La viande

Porc en pâte avec sauce au fromage


Ingrédients pour la cuisson du porc en pâte à la sauce au fromage

Ingrédients pour la cuisson de la viande dans la pâte:

  1. Porc 350 gr.
  2. Huile végétale à frire au goût
  3. Verts au goût

Pour la pâte:

  1. Amidon 100 gr.
  2. Oeuf 2 pcs.
  3. 3/4 tasse de lait
  4. Arrosez 3/4 tasse au goût
  5. Sucre 1 cuillère à soupe
  6. Sel au goût

Pour la sauce:

  1. Fromage à pâte dure 40 gr.
  2. Mayonnaise 3 cuillères à soupe
  3. Crème sure 3 cuillères à soupe
  4. Moutarde 1 cuillère à soupe
  5. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Poêle, bols, râpe, planche à découper, couteau de cuisine, mixeur, cuillère, fer ou spatule en bois, plat de service

Cuisson du porc en pâte avec sauce au fromage:

Étape 1: faites cuire la viande.

Je préfère faire cuire du porc, mais vous pouvez utiliser du bœuf et du poulet. La première étape consiste à rincer la viande et à la couper en fines tranches d'environ 3-4 mm. Saupoudrez-le d'assaisonnements, de sel et de poivre.

Étape 2: faites cuire la pâte.

Dans un bol, mélanger les œufs, le lait avec de l'eau et l'amidon avec un mélangeur. Solim. Nous apportons tout à la consistance d'une crème sure épaisse.

Étape 3: faites cuire la viande dans la pâte.

Maintenant, mettez la viande dans la pâte. Pendant le trempage, nous mettons le feu pour chauffer la poêle, puis y versons de l'huile végétale. Faites frire des morceaux de viande en les étalant avec une trappe dans une poêle. La pâte ne doit pas être secouée, mais plutôt ramassée avec des morceaux de viande. Faites frire la viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Étape 4: faites cuire la sauce.

Pendant que nous faisons frire la viande, vous pouvez commencer à cuire la sauce. Pour ce faire, frottez d'abord le fromage sur une râpe fine. Et puis mélangez-le, crème sure, mayonnaise et moutarde. Bien mélanger le tout et ajouter le sel et le poivre.

Étape 5: Servir le porc dans la pâte.

Servir la viande dans la pâte avec la sauce. En accompagnement, vous pouvez faire des pommes de terre en pot ou faire bouillir de la purée de pommes de terre. Saupoudrer le plat d'herbes finement hachées avant de servir. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lorsque vous faites cuire la pâte, le lait ne peut pas être ajouté, mais utilisez uniquement de l'eau. Mais grâce au lait, la pâte a un goût plus délicat.

- - Les chefs les plus avancés utilisent souvent d'autres liquides pour la pâte de divorce, par exemple la bière, le vin, la vodka, le cognac. Dans ces cas, le choix est généralement fait en faveur d'une boisson qui est combinée avec la garniture, ou une partie de la même boisson qui sera servie avec ce plat est utilisée.

- - Vous pouvez ajouter des charges aromatiques à la pâte. En tant que tel, des herbes et des épices séchées et fraîches finement hachées sont utilisées. Vous pouvez également appliquer certaines variétés de fromage à pâte dure aromatisée, écrasées sur une râpe. Pâte originale à l'arachide (noix, muscade).

- - La consistance de la pâte dépend du désir du cuisinier. Une pâte liquide donnera une fine croûte, et une pâte plus épaisse donnera une croûte épaisse, et le plat ressemblera déjà plus à une tarte.