Salades

Salade "False Sparkle"


Ingrédients pour la préparation de la salade "False Sparkle"

  1. Maquereau fumé 100-150 grammes
  2. Riz ½ tasse
  3. Concombre 1 pc.
  4. Orange 1 pc.
  5. Fromage à pâte dure 70-100 grammes
  6. Légumes surgelés (carottes, maïs, tiges de céleri, etc.) 1,5-2 tasses
  7. Huile végétale (le meilleur de tous les olives) 2-3 cuillères à soupe
  8. Ketchup chaud 3 cuillères à soupe
  9. Moutarde 2 cuillères à café
  10. Verts (coriandre) 1 bouquet
  • Ingrédients principaux: maquereau, riz
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Planche à découper, couteau, presse-ail, bol, râpe, poêle à parois épaisses, cuillère à café, cuillère à soupe, verre, poêle, plat de service

Faire de la salade une "fausse étincelle":

Étape 1: Coupez le maquereau et les concombres.

Le poisson fumé doit être coupé en cercles, dont l'épaisseur optimale doit être d'environ 0,7 à 1 cm, puis en retirer la peau, retirer délicatement les os du milieu. Rincer soigneusement le concombre à l'eau courante, le couper en deux (en travers), puis couper la moitié en rondelles (6 pièces), et la seconde en petits cubes ou en pailles.

Étape 2: Cuisson de la vinaigrette.

Retirer les coques des gousses d'ail, les rincer abondamment et les écraser avec une presse spéciale ou les couper finement et finement avec un couteau. Les feuilles de coriandre doivent également être rincées à l'eau, mais à chaud, cela préservera sa couleur riche et son arôme frais. À l'aide d'un couteau, hacher grossièrement ou finement la coriandre et mélanger avec l'ail, la moutarde et l'huile d'olive et râper le fromage sur une râpe fine dans une assiette séparée.

Étape 3: Faites frire le riz et les légumes surgelés.

Mettez d'abord le riz sur une poêle chaude avec de l'huile végétale, faites-le frire pendant 10 à 15 minutes, puis mettez-y des légumes. Versez un peu d'eau et laissez mijoter 20 à 30 minutes. Dans un grand bol, placer le riz frit avec des légumes, des concombres tranchés ou des pailles et une vinaigrette de légumes verts et de moutarde. La salade doit être soigneusement mélangée.

Étape 4: Mettez la salade False Sparkle.

Sur un plat de service plat, placez la salade de légumes de telle sorte qu'il y ait de la place pour la décoration principale de la salade autour d'elle: des morceaux de poisson fumé et des cercles de concombres en forme de pétales doivent être placés autour. Saupoudrer de fromage au milieu de la salade et déposer des tranches de poivron rouge sur le poisson. (Une photographie vous aidera à décorer la salade).

Étape 5: Servez la fausse salade pétillante.

Cette salade piquante inhabituelle est servie réfrigérée dans une assiette de service, puis démontée en portions. Ce plat sera une excellente collation sur n'importe quelle table de fête, et peut également être préparé les jours ordinaires afin de diversifier le déjeuner ou le dîner. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Le maquereau doit être conservé dans un emballage qui respire, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium pour cela.

- - Il est préférable de ne pas acheter de poisson fumé dans un sac plastique sous vide, c'est le premier signe que le produit arrive à expiration.

- - Au lieu de surgelés, vous pouvez bien sûr utiliser des légumes frais, puis il faudra plus de temps pour préparer la salade (en raison de leur préparation préalable).