez le poivron rouge, la coriandre et le riz dans la poêle pendant environ une minute, puis placez-les dans la soupe de poulet précuite. Mélanger, puis ajouter les pois chiches, la viande de dinde coupée en petites lanières et assaisonner de sel et de poivre.

5. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes et le riz soient tendres.

6. Ajouter le persil finement haché et éteindre le feu.

Vous pouvez utiliser la viande sur les cuisses de dinde car c'est la plus savoureuse.


Soupe de dinde aux légumes

Si vous vouliez toujours une recette diététique, ou du moins pas une bombe calorique, j'ai pensé à la soupe à la dinde avec beaucoup de légumes. J'ai reçu beaucoup de commentaires ces derniers temps sur les régimes et les régimes. Mais je ne peux pas répondre car je ne suis pas nutritionniste. Je peux vous parler d'un régime d'un magazine, d'un livre ou d'un ami qui a miraculeusement perdu du poids. Mais cela ne signifie pas un régime.

Le mieux et le plus conseillé est d'aller chez un nutritionniste, qui vous donnera un régime personnalisé, tenant compte de vos problèmes médicaux, de votre constitution, du poids idéal que vous souhaitez atteindre (et qu'il fixe, selon des normes réalistes, non après une photo du magazine que nous avons collée sur le frigo). Jusqu'à un autre, la soupe à la dinde, dis-je !

Ingrédient:
& # 8211 500g de poitrine de dinde
& # 8211 un capitaine de brocoli
& # 8211 ul goulie
& # 8211 2 courgettes
& # 8211 2-3 branches de céleri ou un petit céleri avec des feuilles
& # 8211 2 carottes
& # 8211 une poignée de petits pois surgelés
& # 8211 150g de pâtes (escargots que j'ai utilisé)
& # 8211 persil vert

La soupe en elle-même est très simple à faire, ce qui prend plus de temps c'est la préparation des légumes : on coupe les carottes en rondelles, puis on hache le céleri, on coupe le gulia en cubes (après l'avoir nettoyé au préalable) et on fait le idem pour les courgettes.

Nous prenons une autre pause d'une minute, respirons profondément et continuons à casser les bottes de brocoli et à couper la poitrine de dinde en cubes. Nous les mettons tous dans la marmite, les remplissons avec 2-3 litres d'eau, ajoutons du sel au goût et laissons la soupe bouillir à feu doux, très doux, pour qu'elle soit aussi claire que possible. Il est important de faire mousser la soupe aussi souvent que possible. Lorsque tous les légumes ont bouilli et que nous avons une soupe concentrée, nous ajoutons le persil finement haché et les escargots, que nous avons bouillis séparément et passés sous un filet d'eau froide avant de les mettre dans la soupe.

C'est une soupe légère et sucrée, qui glisse mieux si elle est servie chaude. Luca préférait la variété de soupe à la crème, alors je lui ai donné la portion dans un mélangeur. Elle a très bien mangé, même si elle n'arrêtait pas de me demander & # 8220 où est-elle cuite dans une tasse ? & # 8221.

Amusez-vous bien et passez une semaine légère, sans gel, sans neige et -13 degrés, comme moi !


Soupe de dinde aux légumes

Si vous vouliez toujours une recette diététique, ou du moins pas une bombe calorique, j'ai pensé à la soupe à la dinde avec beaucoup de légumes. J'ai reçu beaucoup de commentaires ces derniers temps sur les régimes et les régimes. Mais je ne peux pas répondre car je ne suis pas nutritionniste. Je peux vous parler d'un régime d'un magazine, ou d'un livre ou entendu d'un ami qui a perdu du poids miraculeusement. Mais cela ne signifie pas un régime.

Le mieux et le plus conseillé est d'aller chez un nutritionniste, qui vous donnera un régime personnalisé, tenant compte de vos problèmes médicaux, de votre constitution, du poids idéal que vous souhaitez atteindre (et qu'il fixe, selon des normes réalistes, non après une photo du magazine que nous avons collée sur le frigo). Jusqu'à un autre, la soupe à la dinde, dis-je !

Ingrédient:
& # 8211 500g de poitrine de dinde
& # 8211 un capitaine de brocoli
& # 8211 ul goulie
& # 8211 2 courgettes
& # 8211 2-3 branches de céleri ou un petit céleri avec des feuilles
& # 8211 2 carottes
& # 8211 une poignée de petits pois surgelés
& # 8211 150g de pâtes (escargots que j'ai utilisé)
& # 8211 persil vert

La soupe en elle-même est très simple à faire, ce qui prend plus de temps c'est la préparation des légumes : on coupe les carottes en rondelles, puis on hache le céleri, on coupe le gulia en cubes (après l'avoir nettoyé au préalable) et on fait le idem pour les courgettes.

Nous prenons une autre pause d'une minute, respirons profondément et continuons à casser les bottes de brocoli et à couper la poitrine de dinde en cubes. Nous les mettons tous dans la marmite, les remplissons avec 2-3 litres d'eau, ajoutons du sel au goût et laissons la soupe bouillir à feu doux, très doux, pour qu'elle soit aussi claire que possible. Il est important de faire mousser la soupe aussi souvent que possible. Lorsque tous les légumes ont bouilli et que nous avons une soupe concentrée, nous ajoutons le persil finement haché et les escargots, que nous avons bouillis séparément et passés sous un filet d'eau froide avant de les mettre dans la soupe.

C'est une soupe légère et sucrée, qui glisse mieux si elle est servie chaude. Luca préférait la variété de soupe à la crème, alors je lui ai donné la portion dans un mélangeur. Elle a très bien mangé, même si elle n'arrêtait pas de me demander & # 8220 où est-elle cuite dans une tasse ? & # 8221.

Amusez-vous bien et passez une semaine légère, sans gel, sans neige et -13 degrés, comme moi !


Bortsch à la dinde avec nouilles et beaucoup de légumes & # 8211 recette diététique et saine

Bortsch de dinde avec nouilles et beaucoup de légumes & # 8211 recette diététique et saine. Soupe de cou de dinde aux légumes, aigre-douce au bortsch. Comment faire du bortsch de volaille (dinde, canard, oie, poulet, poule) ? Recettes de soupe. Recettes de bortsch maison.

Si je veux une délicieuse soupe ou une soupe ou un bortsch de dinde (ou autre oiseau) je choisis des morceaux de viande avec os. L'os rend la soupe savoureuse, donc le dos, les ailes et le cou sont parfaits. La viande la plus fine est celle près des os et je le sais depuis l'enfance. Je ne ferais pas de bortsch ou de soupe uniquement à partir de viande de volaille maigre (poitrine ou cuisses désossées) car la saveur ne sera pas la même. Dans ce cas, j'ai choisi des cous de dinde (mais sans peau) et la soupe est diététique, sans graisse ajoutée.

Le plus connu est le poulet bortsch aux nouilles & #8211 la recette ici. Il est savoureux lorsqu'il est fait avec des oiseaux de pays.

Je suis un enfant de Transylvanie et le bortsch ne fait pas partie du patrimoine culinaire de la famille. Je préfère les soupes de viande claires avec des nouilles, soit de boeuf (saumure, queue), poulet, poule, canard ou oie. Ici vous voyez une soupe claire à la gorge de dinde dans laquelle des nouilles ou des boulettes de semoule peuvent être bouillies & # 8211 la recette ici.

je fais aussi des soupes de veau, poulet ou cochon mais lisser avec de la crème, à la transylvanienne. Et à partir de la gorge de dinde, vous pouvez faire une soupe grecque aigre au citron et arroser de crème & # 8211 la recette ici.

Mon père est ingénieur à la retraite et a fréquenté l'école polytechnique de Bucarest (dans le & # 821760). Il est resté avec une certaine nostalgie pour la nourriture à la cantine des étudiants. Parmi ces plats, il y avait le bortsch aigre plein de légumes et de nouilles qu'il me demandait de faire de temps en temps (c'est-à-dire une fois par an). Je me suis donc mis au travail et, pour lui faire une agréable surprise, j'ai fait ce bortsch à la dinde. Malheureusement, mon père ne peut pas en dire autant des « côtelettes », car j'en ai marre des boulettes de viande, des rôtis, des musacals ou des boulettes de viande. Il n'en souffre pas encore aujourd'hui.

Le bortsch turc est bon s'il contient beaucoup de légumes et de légumes verts. On ne les met pas tous en même temps car on ne peut pas faire cuire des carottes et du brocoli en même temps. J'expliquerai ci-dessous l'ordre dans lequel les légumes et les légumes verts sont ajoutés au bortsch ou à la soupe en général.

Tout d'abord, voyons ce qu'est le bortsch et comment il est préparé à la maison. Le processus s'appelle "le remplissage de bortsch", il est traditionnel en Moldavie et commence à partir de zéro avec du son de blé. Le voilà ici tous les conseils reçus d'une femme moldave qui fait du bortsch maison.

Si vous n'avez pas de bortsch ou si vous ne l'aimez pas, vous pouvez ajouter du jus de chou aigre (il meurt) ou vous ne pouvez pas du tout aigrer la soupe.

De ces quantités résulte un pot de 3,5 à 4 l de bortsch de dinde avec des nouilles et de nombreux légumes, soit environ 10 portions.


Soupe à la dinde et # 8211 un déjeuner de saison sain (1 an)

Une portion de soupe à la dinde peut renforcer le système immunitaire des enfants et de nous. Cette préparation peut soulager un mal de gorge et garder les voies nasales humides. De plus, une soupe à la dinde peut soulager les symptômes du rhume tels que la toux. Voici comment faire une soupe à la dinde audacieuse!

Ingrédients pour la soupe de dinde :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
1 poivron rouge
2 cuillères à café de coriandre
3 cuillères à soupe de riz basmati ou long grain
1 1/2 litre de soupe au poulet
250 grammes de viande de dinde
410 grammes de pois chiches
1/2 bouquet de persil frais
sel
poivre

6 étapes pour faire de la soupe à la dinde :

1. Préparez les légumes. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles, et épluchez le poivron et coupez-le en fines tranches.

2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez l'oignon et laissez reposer environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ramollisse.

3. Lavez et égouttez le riz et les pois chiches.

4. Mettez le poivron rouge, la coriandre et le riz dans la poêle pendant environ une minute, puis placez-les dans la soupe de poulet précuite. Mélanger, puis ajouter les pois chiches, la viande de dinde coupée en petites lanières et assaisonner de sel et de poivre.

5. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes et le riz soient tendres.

6. Ajouter le persil finement haché et éteindre le feu.

Vous pouvez utiliser la viande sur les cuisses de dinde car c'est la plus savoureuse.


Ingrédients nécessaires pour soupe de dinde:
1 kg de viande de dinde (ailes et poitrine)
un oignon moyen
2 carottes
deux grosses pommes de terre
une racine de patrouille
& frac12 d'un céleri
200 gr de nouilles aux oeufs
un bouquet de persil
sel
poivre


Ingrédients nécessaires pour soupe de dinde:
1 kg de viande de dinde (ailes et poitrine)
un oignon moyen
2 carottes
deux grosses pommes de terre
une racine de patrouille
& frac12 d'un céleri
200 gr de nouilles aux oeufs
un bouquet de persil
sel
poivre


Ingrédients nécessaires pour soupe de dinde:
1 kg de viande de dinde (ailes et poitrine)
un oignon moyen
2 carottes
deux grosses pommes de terre
une racine de patrouille
& frac12 d'un céleri
200 gr de nouilles aux oeufs
un bouquet de persil
sel
poivre


Vidéo: Turkkilainen jogurtti keitto (Novembre 2021).