Poisson

Poissons au four avec riz


Ingrédients du four pour la cuisson du poisson avec du riz

  1. Morue ou filet de saumon 500-600g.
  2. Riz rond 250 gr
  3. Oignon -2 pcs. goûter
  4. 1 carotte
  5. Huile végétale 4 cuillères à soupe
  6. Mayonnaise au goût
  7. Sel, poivre noir, mélange épicé pour cuire le poisson au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Poêle à frire, planche à découper, ustensiles de cuisson, casserole, cuillère, couteau, râpe

Cuisson du poisson avec du riz au four:

Étape 1. Coupez le poisson.

J'aime cuisiner à partir de filet, car même les petits enfants peuvent manger ce plat en toute sécurité sans craindre de s'étouffer avec un os. Alors, prenez le filet de morue, coupez-le en morceaux, salez, poivrez et réservez. Vous pouvez saupoudrer le poisson d'un mélange préparé d'herbes. Oui, j'ai presque oublié. Allumez le four!

Étape 2. Préparation de la torréfaction.

Mes carottes, pelées, trois sur une râpe grossière. Peler l'oignon de la balle, coupé en demi-anneaux ou plus petit. Versez l'huile végétale dans la poêle, faites frire les oignons. Quand il est un peu doré, nous mettons des carottes à l'oignon. Nous passons les carottes aux oignons pendant 10 minutes.

Étape 3. Faire bouillir le riz.

Bien rincer à l'eau froide. Versez de l'eau dans la casserole, mettez une demi-cuillère à café de sel et ajoutez le riz. Notez que le rapport eau / riz est de 2: 1, respectivement. Porter l'eau à ébullition et réduire la chaleur. Faire cuire 10 minutes Le riz doit être à moitié cuit, car il atteindra l'état de préparation avec le poisson. Ensuite, nous vidons l'eau, en couvrant la casserole avec un couvercle ou jetons le riz sur une passoire pour mettre l'eau en verre.

Étape 4. Remplissez le plat de cuisson.

Prenez un plat allant au four. Au fond, nous étendons la friture d'oignons et de carottes, le soir également. Nous mettons des morceaux de poisson sur les légumes. Sur du riz de poisson cuit jusqu'à mi-cuisson. Versez de l'eau chaude sur le dessus afin que l'eau recouvre le riz de 1 cm, ajoutez un peu de sel et mettez le moule dans un four chauffé à 200 degrés. Après 20 minutes, l'eau doit s'évaporer et le riz gonfle. Vous pouvez retirer le coffrage et graisser le dessus avec de la mayonnaise et remettre à cuire pendant environ 10 minutes.La croûte appétissante est garantie! Le plat est prêt, éteignez le four et laissez le poisson et le riz encore 5-7 minutes.

Étape 5. Nous servons du poisson avec du riz à la table.

Nous sortons le plat fini du four. Laisser refroidir un peu et couper la forme en portions. Ce plat se marie bien avec le vin blanc. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour un poisson avec du riz, il est bon de servir une salade de légumes frais.

- - Après avoir coupé le poisson, vous pouvez verser un peu de jus de citron.

- - Le poisson aime l'aneth frais. Vous pouvez saupoudrer de morceaux de poisson à l'aneth hachés sous forme avant la cuisson.


Regardez la video: Recette de poisson au four avec du riz Cuisine Marocaine 139 (Octobre 2021).