Cuisson

Gâteau Tortue


Ingrédients pour faire un gâteau à la tortue

Pour le test

  1. Oeufs 6 pcs.
  2. Sucre 2 tasses
  3. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café. une cuillère
  4. Extinction de vinaigre
  5. Farine (blé, crêpe) 2 tasses
  6. Beurre pour la lubrification

Pour la crème

  1. Crème sure sans gras 2 tasses
  2. Sucre 1 tasse
  3. Beurre 200 g
  4. Vanilline au goût

Pour le glaçage

  1. Table Cocoa 2. cuillères
  2. Table de crème sure 4. cuillères
  3. Table Sugar 3. cuillères
  4. Beurre 50 g
  • Ingrédients principaux: oeufs, crème sure, farine
  • Partie 6-8

Inventaire:

Vaisselle, mixeur, mixeur, cuisinière, four, plaque à pâtisserie, tasse et moule pour un bain-marie

Cuisson du gâteau à la tortue:

Étape 1: Cuisson du gâteau bixwit pour le gâteau.

L'une des caractéristiques de ce gâteau est qu'il ne se compose pas de biscuits ou de sablés, mais de nombreux petits gâteaux. Commençons à les cuisiner. Tout d'abord, broyez le sucre dans un mélangeur - cela simplifiera notre tâche à l'avenir, car le sucre en poudre se dissout plus rapidement et plus uniformément. Donc, battez les œufs avec du sucre ou du sucre en poudre jusqu'à ce qu'une mousse stable apparaisse. Il est préférable de battre avec un mélangeur, car lorsque vous fouettez avec un fouet, vous dépenserez trop d'énergie. Nous éteignons la soude dans du vinaigre, l'ajoutons à la pâte, versons la farine et continuons à battre la pâte avec un mélangeur. La pâte doit avoir une consistance plus ou moins semblable à une crêpe. Nous graissons la plaque à pâtisserie avec du beurre ou de la margarine, et à l'aide d'une cuillère nous étalons la pâte sous forme de gâteaux sur la plaque à pâtisserie. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire les gâteaux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils brunissent. Mettez les gâteaux finis dans une assiette et laissez-les refroidir.

Étape 2: Préparez la crème et la base du gâteau aux tortues.

Le beurre doit d'abord être retiré du réfrigérateur et ramolli. Ajoutez ensuite du sucre et mélangez légèrement, puis versez la crème sure, ajoutez la vanilline au goût et battez le mélange avec un mélangeur. Battre la crème pendant 7 à 10 minutes, afin que le sucre ait le temps de se dissoudre. Lorsque la crème est prête, trempez-y les gâteaux et laissez-les tremper un peu. Cela est nécessaire pour que lors de la compilation du gâteau, vous n'ayez pas à chercher des gâteaux non imbibés de crème, et il faudra moins de temps pour imprégner le gâteau lui-même. Laissez quelques tortillas dans leur forme originale - elles joueront le rôle des pattes, de la queue et de la tête de la tortue. Prenez le plat où vous servirez le gâteau et placez les tortillas imbibées de crème sous la forme d'une tortue - n'oubliez pas les jambes, la queue et la tête. Étalez les gâteaux en plusieurs couches et versez le gâteau avec la crème restante sur le dessus. À la base du gâteau gelé et adapté à la décoration, mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.

Étape 3: Préparez le glaçage et décorez le gâteau à la tortue.

Pendant que le gâteau se couche, passez du temps avec avantage et préparez la cerise pour la décoration du gâteau. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients dans un bol en métal et pétrissez le beurre à la fourchette. Nous mettons la future glaçure au bain-marie et, en remuant constamment, apportons les ingrédients pour une dissolution complète et une densité uniforme. Vous pouvez goûter le glaçage et ajouter les ingrédients qui vous manquent. Nous sortons le gâteau du réfrigérateur et le versons doucement et uniformément avec du glaçage, en laissant les jambes, la queue et la tête intactes. Nous essuyons le reste du glaçage qui égoutte la vaisselle, et nous envoyons le gâteau au réfrigérateur pendant 4 à 5 heures pour qu'il soit insisté, trempé et plus beau.

Étape 4: Servez le gâteau de tortue fini à la table.

Avant de servir, nous ferons les yeux de la tortue avec des raisins secs ou des noix, décorerons la coquille avec eux - ici, vous pouvez connecter votre imagination. Le gâteau est servi frais à la fin de la fête, accompagné de thé ou de café aromatique. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour éviter que les gâteaux ne brûlent, étalez la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

- - Au lieu de la crème sure dans le glaçage, vous pouvez utiliser du lait.

- - Il n'est pas nécessaire de faire des gâteaux, des cookies réguliers suffiront. La composition du gâteau peut varier selon vos préférences.

- - Vous pouvez ajouter du chocolat et des noix hachées au glaçage.

- - Lorsque vous faites des glaçures, souvenez-vous - le lait réduit la densité, le sucre ajoute de la douceur, le cacao donne de l'amertume et augmente la densité de la glaçure.