Collations

Quesadilla au porc


Ingrédients de quesadillas de porc

  1. Viande de porc 250-30 grammes
  2. Oignons 2-3 pcs.
  3. Fromage à pâte dure 150-200 grammes
  4. Huile végétale (olive) 2-3 cuillères à soupe
  5. Pâte de tomate 50-60 grammes
  6. Poivron rouge moulu ½ cuillère à café
  7. ½ cuillère à café de sel de table
  8. Tortilla 2 pcs. (tortilla de maïs)
  • Ingrédients principaux
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du mondeCuisine mexicaine

Inventaire:

Planche à découper, couteau, cuillère à café, bol, poêle à frire - 2 quantités, râpe, serviette, pelle (de préférence en bois), cuisinière, réfrigérateur, plat de service

Cuisson des quesadillas de porc:

Étape 1: Broyez les ingrédients.

Décongeler la viande de porc sur la tablette inférieure du réfrigérateur, laver à l'eau froide courante, puis couper en lanières avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper. Peler l'oignon, rincer et hacher finement et finement. Le fromage doit être râpé sur une râpe grossière.

Étape 2: Faites frire la viande et les oignons.

Versez l'huile végétale dans une poêle chaude, faites-la chauffer et faites frire la viande de porc pendant environ 3 à 4 minutes. Ensuite, ajoutez la pâte de tomate, le poivre et le sel. Faire frire simultanément l'oignon dans une autre casserole jusqu'à ce qu'il soit doré, puis mélanger avec la viande frite et mélanger dans un autre bol.

Étape 3: Faites frire la farce aux tortillas.

Laver la poêle, bien sécher avec une serviette, la chauffer, la graisser avec de l'huile et y déposer de la tortilla (vous pouvez utiliser du pain pita). Mettre le fromage sur une tortilla, puis la viande frite avec des oignons et encore une couche de fromage. Ainsi, faites frire Quesadilla pendant 2 à 3 minutes, puis couvrez avec une deuxième tortilla et retournez. Dans 2 à 3 minutes, la quesadilla sera prête.

Étape 4: Servir les quesadillas de porc.

Placer la quesadilla parfumée et croustillante sur un plat de service rond et plat, couper en portions avec un couteau bien aiguisé et disposer sur des assiettes. Ce plat est servi chaud, et vous pouvez le boire avec de la tomate ou un autre jus de légumes, ainsi que du thé ou du café chaud - comme vous le souhaitez. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - La Quesadilla peut être formée d'une manière légèrement différente: en faisant frire avec la tortilla avec la garniture, rouler en deux.

- - Pour économiser de l'argent, vous pouvez utiliser non seulement du porc, du poulet ou du bœuf, mais aussi des saucisses fumées ou cuites, et au lieu de la tortilla, vous pouvez utiliser du pain pita ordinaire, ou vous pouvez faire vous-même des gâteaux à partir de pâte maigre.

- - Pour donner un piquant particulier à un plat, il peut être servi avec une gousse de piment fort, non cassé, ainsi qu'avec du ketchup chaud ou de l'adjika.

- - Il est préférable d'utiliser de la viande de porc fraîche, non congelée, mais du porc, lors de la préparation des quesadillas, elle sera beaucoup plus fraîche, et donc le plat sera plus savoureux.