Les soupes

Cornichon au poulet


Ingrédients pour faire des cornichons au poulet

  1. Viande de poulet 1 kg
  2. Pomme de terre 5 pcs.
  3. 1 carotte
  4. Oignon 1 pc.
  5. Concombres marinés 3 pcs.
  6. Cornichon de concombres 1 tasse
  7. Ail 2-3 gousses
  8. ½ bouquet de persil et d'aneth
  9. Piment 1 pc.
  10. Poivre noir moulu 1/3 cuillère à café
  11. Huile végétale 2-3 cuillères à soupe
  12. 1/3 cuillère à café de sel de table
  13. Vinaigre 9% 1 cuillère à café
  14. Crème sure 1 cuillère à soupe par portion de cornichon
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Grande poêle, Planche à découper, Couteau, Râpe, Cuillère à café, Cuillère à soupe, Bols - 2 quantités, Poêle à frire, Pelle (en bois), Cuisinière, Assiettes de service

Cornichon de cuisson au poulet:

Étape 1: Préparez la viande de poulet.

Versez de l'eau dans une grande casserole, mettez le feu et le sel. Rincez la viande de poulet à l'eau froide, s'il y a une peau, puis retirez-la soigneusement avec un couteau. Ensuite, mettez le poulet dans une casserole avec de l'eau et faites cuire pendant environ une heure, sans oublier de retirer la mousse du bouillon.

Étape 2: Transformation des légumes pour le bouillon.

Pendant que nous cuisinons le bouillon, nous nous occupons des légumes. Les carottes et les oignons doivent être pelés, lavés à fond sous l'eau courante, les oignons hachés soit en rondelles ou en petits morceaux, et râper les carottes sur une râpe grossière. Peler les pommes de terre, laver et mettre dans un bol avec de l'eau froide.

Étape 3: Faites frire les légumes pour la vinaigrette.

Chauffez la poêle sur une cuisinière, versez de l'huile végétale et chauffez-la un peu. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit blanc et doré, ajoutez les carottes et 1 cuillère à soupe d'eau dans laquelle le poulet est cuit. Ragoût de légumes pendant 15 à 20 minutes sous le couvercle, en remuant constamment. À la fin de la friture, ajoutez le vinaigre et un peu de poivre.

Étape 4: Mélanger le bouillon de viande et la vinaigrette aux légumes.

Lorsque le poulet est prêt (vérifiez l'état de préparation avec une fourchette - si la viande est bien percée, alors elle est prête), elle doit être retirée et refroidie sous un courant d'eau froide. Les légumes frits doivent être mis dans le bouillon de viande, bien mélanger et cuire à feu doux. Bien rincer les légumes verts et hacher finement.

Étape 5: Ajoutez le reste des ingrédients.

Couper les pommes de terre en cubes, séparer la viande de poulet des os avec un couteau et couper en petits morceaux. Nous avons également râpé des cornichons sur une râpe grossière. Tous ces ingrédients, ainsi que de la saumure et du piment lavé, doivent être ajoutés à la soupe, qui doit être cuite à feu doux pendant 20 à 30 minutes, puis ajouter du sel et du poivre noir moulu.

Étape 6: Servir le cornichon avec du poulet.

Le cornichon au poulet est servi chaud, et si la soupe a refroidi, elle peut être chauffée sur la cuisinière, au micro-ondes ou même au four. Versez le cornichon dans des assiettes, saupoudrez de légumes verts finement hachés, mettez une cuillerée de crème sure et des tranches de pain blanc peuvent y être servies si vous le souhaitez. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le cornichon est préparé uniquement avec des cornichons, et mariné ne gâte que votre plat.

- - Pour rendre le cornichon plus savoureux, les concombres marinés doivent être frits dans du beurre.

- - Si vous avez des problèmes d'estomac, il vaut mieux refuser d'ajouter du vinaigre et du piment fort.


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