Cuisson

Pâte à pizza


Ingrédients de la pâte à pizza

Pour une base fine

  1. Levure active sèche 1 cuillère à café une cuillère
  2. Farine de blé 200 g
  3. Sel 0,3 thé cuillères
  4. Sucre 0,5 thé cuillères
  5. Eau 1/3 tasse
  6. Oeuf 1 pc.
  7. Beurrer 1 table. une cuillère

Pour une base luxuriante

  1. Levure active sèche 1 sachet (7 g)
  2. Farine de blé 300 g
  3. Sel 0,5 cuillère à café une cuillère
  4. Lait 250 ml
  5. Eau 100 ml
  6. Huile d'olive 2 table. cuillères
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Verre, Assiette creuse, Fouet (fourchette), Pots, Poêle

Faire de la pâte à pizza:

Étape 1: Préparez la pâte à pizza.

Option 1: Pâte pour une base de pizza fine. Faire de la pizza est un processus très amusant, il est donc préférable de la cuisiner en compagnie d'amis, en distribuant des tâches simples à tout le monde. Et comme la pâte de base est la plus importante, nous la cuisinerons nous-mêmes. Donc, nous avons besoin d'un tiers d'un verre d'eau tiède, dans laquelle nous ajoutons du sucre et de la levure active. Mélangez le tout dans une petite casserole. Il est nécessaire de remuer constamment pour qu'ils se dissolvent avec le sucre. Au bout de 10 minutes, au lieu d'eau et de levure avec du sucre, une mousse brunâtre trouble apparaît, ajouter de l'huile fondue et réfrigérée. Remuer le contenu de la casserole et ajouter le sel. Cassez l'oeuf dans une assiette profonde et battez-le pendant plusieurs minutes avec une fourchette ou un fouet. L'œuf battu est envoyé dans la poêle avec la future pâte. Versez-y la farine et mélangez le contenu. Couvrez la casserole avec la pâte avec une serviette propre et placez-la dans un endroit chaud pour que la pâte se lève. Cela prendra 20-30 minutes, après quoi vous pourrez commencer à dérouler la pâte et à faire la pizza directement. Option 2: Pâte pour une magnifique base de pizza. La recette de la pâte pour une magnifique base de pizza est légèrement différente, et vous devez la faire cuire comme suit. Versez une colline de farine sur la table, versez-y un sac de levure à action rapide et du sel. Versant progressivement un mélange d'eau et de lait, nous commençons à pétrir la pâte. Ajoutez de l'huile d'olive (à défaut, vous pouvez utiliser du tournesol). Enduire le morceau de pâte fini avec du beurre et transférer dans une casserole ou un bol, que nous couvrons avec une serviette et retirons dans un endroit chaud pendant 1 heure. La pâte devrait grossir de 1,5 à 2 fois.

Étape 2: Nous obtenons la pâte à pizza finie.

Quelle que soit l'option que vous choisissez, l'étape suivante consiste à le sortir de la casserole ou du bol, à pétrir pendant quelques minutes, à mettre sur une table saupoudrée de farine et à commencer à rouler dans la formation. Pour une pizza fine, la pâte doit être déroulée sur 0,5 cm d'épaisseur, pour une pizza luxuriante - 1,5 cm ou facultative. Bonne cuisine pizza! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ne versez pas d'huile directement sur la levure sèche, sinon la pâte ne fonctionnera pas bien. Versez l'huile dans une pâte semi-mélangée.

- - Si vous faites cuire une pizza chaude, pour ajouter des épices, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés à la pâte. Ajouter les légumes verts une fois la pâte décantée.

- - La recette de pizza classique consiste à mélanger la farine ordinaire et la farine de blé dur.

- - Si vous avez ajouté un peu plus d'eau et que la pâte s'est révélée liquide, cela peut être fixé avec de la farine. Mais la pâte trop raide monte mal, et la pizza qui en résulte s'avère difficile, alors restez au milieu.

- - Avec un excès de sel, la pâte monte mal, et avec un manque - cela se révèle vague.