Cuisson

Gâteau "Nutlet"


Ingrédients pour la préparation du gâteau "Nut"

Pour le test:

  1. Farine (blé) 200 gr.
  2. 5 œufs
  3. Eau (potable) environ 2/3 tasse
  4. Beurre (ou margarine à pâtisserie) 100 gr.
  5. Sel au goût

Pour la crème:

  1. Beurre (ou margarine à pâtisserie) 300 gr.
  2. Sucre 50 gr.
  3. Lait condensé 0, 5 canettes
  4. Noix (noix, non hachées) 100 gr.
  5. Cacao 2 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Noix, farine
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, cocotte, mixeur, mixeur, couteau de cuisine, cuillère, seringue à pâtisserie, papier sulfurisé, assiette de service

Cuisson du gâteau "Noix":

Étape 1: faites cuire la pâte.

Pour préparer la pâte, nous devons d'abord chauffer l'eau, dans laquelle nous tremperons ensuite le beurre (ou la margarine à pâte) et une pincée de sel. Porter à ébullition et jusqu'à dissolution complète du beurre. Dès que le beurre est fondu, on commence à ajouter progressivement la farine, en remuant rapidement, jusqu'à formation d'une masse homogène. Notez que la pâte doit être exempte de grumeaux. Après avoir reçu une masse homogène, il faut la laisser refroidir. Une fois la pâte refroidie, nous commençons à y ajouter des œufs et à bien mélanger. On mélange jusqu'à formation d'une masse visqueuse homogène et visqueuse. Il est pratique de faire tout cela avec un mélangeur. Gardez à l'esprit que le mélange sera liquide au début, mais vous continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il épaississe.

Étape 2: faites cuire les noix.

Si vous n'avez pas de seringue à confiserie, vous pouvez utiliser une simple cuillère à soupe, mais elle devra être constamment humidifiée dans l'eau pour que la pâte soit facilement décollée. papier sulfurisé) plaque à pâtisserie. Et nous envoyons le four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes. Le four ne doit pas être ouvert tout au long du temps de cuisson. Dès que les noix sont cuites, sortez-les du four et retirez-les pour les refroidir.

Étape 3: Préparez la crème.

Pendant que nos noix refroidissent, nous pouvons faire la préparation de la crème. Pour ce faire, battez le beurre mou avec le sucre. Nous prenons très peu de sucre, car le lait condensé lui-même est assez sucré. Ensuite, ajoutez le lait condensé à l'huile fouettée et continuez à battre, pendant environ 10-15 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de poudre de cacao. Les noix pelées doivent être frites et hachées à l'aide d'un mélangeur.

Étape 4: Remplissez de crème.

La crème prête est chargée dans une seringue de confiserie. Ensuite, nous faisons un petit trou dans la "noix" et le remplissons avec une seringue. Lorsque toutes les «noix» sont remplies, garnissez-les de crème et saupoudrez de noix hachées. Alternativement, vous pouvez faire du glaçage au chocolat et verser des «noix» dessus, puis seulement saupoudrer de noix hachées. Pour ce faire, prenez du chocolat chaud (environ 100 g.) Et mélangez-le avec du beurre mou - 50 g. (ou cuisson de la margarine), ainsi que de la crème sure (2 cuillères à soupe). Nous cuisons tout jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme, en remuant constamment.

Étape 5: Servez le gâteau aux noix.

Alors, choisissez vous-même quoi arroser le gâteau d'en haut, vous pouvez même en faire 2 types. Après les noix, vous devez vous tenir debout pendant un certain temps pour que le glaçage et la crème gèlent. À ce moment, vous pouvez mettre la bouilloire au chaud et préparer du thé ou du café aromatique. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez ajouter un peu de cognac à la crème.

- - Si vous n'avez pas de mixeur, les noix peuvent être écrasées à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ordinaire.

- - Afin d'éviter que le gâteau ne se dépose, vous devez immédiatement les sortir du four, les percer afin que l'air chaud sorte. Mais avant cela, observez-les pendant la cuisson, sans regarder dans le four, quand ils obtiennent une teinte brunâtre, puis retirez-les. Si vous les retirez plus tôt, ils se déposeront ou ne seront pas cuits à l'intérieur.