Cuisson

Tarte à la viande de lavash


Ingrédients pour faire une tarte à la viande de lavash

  1. Pita 3 pcs.
  2. Porc (ou poulet) 250 gr.
  3. Carotte 1 pc.
  4. Oignons 1 pc.
  5. Fromage à pâte dure 200 gr.
  6. Kefir 2 tasses
  7. Oeuf de poule 1 pc.
  8. Beurre 50 gr.
  9. Persil 1 bouquet
  10. Sel et poivre au goût
  11. Huile végétale 3 c. cuillères
  • Ingrédients principaux: porc, kéfir
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Plaque à pâtisserie (ou poêle), Poêle à frire avec couvercle, Couteau, Planche à découper, Cuillère, Bol, Râpe, Fouet, Hachoir à viande (ou mixeur), Plat

Préparation de la tarte à la viande à partir de pain pita:

Étape 1: Cuisson de la farce de viande pour la tarte.

La viande de porc désossée doit être soigneusement lavée et coupée en petits cubes. Peler les oignons et les carottes, rincer à l'eau et hacher. En conséquence, les oignons sont coupés en petits cubes et les carottes sont passées à travers une râpe moyenne. Versez un peu d'huile végétale dans une casserole, faites frire un peu d'oignon, puis des carottes, puis ajoutez de la viande et un peu d'eau et laissez mijoter environ 15 minutes. Ensuite, salez et poivrez le contenu de la casserole, mélangez soigneusement et couvrez. Cuire encore 5 minutes. Nous déplaçons la viande avec des légumes dans un bol. Moudre le fromage à pâte dure et ajouter à la viande. Moudre un demi-bouquet de perthuska et ajouter également à la garniture. Dans un mélangeur ou avec un hachoir à viande, il est nécessaire de broyer le mélange résultant en une masse homogène en pâte.

Étape 2: Formez un gâteau.

Dans un autre bol, battre le kéfir avec l'oeuf. Nous graissons bien la plaque à pâtisserie avec du beurre et plaçons fermement la feuille de pita dessus. À l'aide d'une cuillère, étalez notre garniture de viande refroidie avec une couche uniforme. Ensuite, nous déchirons la deuxième feuille de pain pita en petits morceaux et les trempons dans un mélange de kéfir et d'œufs pendant 2 minutes. Ensuite, nous les sortons et les posons fermement sur la viande hachée sur notre tarte. Ensuite, distribuez à nouveau la farce de viande. Et c'est ce que nous faisons jusqu'à ce que les ingrédients soient finis, ou en fonction du nombre de couches que vous souhaitez. Lavash est disposé sur le dessus et recouvert de restes de la toute première couche.

Étape 3: Faites cuire le plat.

Versez le gâteau fini avec les restes de la masse d'œufs de kéfir et disposez quelques morceaux de beurre. Préchauffez le four à une température de 200 degrés. Nous envoyons la tarte du pain pita à la rôtissoire pendant 20 minutes.

Étape 4: Servez la tarte à la viande de lavash.

Laisser refroidir la tarte à la viande, la couper en morceaux et décorer avec du persil frais, servir sur la table en entrée. En outre, le gâteau peut être consommé comme collation avec du thé ou du jus. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous gagnerez encore plus de temps si vous utilisez un ragoût prêt à l'emploi pour le remplissage. En outre, comme garniture, vous pouvez utiliser du poulet, du bœuf ou d'autres viandes à votre goût.

- - Il est conseillé d'utiliser du pain pita très volumineux pour la tarte. Ainsi, le plat fini se révélera plus en couches et saturé.

- - Si vous craignez que le gâteau ne colle à votre plaque à pâtisserie, utilisez du papier sulfurisé, vendu dans n'importe quelle quincaillerie.