Autre

Spaghettis aux crevettes


Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel pour les spaghettis/pâtes.

Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les gousses d'ail coupées en rondelles ou écrasées. Ensuite, mettez les crevettes avec le jus dans la poêle, sur l'oignon et ajoutez le vin. Laisser sur feu moyen, jusqu'à ce que le vin s'évapore, ajouter quelques olives et faire revenir un peu plus, jusqu'à ce que les crevettes prennent une couleur. Pendant ce temps, égouttez les pâtes et disposez-les sur les assiettes. Placer les crevettes sur le dessus, avec le jus restant. Ajoutez, selon vos préférences, du parmesan ou de l'huile d'olive/ketchup, etc.


Recette de Pâques aux crevettes

Les pâtes aux crevettes avec sauce blanche, également appelées alfredo, vous rapprochent d'un goût méditerranéen, étant une recette savoureuse et rapide, qui est servie pour le déjeuner ou le dîner. Et, parce que vous n'utilisez qu'une seule casserole, vous vous débarrassez de la saleté de plusieurs récipients. La façon classique de cuisiner consiste à cuire la sauce séparément des pâtes, que vous faites bouillir dans une casserole.

Pour la sauce blanche vous pouvez utiliser de la crème liquide, auquel cas elle sera légèrement plus grasse et plus riche en calories, ou du lait, la solution un peu plus diététique.

Si vous utilisez des crevettes surgelées, vous les laisserez décongeler, puis les nettoyer. Vous pouvez avoir la chance d'acheter des crevettes décortiquées, que vous venez de cuisiner. Si vous êtes intéressé par la façon de nettoyer les crevettes, découvrez que vous allez d'abord casser la tête, puis utiliser un bâton pour retirer leur intestin ou retirer d'abord le reste de la carapace jusqu'à la queue, et les couper sur le dos longtemps pour tirer le l'intestin à l'aide de la lame du couteau. Enfin, lavez-les sous l'eau courante. Pour vous assurer de vous débarrasser de la saleté, vous pouvez les mettre dans de la fécule de pomme de terre, puis les laver à l'eau froide. Si vous avez des crevettes précuites, elles ont déjà une couleur rose et n'ont besoin de cuire que 2 minutes.

Pour les spaghettis aux crevettes, faites chauffer l'huile dans la poêle et hachez finement l'oignon et l'ail, puis mettez-les dans la poêle et faites-les cuire une minute à feu moyen, en ajoutant le piment finement haché. Ensuite, ajoutez les crevettes dans la poêle et laissez-les reposer jusqu'à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses (si elles sont crues), et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

À ce stade, vous pouvez voir comment les crevettes sont cuites avec de la crème sure, car vous l'ajouterez, si vous l'utilisez, en la laissant bouillir pendant 5 minutes, en ajoutant enfin 20 g de beurre roulé dans la farine, pour épaissir la sauce. Si vous utilisez du lait, vous sortirez ces crevettes bouillies de la casserole pendant cinq minutes et vous les changerez avec le lait, en réduisant la température au minimum, où vous ferez bouillir les pâtes à basse température selon le temps recommandé sur le boîte, sans faire bouillir l'eau séparément. Remuez de temps en temps pour vous assurer que les pâtes ne collent pas et que cette sauce pour pâtes blanche ait la bonne consistance.

Si la sauce diminue trop, vous pouvez ajouter, vers la fin, dans la recette de crevettes à la sauce blanche une autre demi-tasse de lait, en mélangeant bien pour homogénéiser. Lorsque la préparation est prête, il ne vous reste plus qu'à remettre les crevettes sur les pâtes et râper le parmesan.

Servir sur une assiette, lorsque les pâtes fraîches aux crevettes et sauce sont chaudes, avec du basilic haché et du poivre sur le dessus. Et si vous aimez beaucoup le fromage, vous pouvez beaucoup rire avec le parmesan.

Ces pâtes aux fruits de mer résistent bien au réfrigérateur, pour être consommées dans la journée, mais gardez à l'esprit que leur texture et leur goût vont changer, car elles vont absorber la sauce et ne seront pas aussi crémeuses une fois réchauffées. Il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter bonne chance !


Pâtes aux crevettes et tomates cerises

Le Christ est ressuscité! La première recette alimentaire publiée après l'abondance de plats savoureux mais hypercaloriques de Pâques, je voulais que ce soit une recette facile, rapide, très savoureuse et en même temps avec moins de calories comme vous le savez tous, gâteaux, Pâques, steak et tous les les goodies sur le menu de Pâques ont laissé non seulement des souvenirs agréables aux papilles, mais aussi un pouce, deux, en plus. Alors, aujourd'hui, j'ai apprécié une recette avec des pâtes. Parce que j'avais acheté un paquet de tagliatelles al nero di sepia (nouilles de seiche) plus tôt, parce que certaines tomates demandaient à être sauvées du flétrissement et parce que j'avais encore des crevettes en stock dans le congélateur, j'ai décidé d'en informer tout le monde. Pensez-vous qu'ils ont aimé? Je dis qu'il est reparti avec beaucoup de goût, une recette avec des pâtes à se lécher les doigts est sortie !

Ingrédients Pâques aux crevettes et tomates cerises

  • 250 grammes de tagliatelles al nero et pâtes sépia (ou spaghetti noir ou régulier)
  • 600 grammes de crevettes crues, carapace comprise (vous pouvez utiliser avec succès un mélange de fruits de mer assortis : coquilles diverses, bébé poulpe, etc.)
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons verts
  • 40 ml. huile d'olive
  • 12-16 tomates cerises (selon la taille)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron (ou au goût)
  • basilic frais (de préférence, je n'avais pas et j'ai utilisé 1 cuillère à soupe de basilic séché)
  • 150 ml. soupe de crustacés (préparée à partir de carapaces de crevettes)
  • sel poivre
  • fromage parmesan râpé en option pour le service

Préparation de Pâques avec crevettes et tomates cerises :

Eplucher les crevettes et les intestins et les arroser d'un peu d'huile d'olive. Comme vous pouvez le voir, j'ai gardé deux têtes que j'ai bien rincées, leur rôle est plutôt décoratif.

J'ai bien rincé les coquilles sous un jet d'eau froide, les ai mises dans une casserole et les ai recouvertes d'eau. J'ai mis la casserole sur le feu et j'ai préparé la soupe de crevettes, elle n'a besoin de bouillir que quelques minutes, attention cependant, dès qu'elle bout, il se formera une mousse épaisse qu'il faudra enlever.

Dans une casserole de 4 litres mettez de l'eau bouillante (pour les pâtes) avec une cuillère à soupe de sel. Dans une grande casserole, sans chauffer sur le feu, versez l'huile d'olive et ajoutez 2 gousses d'ail nettoyées. . Mettez la poêle avec l'huile froide sur le feu et faites-la chauffer jusqu'à ce que l'ail soit doré de tous les côtés, après quoi les 2 gousses d'ail seront jetées.

Dans l'huile d'olive aromatisée à l'ail, ajouter les crevettes nettoyées, d'un seul coup. Faites frire les crevettes 1 à 2 minutes des deux côtés, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, puis réservez.

Dans l'huile laissée dans la poêle, mettre la gousse d'ail finement hachée, les oignons verts et les feuilles de 1 cm. et tomates cerises coupées en deux.

Cuire les légumes 2-3 minutes, puis ajouter 150 ml. de soupe de crevettes en purée. Portez le tout à ébullition et faites bouillir encore 1 minute, ajoutez les crevettes et le basilic, assaisonnez de sel et de poivre, ajoutez le jus de citron, portez à ébullition pendant 2-3 petites minutes puis réservez la sauce aux crevettes en la gardant chaud, recouvert d'un couvercle.

J'ai ajouté les pâtes dans de l'eau bouillante et je les ai fait bouillir pendant exactement 4 minutes. Si vous vous souvenez, à l'automne, j'ai eu l'occasion d'apprendre quelque chose sur les pâtes à l'école de Lella Cesari Ciampolli à Sienne, donc, en tant qu'ancien élève réceptif, je n'ai pas égoutté les pâtes cuites, mais je les ai sorties avec des pinces, tremper les mettre dans la sauce chauffée à ébullition, car le professeur nous a dit que les pâtes longues (spaghetti, tagliatelles, pici) ne sont pas égouttées dans une passoire, mais sont traitées avec elles de la manière déjà décrite.

J'ai fait bouillir les pâtes dans la sauce pendant encore 2 minutes, en les retournant avec une spatule de tous les côtés, puis j'ai éteint le feu et mis le couvercle, aussi longtemps qu'il était nécessaire de retirer les assiettes.Les pâtes peuvent être saupoudrées avec du parmesan râpé, mais j'ai eu la curiosité de les goûter et il m'a semblé qu'ils sentent si bon et ont un goût qui me rappelle si intensément les vacances d'été, qu'il ne sert à rien d'ajouter quoi que ce soit.

Ils sont servis chauds et dès que je les ai préparés, c'était comme s'ils étaient mangés encore plus vite. :)


Mots de recherche "spaghete-cu-shrvi"

Pâques. Existe-t-il un synonyme plus approprié pour l'Italie ? La plupart des gens connaissent les spaghettis traditionnels, mais il existe de nombreux autres types pour ceux qui savent apprécier une bonne portion de pâtes. Alors, essayez de

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Au mois de mars, nous vous proposons un menu sain, avec des ingrédients frais et savoureux. Préparez des salades à moins de 500 calories, telles que : Cobb à l'avocat et à la dinde ou délicieuse recette sur le couvercle : salade aux crevettes, soja vert


Spaghettis aux crevettes

Spaghettis aux crevettes recettes: comment cuisiner spaghettis aux crevettes et les plus délicieuses recettes de spaghettis milanais au poulet, spaghettis aux champignons et poitrine de poulet, paella aux crevettes, crevettes au beurre, crevettes à la crème sure, fettuccine aux crevettes, salade César aux crevettes, salade César aux crevettes, soupe thaïlandaise aux crevettes et lait de coco, crevettes habillées.

Spaghetti aux crevettes et roquette

Pâtes et pizza 450 g de spaghettis 400 g de crevettes (j'ai utilisé surgelé) 100 ml de vin blanc (semi-sec) 2 grosses gousses d'ail 2 cuillères à soupe de concentré de tomate v & acircrf une demi cuillère à café de flocons de piment 100 g de roquette 10 tomates cerises huile d'olive parmesan ras basilic.

Spaghettis aux crevettes et pesto

Pâtes et pizza 8 morceaux de crevettes 2 cuillères à soupe de sauce pesto 50 ml de vin blanc 5 spaghettis de tomates séchées

Spaghettis aux crevettes et crustacés

Pâtes et pizza 600 gr de pâtes 500-600 gr de crevettes fraîches 200 gr de crustacés 150 ml de vin blanc d'huile d'olive assez pour couvrir le fond de la casserole un petit bouquet de persil 3 gousses d'ail piquant des épices au goût du sel

Spaghettis à l'avocat et aux crevettes

Pâtes et pizza 1 avocat bien cuit 50 g de crevettes 3 gousses de spaghetti à l'ail (pour une portion) sel poivre

Spaghettis aux fruits de mer

Pâtes et pizza spaghetti moules bébé poulpe calmars crevettes un oignon bacon fromage sel poivre

Crevettes garnies

Bière, crevettes 25 crevettes 6 cuillères à soupe de farine 1 œuf 100 ml de bière sel huile

Spaghetti bolognaise

Pâtes et pizza 500g de spaghettis, 400g de viande hachée, un peu d'huile d'oignon parmesan ou de fromage et un paquet de mugs l'idée du jour la base des spaghettis bolognaise.

Crevettes Saganaki

Crevettes, Fruits de mer 250 g d'huile d'olive de crevettes 1 oignon 3 gousses d'ail 1 poivron kapia 400 g de purée de tomates 200 g de feta 1/3 verre de vin origan sel poivre persil

Salade de crevettes et nouilles au sésame et à l'ail (cuisine japonaise)

Aliments avec légumes, Plats de poisson, Pâques et pizza 250g de nouilles complètes (si vous ne pouvez pas avec des spaghettis) 300g de haricots verts 2 cuillères à soupe d'huile 500g de crevettes décortiquées 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé 60ml de sauce sésame à l'ail 15ml de sauce soja jus d'un citron vert


Recette de Florin Dumitrescu - Pâques aux crevettes et potiron

Les pâtes aux crevettes faisaient partie du cocktail en cinq recettes préparé par Florin Dumitrescu chez MasterChef (dans l'édition du 22 mai). Reproduire ses recettes était une tâche difficile pour les concurrents. 4 d'entre eux étaient quelque peu « empêchés » de cette épreuve et risquaient d'être éliminés. Pensez-vous que vous auriez fait mieux ?

Coupez les courgettes en petits cubes. Mettez la casserole sur feu doux, ajoutez une cuillère à soupe de beurre dans la casserole. Hachez les crevettes et avec les courgettes, mettez-les dans la poêle avec du beurre.

Pendant ce temps, préparez la pâte à pâtes. Pour une portion, vous avez besoin de 100 g de farine et d'un œuf. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Étalez la croûte puis coupez (vous pouvez faire des spaghettis, des tagliatelles ou des maltagliati).

Lorsque les crevettes commencent à cuire, elles sont éteintes avec du cognac et flambées. Lorsque le feu est éteint, ajoutez la crème et le sel et laissez réduire jusqu'à ce que la sauce se lie.

Les pâtes coupées sont bouillies pendant 2 minutes maximum, puis mises dans la poêle avec les crevettes et sautées.

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Spaghetti aux crevettes sauce à l'ail

On doit aux sapeurs l'aspect de la fourche telle qu'on la connaît aujourd'hui, c'est-à-dire avec de nombreuses dents. Et s'il a été inventé vers 1700, vous vous rendrez compte que les spaghettis ne datent pas d'hier, d'aujourd'hui.

On ne sait pas exactement combien de recettes de spaghettis il y a dans le monde et c'est parce que les spaghettis peuvent être cuisinés avec presque n'importe quoi. De plus, les spaghettis peuvent prendre la forme à la fois d'un plat principal et d'un délicieux dessert.

Cependant, la perception générale est que les pâtes, une catégorie qui comprend les spaghettis, ne sont pas saines et ne font pas grossir. La vérité se situe quelque part au milieu, car seules les pâtes à base de farine blanche, consommées quotidiennement, entraînent l'apparition de kilos en trop. Les pâtes de blé dur, que les Italiens consomment depuis des centaines d'années, non seulement ne font pas grossir, mais elles aident à maintenir un poids santé et une glycémie optimale.


Les crevettes fraîches sont nettoyées, lavées et égouttées. Les surgelés sont laissés à décongeler ou mis dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes et laissés à égoutter (pour ceux qui n'ont pas de temps à perdre).

Eplucher et hacher l'oignon et l'ail, les faire revenir dans l'huile dans une poêle. Laisser durcir 1 à 2 minutes. Ajouter les crevettes et laisser reposer 5 minutes, jusqu'à ce que l'eau qui en sort diminue. ils devraient devenir dorés lorsqu'ils sont prêts. Versez ensuite la crème sucrée sur les crevettes et laissez cuire 5 minutes.

Rouler le cube de beurre dans la farine, puis le déposer sur la sauce et les crevettes en épaississant un peu la sauce. Saler et poivrer, ajouter le persil finement haché et éteindre le feu. Mettez les pâtes à ébullition et laissez-les comme écrit sur les instructions. À la fin, ils peuvent être mélangés à la sauce ou la sauce peut être versée dans chaque assiette. C'est un aliment rapide et délicieux que vous continuerez sûrement à préparer. Bon appétit!


"spaghetti" de courgettes aux crevettes

Fruits de mer, poissons, salades, tout se marie bien avec quelque chose d'aigre. Pour ces crevettes grillées et servies avec des courgettes coupées en "spaghetti", nous avons préparé une vinaigrette au citron vert et à l'orange (écorce et jus râpés) avec de l'ail et du persil et sucrée au miel. Essayez-vous?


Vidéo: Spaghettis aux crevettes (Décembre 2021).