Légumes

Cymes


Ingrédients pour Cimes

  1. Pomme de terre 250-300 grammes
  2. Pruneaux (avec graines) 100-120 grammes
  3. Miel 10-15 grammes
  4. Sucre 5-10 grammes
  5. Graisse de poulet 10 grammes
  6. Noix de muscade (hachée) 10 grammes
  7. Sel au goût.
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, pruneau
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, poêle à frire, plats de trempage aux pruneaux, cuisinière

Cimes de cuisson:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Bien rincer les pruneaux à l'eau courante, les placer dans un bol séparé et verser de l'eau froide. Laisser reposer pendant au moins 6 heures, puis en retirer les graines et couper chaque baie en travers. Peler les pommes de terre, laver et couper en demi-anneaux. Faire fondre la graisse de poulet dans une petite poêle.

Étape 2: préparer les tsimes.

Nous mettons une poêle à feu moyen, y mettons des pommes de terre hachées, ajoutons des pruneaux trempés et hachés, versons de la graisse de poulet, du miel et du sucre. Mélangez bien tout. Ajouter 2 tasses d'eau, couvrir, réduire le feu au minimum et laisser mijoter jusqu'à ce que les aliments soient cuits (environ 20-25 minutes). Inoubliable remuer très souvent.

Étape 3: servir.

Saler les tsimes préparés (au goût) et assaisonner de muscade râpée. Nous le déplaçons dans un grand plat (par exemple un saladier) et le servons à table. Il est préférable de consommer des cimes chaudes. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - idéalement, les pruneaux sont trempés pendant 12 heures, mais si vous êtes pressé, vous pouvez également 5-6 heures

- - le plat est considéré comme prêt lorsque la masse dans la casserole s'épaissit et que la pomme de terre prend la couleur de la prune.

- - peut être servi comme accompagnement pour les "plats volants" - canard, oie.


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