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Orge en pot


Ingrédients pour la cuisson de l'orge en pot

  1. Orge perlé 2-3 tasses
  2. Porc faible en gras 1 kg
  3. Carotte 1 grosse au goût
  4. Arc 1 grosse tête
  5. Tomate 1 pièce moyenne
  6. Poivron 1 pièce
  7. Verts (persil, aneth) 1 bouquet
  8. Huile végétale à frire au goût
  9. Sel, épices au goût
  10. Sauce de soja pour la marinade au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, bol, poêle, passoire, casseroles, cuisinière avec four

Cuisson de l'orge en pot:

Étape 1: trempez l'orge perlé.

C'est peut-être sa principale différence avec les autres céréales. L'orge doit être trempée avant d'être réutilisée pendant trois à quatre heures. Il suffit de le remplir d'eau froide dans un bol - et de le laisser reposer.

Étape 2: mariner la viande.

Nous allons mettre la viande bien lavée et coupée en morceaux de taille moyenne (3x3 cm) dans n'importe quel plat à portée de main, saupoudrer d'épices (n'importe quel ensemble de viande convient) et verser la sauce soja. Bien mélanger et laisser mariner à température ambiante ou au réfrigérateur. Trois ou quatre heures aussi. À température ambiante moins, au réfrigérateur, bien sûr, un peu plus longtemps.

Étape 3: préparez les légumes.

Cette étape peut être effectuée lorsque les céréales sont déjà humides et que la viande est marinée. Coupez les carottes en fines rondelles, les oignons en fines rondelles. Nous allons faire frire tout cela dans une poêle, et avant d'être prêt, ajoutez-y une tomate coupée en gros morceaux. Bien mélanger le tout et laisser légèrement s'assombrir sous le couvercle (5-7 minutes).

Étape 3: mélangez les ingrédients.

Tout d'abord, jetez l'orge dans une passoire, laissez l'eau descendre. Si vous le souhaitez, vous pouvez rincer à nouveau. Et déjà prêt, nous vidons le contenu de la casserole. Tout doit être bien mélangé.

Étape 4: faites frire la viande.

Dans la même poêle, faire frire la viande marinée jusqu'à mi-cuisson. Et - prenez les pots.

Étape 5: remplissez les pots.

Tout en bas - céréales avec légumes. Environ la moitié du pot. Ensuite - poivre. Il doit d'abord être nettoyé des graines et des murs blancs, coupés en demi-tranches. Étalez la viande sur le poivre, salez et remplissez les casseroles d'eau bouillante pour que tout cela soit un peu recouvert d'eau.

Étape 6: plantez au four.

Le four doit être préchauffé à 200 degrés. Nous fermons les pots avec des couvercles - et là. Environ une heure et demie. Cependant, il est préférable de contrôler le processus de cuisson. Après environ une heure, regardez dans les pots. Vous devrez peut-être retourner la viande afin qu'elle ne cuit pas sur le dessus. Ou ajoutez de l'eau si la céréale a tout pris en elle-même.

Étape 7: servir à table.

Lorsque tout est prêt, retirez les casseroles du four - et sur leur table. Comment manger À votre discrétion. Vous pouvez directement du pot, ou vous pouvez le mettre dans une assiette. Saupoudrer de légumes verts hachés d'en haut. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu d'eau, vous pouvez verser du lait dans les pots. Ensuite, de la mousse de lait apparaîtra sur le dessus, ce qui, de plus, ne permettra pas à la viande de sécher. Mais le goût va changer un peu.

- - Au lieu de viande, vous pouvez utiliser des champignons. Ensuite, ce plat peut être classé comme maigre.

- - Il vaut mieux prendre un gros oignon pour la friture. Les petites têtes vont mieux pour cuisiner.