Légumes

Poivron au four à l'italienne


Ingrédients de poivre au four à l'italienne

  1. Poivron 5 pièces
  2. 2 gousses d'ail
  3. Fromage à pâte dure 100 grammes
  4. Tomates 3 pièces
  5. Olives 8-10 pièces
  6. Persil (le basilic peut être utilisé) 1 bouquet
  7. Huile d'olive (huile végétale possible) 5-6 cuillères à soupe
  8. Sel et poivre noir fraîchement moulu à votre goût
  • Ingrédients principaux poivre
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Cuillère à soupe, couteau tranchant, planche à découper, casserole, torchon en coton, plaque à pâtisserie ou plat de cuisson, cuisinière, assiette ou assiettes de service

Cuisson des poivrons italiens au four:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Bien rincer le poivron sous un courant d'eau froide, puis le couper en deux sur la longueur. Retirez soigneusement les partitions et les graines. Les pétioles ne valent pas la peine d'être coupés. Bien rincer les tomates sous l'eau, retirer les tiges. Aspirez de l'eau dans une casserole et allumez un feu puissant pour faire bouillir l'eau plus rapidement. Sur chaque tomate, faites une incision en forme de croix. Après cela, trempez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 1 minute. Retirer du liquide, retirer soigneusement la peau et les couper en tranches. Peler l'ail, rincer et couper en tranches. Coupez les olives sur la longueur en 4 gros morceaux. Lavez les légumes verts, séchez-les soigneusement avec une serviette en papier et hachez-les finement.

Étape 2: démarrez le poivron.


Étape 3: .

Dans les moitiés de poivrons hachés, mettre les tomates hachées, l'ail, les olives et les herbes. Salez, poivrez à votre guise et versez de l'huile d'olive ou végétale. Les huiles ont besoin d'environ 1 cuillère à soupe dans chaque moitié.

Étape 3: faites cuire le poivron.

Lubrifiez le plat de cuisson ou la plaque à pâtisserie avec un morceau de beurre, placez les poivrons farcis sur les moitiés. Préchauffez le four ou le four à une température de 180 degrés, placez une plaque à pâtisserie ou une casserole avec du poivre dedans, faites cuire pendant environ 45 minutes. Saupoudrez ensuite de fromage râpé sur les 5 premières minutes avant la cuisson.

Étape 4: Servez du poivre au four à l'italienne.

Une fois le plat complètement cuit, retirez la casserole du four, refroidissez légèrement, puis mettez un plat de service ou des assiettes. En accompagnement, vous pouvez servir des pommes de terre bouillies ou des pâtes, qui se déversent sur le jus formé lors de la cuisson. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Ce poivron, s'il est cuit au four sans garniture, peut être conservé pour l'hiver. Pour ce faire, disposez simplement le piment au four dans des bocaux stérilisés et propres. Versez ensuite l'huile restante sur la plaque à pâtisserie et fermez hermétiquement le couvercle. Par exemple, à partir d'un kilogramme de poivre, un pot de 340 grammes est obtenu.

- - Pour que le poivre en cours de cuisson ne colle pas à la plaque à pâtisserie ou au moule et que vous n'ayez pas d'huile, vous pouvez utiliser le papier d'aluminium. Posez-le sur une plaque à pâtisserie avant d'étaler les poivrons farcis.

- - Vous pouvez remplacer la farce au poivre par une autre, choisissez selon votre goût.