Collations

Burgers maison


Ingrédients pour faire des hamburgers faits maison

  1. Viande hachée (porc, boeuf) 500 g
  2. Petits pains à hamburger 12 pcs.
  3. Fromage cheddar (tranché) 12 tranches
  4. Oignon (pour côtelettes) 1 pc.
  5. Oignon rouge 1 pc.
  6. Concombres (frais ou marinés) 2 pcs.
  7. Tomates 2 pcs.
  8. Pain blanc (chapelure) 1 tranche
  9. Crème (lait) 2-3 table. cuillères
  10. Oeuf 1 pc.
  11. Sel au goût
  12. Poivre noir moulu au goût
  13. Coriandre moulue au goût
  14. Chapelure (farine) pour panure
  15. Huile végétale pour friture
  16. Laitue 6 pièces moyennes.
  17. Ketchup au goût
  18. Mayonnaise ou sauce au goût
  • Ingrédients principaux: porc, pain
  • Portion 12 portions

Inventaire:

Vaisselle, Couteau, Planche à découper, Écumoire, Assiette, Plaque à pâtisserie, Papier de cuisson, Poêle à frire

Cuisson des hamburgers maison:

Étape 1: Cuisson des galettes de hamburger.

Comment cuisiner les côtelettes, je pense, n'est un secret pour personne. Néanmoins, nous trempons la mie de pain blanc dans de la crème ou du lait et la pétrissons à la fourchette. Rincer l'oignon, peler et hacher finement. Et maintenant, nous combinons tous les ingrédients des escalopes dans une casserole séparée. Viande hachée, oignon, pain trempé, œuf, sel et épices. Mélanger très soigneusement jusqu'à consistance lisse - il est nécessaire que le pain soit réparti uniformément. Versez un peu d'huile végétale dans une casserole à fond épais et faites-la chauffer. Nous faisons des escalopes à partir de viande hachée, roulons dans la chapelure, puis les escalopes doivent être aplaties pour la rendre lisse, ronde et mince - environ 1 centimètre d'épaisseur. Faire frire les galettes dans une poêle préchauffée, des deux côtés pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous sortons les côtelettes finies avec une cuillère à fentes et laissons l'excédent d'huile s'écouler dans la poêle.

Étape 2: Préparez les ingrédients pour les hamburgers faits maison.

Comme garniture végétale du hamburger, nous choisissons les ingrédients standards. Ils doivent être lavés et nettoyés. Hachez finement l'oignon rouge (vous pouvez le couper en demi-anneaux si vous le souhaitez), coupez les tomates et les concombres en fines tranches, et les feuilles de laitue se déchirent en petites feuilles avec vos mains, selon la taille que vous avez.

Étape 3: Cuisson des hamburgers faits maison.

Les pains à hamburger doivent d'abord être réchauffés. Pour ce faire, retirez-les dans un four préchauffé à 180 degrés et maintenez-les 5 minutes. Pour empêcher les petits pains de brûler, tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Nous obtenons les petits pains et commençons à créer des hamburgers! Nous graissons le fond du pain avec du ketchup, mettons la galette sur le dessus, l'oignon et quelques tranches de concombre sur le dessus, puis une feuille de laitue, une tranche de tomate et une tranche de fromage. Lubrifiez-le avec de la sauce ou de la mayonnaise et recouvrez-le d'un petit pain. Vous devez presser un petit hamburger et le mettre sur une belle assiette plate. Faites le reste des hamburgers!

Étape 4: Servez les hamburgers maison finis.

Les hamburgers sont servis chauds et mangés tout de suite. Les boissons gazeuses comme la limonade et la bière accompagnent bien les hamburgers. Si vous voulez prendre un hamburger avec vous pour le petit déjeuner, enveloppez-le dans un film alimentaire et réchauffez-le au micro-ondes avant de manger. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Les escalopes de bœuf haché sont plus sèches.

- - L'ordre des ingrédients proposé peut être modifié à votre guise.

- - Le plat est riche en calories, il ne convient donc pas à ceux qui suivent un régime.


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