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Des sources surprenantes de fibres à ajouter à votre alimentation


Vous pourriez penser qu'une tranche de pain dans votre assiette est nécessaire pour obtenir les fibres dont vous avez besoin pour être en bonne santé. Détrompez-vous. Le pain n'est pas tout ce qu'il est censé être, et il existe de nombreux aliments qui peuvent vous donner toutes les fibres dont vous avez besoin au quotidien. Ces étoiles pleines de fibres ont beaucoup plus de fibres et de nutriments par calorie que le blé, et de nombreux autres avantages pour la santé. Combinez-en autant que possible dans un même plat, comme des haricots noirs avec de l'origan, des feuilles de moutarde, des avocats et de l'orge, pour l'un des repas les plus sains de votre vie.

Figues

Les figues sont un fruit délicieusement riche en fibres, contenant 6,58 grammes dans une portion de huit onces. Vous pouvez obtenir des figues séchées toute l'année, mais il n'y a rien de tel qu'une figue juteuse et fraîche. Ces fruits sont une excellente source de calcium et sont également riches en potassium et en manganèse. Selon une étude de 2008, il existe une autre raison impérieuse de consommer des figues aussi souvent que possible : les fibres des fruits peuvent aider à prévenir le cancer du sein post-ménopausique.

Avocats

Riches et crémeux, les avocats peuvent ressembler à une folie. Bien qu'ils soient denses en matières grasses et en calories, en étendre un peu sur votre tortilla ou en les hachant pour la salade ajoute non seulement beaucoup de saveur à votre repas, mais augmente également votre apport en fibres. À 14 grammes chacun, les avocats contiennent plus de fibres par once que tout autre fruit. Sur les 24 grammes de graisse d'un seul avocat, seuls 4 sont saturés, ils aident donc à réduire le «mauvais» cholestérol LDL et à augmenter les «bons» taux de HDL. Ils sont également riches en lycopène, bêta-carotène, lutéine, magnésium et vitamines B, E et K.

Haricots

Les haricots contiennent le plus gros punch en fibres de tous les aliments, avec des haricots blancs en tête des classements à plus de 76% de votre valeur quotidienne par portion d'une tasse. Les pois secs, les lentilles, les haricots pinto, les haricots noirs et les haricots de Lima sont également des fibres vedettes, fournissant plus de la moitié de votre valeur quotidienne. La plupart des types de haricots sont riches en protéines, en acide folique, en fer et en vitamines B, et très faibles en gras. La consommation de légumineuses a été associée à une meilleure santé cardiaque.

Orge

Ce grain ne reçoit pas beaucoup d'amour. Toujours dans l'ombre de ses homologues plus célèbres le blé, l'avoine et le seigle, l'orge est plus souvent utilisée comme fourrage pour animaux ou pour faire de la bière qu'elle ne l'est dans notre alimentation quotidienne. Mais l'orge est agréablement moelleuse et sucrée, et quand il s'agit de fibres, c'est juste avec les haricots. Une tasse fournira plus de 54 pour cent de vos besoins quotidiens en fibres. La fibre de l'orge est insoluble, elle fournit donc du volume lorsqu'elle traverse votre corps, améliorant la santé de vos intestins et réduisant le cholestérol. C'est une excellente source de sélénium, qui réduit le risque de cancer du côlon et aide à métaboliser les hormones thyroïdiennes.

Aubergine

Ce légume à la peau pourpre foncé est souvent cuit à un tel état pâteux qu'il est difficile de croire qu'il contient beaucoup de fibres. Mais en fait, l'aubergine contient près de 3 grammes de fibres pour 19,7 calories. Cela signifie que contrairement au pain, riche en calories pour seulement quelques grammes de fibres, l'aubergine est un moyen ultra-efficace pour répondre à vos besoins quotidiens. Nutritionnellement dense, l'aubergine vous fournira beaucoup de manganèse, potassium, folate, B6, K et C par portion.

Cliquez ici pour plus de sources surprenantes de fibres.

- Stéphanie Rogers, ÉcoSalon

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Il y a quelque chose de purement magique à préparer votre premier repas de la journée en quelques secondes avec un tourbillon dans le mélangeur. Tout le monde a le temps pour ça ! Ils sont faciles à personnaliser, peuvent être de toutes sortes de belles couleurs et peuvent même être fabriqués à l'avance pour gagner du temps les matins particulièrement chargés. Faire des smoothies est également un excellent moyen de rester en bonne santé, mais vous pouvez facilement avoir faim en un rien de temps si vous ne les remplissez pas avec les bons ingrédients. Ne faites pas simplement un smoothie avec des fruits, de la glace et du liquide - vous devez ajouter un peu de satiété en incluant également des fibres dans le mélange.

Les fibres sont l'un des ingrédients les plus importants non seulement pour votre santé cardiaque et digestive, mais aussi pour stabiliser votre glycémie et conjurer la faim. Les fibres ralentissent la libération de sucres dans la circulation sanguine, ralentissent la digestion et, en attendant, elles balayent également les envahisseurs nocifs de votre corps. C'est un gagnant-gagnant, peu importe comment vous le regardez !

Essayez de choisir de vraies sources alimentaires de fibres pour vous rassasier au lieu des poudres de fibres crayeuses vendues en magasin qui ont le goût du carton et n'offrent aucun des vrais nutriments trouvés dans les vrais aliments. Essayez plutôt ces options saines, savoureuses et riches en fibres :


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